ساروتررا پولش پيئرجائي ۽ پولش نيلسڪيڪي جي لکڻين لاء ، جيڪي بلٽينزس يا ڪليپين جي نالي سان پڻ مشهور آهن، انهن جي معقول ذائقن مان هڪ آهي.
تنهن ڪري اهي گوشت نه آهن، اهي گوشت لاٿين جي کاڌي يا وائيس لاء، مڪمل طور تي ڪرسمس جي شوق جي نالي سان پڻ مشهور هونديون.
سيورورڪراٽ ڀرڻ هڪ ڏينهن اڳ ۾ ٿي سگهي ٿو ۽ استعمال ڪرڻ لاء تيار ٿي ويندو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- Sauerkraut Filling:
- 2 چمڪندڙ تيل جو تيل
- 1 وڏو پياز (عمدو کٽي)
- 1 پونڊ سورورڪروٽ (گندو، گھريل، ڪٽ ۽ ڪٽ)
- 2 وڏا گاڏيا (مٽي ۽ ٻرندڙ)
- 1 چچا لوڻ (يا مزو)
- 1/2 ڪڪڙ ڪارو مرچ
- 2 چمڙن جا گلاس (يا وڌيڪ)
- پيئرگو آو:
- 2 وڏو ڳاڙهو
- 5 چمڪندڙن جو گوشت
- 3 چمڪندڙ سبزي وارو تيل
- 1 ڪٿان لوڻ
- 3/4 پي ڪڪڙ برٿ
- 4 پيالو اٽو (سڀ مقصد)
- ڀڪيل پکا پيئرگو لاء:
- 4 يونس مکڻ
- 1 پيالو جوش (ڪٽ)
- گارنش: ھند کريم، بیکن بٽ
اهو ڪيئن ٺاهيو
Sauerkraut ڀرڻ ڪر
- هڪ وڏي مهارت ۾، وچولي ۾ 2 چمڪندڙ تيل گرمي. پیاز شامل ڪريو ۽ ترڻ تائين کائڻ کانسواء نه پر ڪٿان. sauerkraut ۽ گاڏو شامل ڪريو. کائڻ، اڪثر ڪري ويندڙن، 10 کان 15 منٽن تائين يا مقدار جي گهٽتائي ڏني وئي آهي ۽ سوراورڪراٽ ٽینڈر آهي.
- گرميء تان هٽايو ۽ 1 ڪڪڙڻ جي لوڻ، مرچ ۽ 2 چمچ سان ڳاڙهو ٿي پوندو. جيڪڏهن ان سان گڏوگڏ ملائي ڪتب آڻيندي ان جي شڪل نه رکندي، وڌيڪ ڳاڙهو ڪاس شامل ڪريو.
- پئروئي آھ کي ڀرڻ کان اڳ مينھن کي پوري ڪرڻ گھرجي. جيڪڏهن گهربل هجي، اسٽور استعمال ڪرڻ کان اڳ هڪ ڏينهن لاء فرج ۾ ڍڪيل آهن.
پيئريو آو ٺاهيو
- وڏي پيٽ ۾، ڳاڙهو ڳاڙھو، 5 چمچيون، ڪڻڪ جو ٽامي، ٽي چمڪندڙ تيل، 1 ڪڪڙ لوڻ ۽ ڪڪڙ ورٿ، ايتري تائين جوڙيو ويندو.
- هٿ سان اٽو ۽ گوڏن ڀريو يا موقف ۾ مٽيء تائين شامل ڪيو ويندو آهي. پلاسٽڪ سان لپي ۽ رولنگ کان گهٽ ۾ گهٽ 10 منٽن تي آرام رکڻ گهرجي.
رول، ڪٽ، مڪمل، کڪ پيئرگو
- هٽائڻ وارو سوراخراٽٽ فرش کان بھرائي ڇڏيو ۽ ان کي ڪمري جي گرمي ۾ اچڻ گهرجي.
- هلڪو ٻرندڙ مٿاڇري تي، خشڪ آلي کي 1/8 انچ واري ٿلهي تي.
- 3 انچ گول ڪٽرٽر کي استعمال ڪندي، اٽي کٽ ڪيو. گڏوگڏ اسڪري واريون، پلاسٽ لفٽ سان گڏ ڪپڙا ۽ ڇڪيو وڃي.
- هڪ 1 1/2 انچ انچ واري اسڪانو استعمال ڪرڻ کان اڳ، سيڪنڊ سوراخراٽ ٿيڻ کان اڳ ۾ سڀني آوستي حلقن تي ڀريل آهي.
- صاف، سڪل هٿن سان، هڪ اڌ چنڊ شڪل ٺاهڻ لاء ڀريل ٿلهو مٿان. ڪنڊن کي پريس ڪريو، توهان جي آڱرين سان سگري ۽ ڪري ڇڏيندي (يا هڪ ڪانٽو استعمال ڪريو) پائي لاء.
- رول، ڪٽ جي محفوظ اسڪري کٽي ۽ ڀريندا.
- ٿوري پاڻيء جو هڪ گهڙو لوڻ هڪ رولنگ ڪوف ڏانهن آڻيو. هڪ سمير کي گھٽائڻ ۽ 12 فيئرگي کي هڪ ڀيري پاڻيء ۾ اڇلائي ڇڏيو. ھڪڙي دير سان ھلندا ھجن ته اھي تري ۾ لھي نه سگھندا آھن. جڏهن اهي مٿاڇري ڏانهن وڌندا، 3 منٽن کائي يا توهان جي پسند جي آه تائين ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي (آڱر جي ٿلهي جي بنياد تي).
- هڪ ٻرندڙ چمچ سان هٽايو ويو آهي جيڪو مکڻ سان ڀريل آهي. جڏهن ته ڪنوار کي پائڻ واري اسپري سان گڏ ڪيو ويو هجي، جڏهن ته سڄو ٻڪرين ۾ اڇلائي وينداسين.
- ورجائيندا رهو جيستائين سڀ پرزاجي پکايا ويندا آهن. جيئن مکڻ ۾ مٽي مکڻ يا ڀري سان گڏ آهي (هيٺ ڏسو).
فريڪي کاڌا پيئرگو
- جوڌ خوراڪ تائين وڏو مکڌو ۽ 1 پيالو کاڌا هڪ ڳڻي، وڏي خاڪ ۽ ساٿ تائين شامل ڪريو. پرئرجي کي شامل ڪريو ۽ ٻنهي طرفن تي سون جي جڳهه شامل ڪريو ۽ جوز فراهم ڪرڻ آهي.
- چاه تي گرم سان خدمت ڪريو، خاڪو ڪريم ۽ بيڪ بٽس گهربل.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 441 |
| کل فیٹ | 36 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 14 g |
| ناپسنديده چت | 15 g |
| کوليسٽرول | 200 ميگا |
| سوڊيم | 1،293 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 23 g |
| غذا فائبر | 5 g |
| پروٽين | 9 g |