تپاس ڊيسٽٽس کان، هي 3 اسپيني ميز کي ڍڪيو
1980 के मध्य के पहिले، फिंगिंग संयुक्त राज्य अमेरिका में स्थानीय बुकस्टोर के पुस्तकालय में एक स्पेनिश cookbook मुश्किल थियो، यदि असंभव. ڌماڪي جي نتيجي ۾ اسپين کاڌي جي مقبوليت (خاص طور تي تپاس) 1990 ع ۾ ۽ اسپين جي اسٽاف جهڙي جڳهه جيان فرنان ايڊريا ۽ جوز انزس جي حيثيت سان شايع ٿيندڙ اسپين کاکين جو تعداد وڌي رهيو آهي. ڪيتريون ئي کاڪون ڪافي قافيا ڪتابن جي خوبصورت، مڪمل صفحا، رنگ جي اسٽائل، وات ۾ پاڻي جي روايتي، جديد ۽ اسپين وارن وينجن کي آسان ڪرڻ سان گڏ هئا.
ڪوڪي ڪتابن جي چمڪندڙ صفحن تي کشش فوٽوز آهن، پر توهان کي ڪيئن خبر آهي ته انهن مان هڪ قيمتي قيمت آهي؟ ڇا اهي مستند هئا؟ ڇا انهن کي آزمائشي پيا؟ اجزاء جي فهرستن ۾، ڇا انهن ۾ وزن ۽ مقدار جي صرف ميٽرڪ جي ماپ شامل آهي، يا شايد پي سي سي جو نظام، ٽاسڪسون وغيره وغيره شامل آهن. اهي ڪجهه سوال آهن جن جو اسان اسان جي ڪتابن جي نظرثانين ۾ جواب ڏنو آهي. اسپيني کاڌي جي موضوع تي سمورن سڀئي کاٻيٽ تان، اسان ٽنهي کي گهٽ وڌايو آهي ته اسان توهان جي باورچی خانه ۾ خلقت جي لائق آهيو يا هاڻوڪي اسپين فوڊ عاشق لاء تحفو ڏيو.
هيٺ ڏنل ڪتاب هر ڪتاب لاء مختصر تعارف آهي. مڪمل ڪتاب جائزو پڙهڻ لاء، عنوان تي ڪلڪ ڪريو.
01 جو 03
1080 ترڪيبون سيمون ۽ انز Ortega طرفان
عملي طريقي سان 1080 ترڪيبائن کي تيار ڪرڻ کان اسپين
اهو سمجھايو ويو آهي ته "هسپانوي اسپين جي کڪين لاء" آهي ڇو ته اهو اصل ۾ اسپين ۾ 1972 ۾ شايع ٿيو هو. 1080 ترڪيبز جوشي جا پچائڻ جي مقابلي ۾ ٿي چڪا آهن ڇاڪاڻ ته اهو اوسط گهر کڪ لاء سادو، آسان-پيروي ڪرڻ واريون رستاون آهن. اهو پنهنجي ڌيء، انيس Ortega جي مدد سان تجديد ۽ تازه ڪاري ڪيو ويو. ان کان پوء، اهو انگريزي ۽ 2007 ء ۾ شايع ڪيو ويو، ٻنهي آمريڪن ۽ ميٽرڪ جي پيمائش سان.02 جو 02
تپاس، پينسلپ ڪاساس پاران اسپين جو ننڍڙو ڊش
تپاس جو پهريون ڇاپي اهو کاڌو ڪتاب هو جيڪو آمريڪي کي اسپين ٽيپاس متعارف ڪرايو، جيڪو 1985 ۾ واپس ٿيو. مسز ڪئاساس ڪيتريون ئي بهترين اسپين کاڌي خوراڪ جا ڪتاب لکڻ تي ويا. هوء ٽيپ اپڊيٽ ڪئي، ۽ 2007 ع ۾ 100 کان وڌيڪ نون ترڪيبون ۽ وڌيڪ فوٽو شامل ڪيا ويا. تپاس ڪيترن ئي سوين مستند ٽيپاس جي رستن سان ڀريو ويو آهي، اسپين ۾ ڀرواري ڀرواري ۾ مليو آهي. ترڪيبون چڱيون آزمائي وٺندا آهن ۽ سٺو نتيجا ضمانت ڏيندا آهن. هڪ اضافو بونس اهو آهي ته ليکڪ هر طريقي سان مختصر قصو يا خوشخبري سان پڙهندڙ مهيا ڪري ٿو.03 جو 03
سیمون اور انیس اورٹگا کی طرف سے تاپاس کی کتاب
تپاس جي ڪتاب 250 کان وڌيڪ سڪن نلن جون ترڪيبون سان گڏ هڪ ننڍڙو ننڍڙو، هارون بونڊ ڪڪ ڪتاب آهي. هتي ڪيترائي کلاسي، ۽ گڏوگڏ جديد ٽيپاس ترڪيبون مان چونڊڻ لاء آهن، ۽ هڪ اضافي فائدي جي مشهور شيف جي نلن جي ترڪيبز جو حصو آهي. اهو ڪوڪي ڪتاب ماء ۽ ڌيء جي ٽيم سيمن ۽ انس Ortega، مشهور معياري کاڪ ڪتاب ليکڪرن ۽ اسپين ۾ پکين مان آهي.