ان جي اهميت جي ڪري خوني جنگين غيرتمم کي ڪنٽرول ڪرڻ لاء ويڙهه ڪئي وئي آهي
nutmeg ھڪڙو مشھور نھ آھي، پر ٻنھي. مٽي پڻ نيتم ميوو مان نڪتل آهي. توهان شايد ڪيترن ئي مٺاڻن جي وينجن ۾ ناتوم استعمال ڪيو آهي، پر اهو پڻ سوري طريقن سان ڪم ڪري ٿو. دلچسپ تاريخ تي نظر وٺو ۽ نتيم جي ڦٽي کي، نٽم ۽ مادي رستن تي حاصل ڪرڻ کان اڳ.
نٽم ۽ مين تاريخ
باهمي طور تي ميسيسيڪا fragrans طور سڃاتو وڃي ٿو، نٽم وڻ وڻ باندا ۾ پيدا ٿئي ٿو، انڊونيشيا جو Molucca مسالا جو وڏي ۾ وڏو.
انگريزي لفظ نتيم لاطيني نڪس مان ايندو آهي، مطلب ته نٽ، ۽ مسڪٽ ، مشڪوڪ معني.
پهرين صدي عيسويء ۾، رومن ليکڪ پليني هڪ وڻ جي ٻرندڙ مٽي مان ٻن ذائق سان ڳالهائيندو آهي. شهنشاهه هينريٽري VI روم جي گاديء ۾ هن جي ڪورونشن کان اڳ نٿمس سان ڀريل هئا. ڇهين صديء ۾، نٽمڳ عرب تاجرن کان Constantinople ڏانهن کڻي آيا هئا. چوٿين صديء ۾، اڌ کان کلوگرام جي قيمت جيترو گهڻو ڪري ٽي رڍن يا ڳئون.
ڊچ هڪ انتهاپسندي جنگ جو شڪار ٿي، بشمول ايسٽ انڊيز ۾ نٽمگي جي پيداوار کي ڪنٽرول ڪرڻ لاء، باندا جي ٻيٽ جي ماڻهن جي قتل عام ۽ غلامي سميت. 1760 ع ۾، لنڊن ۾ نٽمم جي قيمت 85 کان 90 شيلينگ في پونڊ هئي، هڪ قيمتي نموني وانگر ڊچ طرفان رضاکار طور تي ايمٽسٽيرٽ ۾ ناتومگس جي مڪمل گودامين کي ساڙيو ويو. ڊچ کان ٻي عالمي جنگ تائين مسالا جي ڪنڊن تي قبضو ڪيو.
فرانسيسي پيئر Poivre ماٿيمس کي ٻرندڙ ٻرانسپورٽ ڏانهن منتقل ڪيو جتي اهي فلايا ويا، اسپين جي ڊچالو هٽي ختم ڪرڻ ۾ مدد ڏيندڙ.
برطانوي ايسٽ انڊيا ڪمپني کي نٽيگي وڻ وڻ پينگ، سنگاپور، هندستان، سري لنڪا، ويسٽ انڊيز ۽ سڀ کان وڌيڪ خاص طور تي گريناڊا، جتي ملڪ جي ڳاڙهي، ڳاڙھو ۽ سائو پرچم تي قومي نموني ۽ فخر سان ويچارو آهي.
جڏهن ته ٿلهي جي وڻ ۾ نتيم وڻ سدا رنگ هوندو آهي، جڏهن ڏسبو ته جڏهن ڳاڙهو ڳاڙهو پٽي ۽ ننڍڙو وڻ، بوري وانگر هلڪو گلن جو رنگ ڏسبو آهي.
ميوو ڳاڙهو ۽ ڳاڙهي رنگن سان ڳاڙهو ٿيندو آهي، جهڙوڪ ڇڪيل يا وڏي پيٽ وانگر. جيئن ميوو سڀ کان ڊگهو، ٻاهرين مٽي ڍڪيل (جيڪو ملائيشيا ۾ ٻرندڙ يا نموني وانگر نموني) ٻج ظاهر ڪري ٿو. ٻج ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو کڻي ويندو آهي جيڪو آريل سڏيو ويندو آهي. نٽ وري پوء 2 مهينن تائين خشڪ ٿي ويندو آهي جڏهن ته اندروني نٽ جي شيل اندر اچي ٿو. اهو وري گوليل آهي جنهن کي قيمتي هٿيارن جي شڪل اختيار ڪئي وئي آهي جيڪا غير اخري ميوٽي آهي. ٻئين شرح جي گزيٽي ۾ تيل لاء دٻيل آهن، جيڪا خوشبو ۽ کاڌي جي صنعت ۾ استعمال ٿئي ٿي.
نئمگ ۽ مين جي رشتي بابت وڌيڪ.
• ذخيرو چونڊ، ذخيرو، ۽ کاڄڻ جا طريقا
• مزاج ڇا آهي؟ ماس ڄاڻ معلومات
• نٽي ۽ صحت - خبردار!
• نٽي ۽ ماسي تاريخ
• نٽي لنگھ ۽ علامات
• نئمگگي جي ترڪيب
• ننڍڙي رزق
کاڌ خوراڪ
- کاٻيٽ ۽ مصالحن: ڪڪ جو ريفرنس
- قاعده انسائيڪلوپيڊ آف هٿيارن ۽ مصالحيات: سيريزنگ عالمي برتن لاء
- سپسس عاشق جي جانورن جي هڙتال ۽ مصالحن لاء
- ڪٽ جي ٽوٽي ۽ مسڪينن جا اسباب
- وڌيڪ ڪوڪي ڪتاب