آمريڪن گهڻو ڪري ميٽرڪ ميٽرڪ کٽيندڙ کائڻ وارن کي ننڍپڻ واري ننڍڙي نموني طور تي يا ٻيڙيء ۾ مشهور ڪئمپ ۾ موجود ڪئمپ جي حيثيت سان سمجهندا آهن. پر ڇا اهو ڇا آهي ته انهن ٻين ڀرترن کان مختلف ڪري ٿو جيڪا اڇا ڪڻڪ جي اٽو استعمال ڪري ٿي؟
تاريخ ميٽرڪ فلور جي تاريخ
ميٽرڪ اٽو سڄي ساري ڪڻڪ جي اٽو جو هڪ روپ آهي. اهو ان جي موجد سليوستر ميٽرڪ جي نالي پٺيان رکيو ويو آهي، جيڪو صحت جي خوراڪ جي هلائڻ جو هڪ ڏاڏو آهي. ميٽرڪ 1830s ۾ هن فارم جي آڇ کي ترقي ڪري ڇڏي ٿي ته ماڻهن کي هٿي وٺڻ واري ماڻهن کي گهٽ صحتمند ٿيل سفيد اٽو مان ڪڍي ڇڏيندي.
سندس ميٽرڪ هوٽلن جي سبزيجات کا گوشت ۽ غفلت جي خوراڪ جو مظاهرو ڪيو ويو آهي، انهي عقيدي جي ڳالهه آهي ته سامونڊي شراب جي شراب جي حوصله افزائي ڪن ها.
ميٽرڪ اٽو کي عمدي طور سياري جي ڪڻڪ جو پرسڪوپر پيس ذريعي ٺاهيو ويندو آهي. Endosperm جو ٻج اندر ٺاهي وڃي جو هڪ نرخ آهي جيڪو نشاستي ٺاهي ۽ وڌندڙ پودائن ڏانهن غذائي فراهم ڪن ٿا. انسان انهن کي اهو استعمال ڪرڻ لاء غذائي مواد پڻ مهيا ڪري سگهي ٿو. ذرا ذرا ۽ انگور ٽڪرون واپس آڻيندا آهن ۽ ان ۾ ملايو ويو، نتيجي ۾ هڪ ڳاڙهو، ڳاڙهو آٽو، هڪ نٽي ۽ ٿوري ذائقي سان. اڄ، ڪجهه تجارتي گرانڊ اٽو جي شيلف زندگي کي طويل ڪرڻ لاء ڪڻڪ جي گرمي مان گهڻو ڪٽيندا آهن. نارمل تيل مشتمل ہے جو افراطيت کي تيز ڪري ٿو. ميٽرڪ اٽو نوڪر ۽ ناقابل آهي.
جيتوڻيڪ اصطلاحن ميٽر اٽو ۽ سڄي ڪڻڪ جي اٽو اڪثر ڪري استعمال ڪري وٺن ٿا، ان ۾ فرق آهي. ميٽرڪ جو اٽو سڄي ڪڻڪ جي اٽو کان ٿورو ٿلهي پيس هوندو آهي.
ميٽرڪ ڪيڪر جي تاريخ
1882 ع ڌاري، ميٽرڪ جي ڀترن کي ميٽرڪ اٽو سان ٺاهيو ويندو آهي ۽ خاص طور تي ماکيء سان مٺو آهي .
اهي 1830 ع ۾ سليوٽر ميٽرڪ پاران ٻين صحت جي خوراڪ جو حصو هو پنهنجي هوٽل تي ڪم ڪري رهيا هئا. گڏوگڏ ۽ پٿر سان گڏ، گرينولا ۽ انگور اينٽس® اناج سان پڻ ميٽرڪ اٽو سان ٺاهيو ويو آهي.
ڇا ميٽرڪ ڪاسٽرز صحت مند آهن؟
جڏهن ته ميٽرڪ کٽيندڙ اصل ۾ صحتمند علاج ڪرڻ جو مطلب هيا، انهن جو موجوده ريڪارڊ بلڪل نابالغ طور تي نه آهي جيئن ته سيبسٽين گيٽر ميٽرڪ اصل ۾ طئي ڪيو.
شامل ڪيل ميٽرڪ جي ڀڪندڙن جي مزاج جو مطلب اهو ناهي ته اهي سڀئي خراب آهن يا نه. انهن وٽ هڪ گهٽ گليميسي انڊسٽري آهي، جيڪا مٺي جي ڏاکڻي لاء هڪ بهترين علاج آهي. اهي ايتري حد تائين متوازن غذا جي حصي جي طور تي شامل ڪري سگھجن ٿيون جڏهن اهي انهن کي چڪاس ٿي ويندا آهن.
گرام يا ميٽرڪ - ڇا فرق آهي
هندستاني کاڌي جي پرستار ڄاڻڻ گهرجي ته ساڳئي آواز وارو نالو باوجود گرام ۽ ميٽرڪ اٽو جي وچ ۾ هڪ اهم فرق آهي . گرام اٽو گرائونڊ چپس مان ٺاهيو ويو آهي. ان کي پڻ ڀرسان سڏيو ويندو آهي. اهو هڪ مشهور پروٽين جي اٽو آهي، جيڪو ڏکڻ اوڀر ايشيا جي گھرن جي ڪيترن ئي اسٽاڪ ۾ موجود آهي. ڇاڪاڻ ته قدرتي طور تي گليلي آزاد ملڪيت جا سبب گرام اٽو آمريڪا جي حصن ۾ ڪجهه مقبول ٿي چڪا آهن. بهرحال ميٽرڪ اٽو، ڪڻڪ مان ٺاهيو ويندو آهي ۽ ان ۾ گوتن تي مشتمل آهي. انهن ٻنهي کي ٺهڪندڙ نه رڳو گهڻو مزو ايندو هو، اهو نتيجو ٿي سگهي ٿو جيڪي گوتن کي نٿا ڏين، انهن لاء ڪجهه خراب مسئلا.