فريان اريايا کي دنيا جي وڏي ۾ وڏو گڏي سڏيو ويو آهي. ھو پڪ سان ھڪڙو تخليقي آھي. گندم ميگزين جو نالو آريا کي "جئنگ جي سلواڊور ڊالي" وانگر ڏنو ويو آهي. هن جي ريسٽورنٽ ۾ ايل ايل، تازي دنيا ۾ بهترين رستوران جو معزز هوٽل جي ميگزين طرفان رکيو ويو هو. بغير شڪ کان سواء، فرنان آريا کي پادري جي تاريخ ۾ هڪ اهم جاء رکندو.
ننڍپڻ
فريان ادريا جي پيدائش 14 مئي، 1962 ۾، اسپيڪر ڊي لئببيگٽ (اسپاهل جي هڪ بارسلونا) ۾، اسپين.
آرياريا جي شروعاتي اسڪولن ۾ بارسلونا ۾ رهائش پذير ٿيو ۽ 14 سالن جي عمر ۾ هن انٽيوٽيو وار ڊي لا مريئي ٽي ۾ بزنس ايڊمنسٽريشن جو مطالعو ڪيو. 1980 ع ۾، 18 سالن جي ڄمار ۾، کيس بور کان ٻاهر اسڪول ڇڏي ويو.
کاڌ خوراڪ
آريايا پنهنجي پادري جي حيثيت سان 1980 ع ۾ هڪ ڊزوير طور شروع ڪيو. بحیرہ روماني ٻيٽ جي Ibiza تي موڪل تي پئسن جي رقم جي ضرورت آهي، اريايا اسپين ۾ ڪيٽليلڊفيلس ۾ هوٽل ساسفيلس ۾ فرانسيسي رستن تي هڪ نوڪري ڇڏيائين.
اهو هتي ئي هو ته هن کي کلاسي کاڌائي طريقيڪار کي تخليق ڪيو ويو جيئن کيس ادري الي ال پرويڪو متعارف ڪيو ويو، اسڪوفيئر جي لي لائي گائيڊ ڪيويليئر جي اسپين جي برابر. آرياريا آخرڪار ان کي ايلزا ڪري، 1981 ۾ 1 9 83-1982 ۾ چار مهينن تائين ڪلب ڪالا لينا تي ڪم ڪيو.
فوجي نوڪري
هن بارسلونا ڏانهن واپس آيو ۽ آخر ۾ رستن فائنسٽريٽ ۾ نوڪري کي لينڊ ڪرڻ کان اڳ ڪيترائي ريسٽورنٽ تي ڪم ڪيو، جتي هو اسسٽنٽ شيف بڻجي ويو. آريايا پنهنجي لازمي فوج جي خدمت کي پورو ڪرڻ لاء فنڊسٽري ڇڏيو.
هو ڪرنيگينا جي بحري بيس تي اسٽيسي هوائي اسپيني بحري ۾ هو. هو ڪئپٽي جنرل جي باورچی خانه جي عملي جي ميمبرن جو ميمبر هو ۽ آخرڪار هن پنهنجي زندگيء ۾ پهريون ڀيرو هڪ باورچی خانه جي انچارج ٿي رهيو هو.
آرياريا ايل بليو
آدريا پنهنجي خدمت بحريه ڇڏڻ کان پوء، اسپين اسپين گلس ۾ ايل ايل ۾ هڪ اسٽيج (آزمائشي) جو موقعو مليو.
يقينا، شوق اهو پسند ڪيو جيڪو هن ڏٺو ۽ ايڊريا کي شيف ڊي پارٽيء (لائن کڪ) جي نوڪري پيش ڪئي وئي. ان وقت ايڊريا 22 سال هئي. اٺن مهينن کان پوء هو سر شيف بڻجي ويو.
ايل بلدي هڪ اسٽار بنيو (دراصل 3 ستاره)
ارياريا جي اچڻ کان اڳ، ايل بلدي نسبتا نامعلوم هئي. ان جي باوجود ان جي ٻاهرئين هنڌ (ايل بلدي) ننڍن ننڍن ڳوٺ گلس ۾ ڪاليج جي ساحل تي واقع آهي، بارڪوڙي جي اتر کان ٻه ڪلاڪ بارسلونا، هڪ تنگ ۽ وائنگ جبلن جي وچ تي واقع آهي. رستوران دنيا ۾ رستوران ميگزين طرفان.
ايل بلدي کي روايتي فرانسيسي ريسٽورنٽ جي طور تي معلوم ٿي ويو آهي. جڏهن آريا جي اسٽاف ۾ شامل ٿي، رستوران جي مينيجر جوزيسي سولر سفارش ڪئي ته هو ايل بللي جي استعمال لاء تازيون خيالات ڳولڻ لاء. آريا جي فرانس جي ڪجهه ريسٽورنٽ ۾ ويا، جتي هن ڪيترين ئي عظيم پادري ڊگريون مان ٽيڪنالاجي جي وڏي پيماني تي حاصل ڪئي.
آميشه گانيات
1980 کے آخر میں، اڈريا پکا جي تجربن کي شروع ڪرڻ شروع ڪيو جيڪو هميشه لاء شراب جي تاريخ ۾ ايل بلبي جي جڳهه تبديل ڪندو هو. آريايا جي تجربن کي اڪثر آيولولر گيسروئنوميشن سان تعلق رکندڙ آهي، پکن جي عمل ۽ سائنسي پيجن کي سائنس جي درخواست. هن جي تخليق کي تعجب ڪرڻ جي لاء ٺهيل ۽ مهمانن کي جادوگر ڪيو ويو پر مزو جي اهميت هميشه آخري مقصد آهي.
کاڌ خوراڪ ۽ مستقبل
هو بهترين طور تي "کاڌ خوراڪ" ٺاهڻ لاء مشهور آهي، جيڪا هاڻي دنيا جي شيفرن طرفان استعمال ڪيو ويندو آهي. کاڌ خوراڪ جي فطري قدرتي ذائقي (مٺي يا بچي) سان قدرتي گليٽ ايجنٽ سان ٺهيل آهي. اهو ٺهيل هڪ ڪشميري ڪشير ڪينز ۾ رکيل آهي جتي فوم وري نطرس آڪسائيڊ جي مدد سان مجبور ٿي وڃي ٿو.
تخليقي مقصدن واري ايل ايل ايل جي رستن ۾، هر سال ڇهه مهينن جي رستن تي بند ٿي ويندو آهي، ان وقت اريايا پنهنجي حوض جي ليبارٽري ۾ ايل ٽالر جي مشقتون ۽ تجربا پيش ڪن ٿا.
2006 ع ۾ ڪيترن ئي سالن کان 2 سالن کان پوء، ايل بلدي کي رستوران ميگزين جي دنيا ۾ بهترين رستوران جي فهرست ۾ مٿاهين جڳهه تي منتقل ڪيو ويو. اڃا هڪ جوان ماڻهو (44)، اسان فريرا ايڊريا کان گهڻو ڪجهه ڏسڻ جي اميد ڪري سگھون ٿا. اهي گهڻو ڪري غير متوقع طور تي اڃان تائين شاندار شيء هوندا.