زيتون قسم جي قسم ۽ قسم

هاڻوڪو زيتون ۽ ڪارو زيتون جي وچ ۾ فرق رڳو تفاوت آهي. ڳاڙهو زيتون سبز آھن، جتي پورو پڪي زيتون ڪارا آھن.

زيتون تيل جي علاج، پاڻيء جي علاج، سڪل-صاف، خشڪ علاج، ۽ لائي-تيل سميت مختلف طريقن سان استعمال ڪندي، استعمال ڪرڻ کان اڳياڻ يا صاف ٿي ويا آهن.

ڪنواريل زيتون زيتون

گرين زيتون جو هڪ ليو حل ڪرڻ کان اڳ لڻڻ واري جڳهه ۾ لڌا هجن، ڄڻ ته ڪارو ڪارو زيتون سڌو سنئون ٺاهي سگهي ٿو.

زيتون زیتون کی اجازت دیتا ہے، ان کے اپنے برتن میں خمیر کرنے کے لئے، اس کی کم تررچ اور اس کی ذائقہ اس کی ذائقہ بن جائے.

سائو يا اڻڄاڻ زيتون

عام طور تي زيتون زيتون عام طور تي ٺهيل آهن، ۽ اڪثر طرح مختلف نمونن سان گڏ پمائنوس، بادام ، اينچيوزي ، جالپينس، جوز يا ڪيپ شامل آهن .

ڪارو يا درياء زيتون

ڪاروين زيتون جيڪي ننڍن (3.2 کان 3.3 گرام هر هڪ)، وچولي، وڏي، وڏي وڏي، جمبو، ڊگهي ۽ سپر زبردست ٿيل آهن (14.2 کان 16.2 گرام). ڪارو زرعي زيتون سبز ساوڻ جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ تيل آهي.

زيتون زيتون

ناپسند زيتون 2 سالن تائين ڪمري جي حرارت تي محفوظ ڪري سگھجي ٿو. کليل زيتون کي پنهنجي ذخيري ۾ ڪنهن مٽي ميز ڪنٽرر ۾ ڀريو وڃي ٿو ۽ ڇڏڻ کان پوء ڪيترن ئي هفتن تائين ختم ٿيندي.

زيتون قسم جي قسم

هتي ڪجھ مشهور زيور قسم جا آهن:

• منزليلا: اسپين سائي زيتون، موجود ناپسنديده ۽ / يا ڀريل، ٿوري لائي سان ڀريل وري لوڻ ۽ لوڪڪڪ ايڊس جي نموني ۾ ڀريل

• پيچولين : فرانسيسي سائو زيتون، لوڻ-برائن سان ٺهيل نموني، ٿوري نموني ذائق، ڪڏهن ڪڏهن آمريڪا ۾ محفوظ ڪندڙ طور تي ڀريل سائٽيڪل اسيد سان ڀريل
• ڪمالاتا : يوناني ڪارو زيتون ، ڪٽي کاڌا مڪمل طور تي کاڌا، ڳاڙهو واريون، ٿانو ڀريل، ڀريل رنگ
• نيڪوزي : فرانسيسي ڪارو زيتون، ڪٽي مڪمل طور تي پڪي، ننڍڙي سائيز، امتياز، غذائي، سوڌو ذائق، کڏ جي ڳوڙها مٿين نسبت، اڪثر ڪري بوٽن ۽ اسٽورن سان ڀريل

• Liguria : اطالوي ڪارو زيتون، هڪ نموني ذائق سان، نموني نموني سان، ڪڏهن ڪڏهن پاڙن سان ڀريل
• پائڪن : اطالوي ڪارو زيتون، پھر نمکين ۾ ڀريل نموني ۾ ڀريل، ذائقي ۾ نرم
• گيٽ : اطالوي ڪاروٽ، سڪل لوڻ جو علاج، پوء تيل کڻي ڪڻڪ، ظاهري طور تي چمڪندڙ، ٿڌي ذائق، اڪثر اڪثر حصن سان ڀريل ۽ ٻيا جڙي
• لوگانو : اطالوي ڪارو زيتون، عام طور تي تمام نموني، ڪڏهن ڪڏهن زيتون جا پنن سان ڀريل، ذوق رکندڙ مشهور آهن
• Sevillano : ڪيليفورنيا، لوڻ واري بران کي علاج ۽ ليڪڪڪ ايڊڊ سان محفوظ رکڻ، تمام گهراڻو

وڌيڪ زيتون، زيتون جو تيل ۽ زيتون جي رزق بابت

• زيتون جو چمڪندڙ ۽ علاج
• زيتون جو تيل وارو قسم

کاڌ خوراڪ

• "زيولو آئيل: شيفنگ جي اڳواڻي کان تازيون رزق،" ساين ارويائن پاران (پيپلس ايڊڊس، 2000)
• "آرام سان زيوه کڪ بڪ: هڪ زيتون جو کڪ ڪتاب 50 سواريء واري زيتون جي زيتون سان گڏ وڌا" (ڪتابڪووم پريس، 2017)