ٽکي جو مطلب آهي ڪنڪ، ٽڪر يا بٽ. ڪڪڙ ڀڪڪي مسالا اتر هندستان جي موهيندڙ مزيدار آهي، جنهن ڪڪڙ جي اڳوڻي ٽڪر ٻريا ويندا آهن ۽ وري هڪ موٽي مميري گروي ۾ شامل ڪيو ويندو آهي. نتيجو اهو پيارو تماڪ جي ذائقو آهي. توهان هن کاڌ خوراڪ کي بلڪل چڱي نموني ڪري ڇڏيو آهي ۽ وقت کان اڳ ڪڪڙ کي ڇڪيندا آهن ۽ انهن کي بنا ٺاهي سگهو ٿا. پوء جڏهن توهان خدمت ڪرڻ لاء تيار آهيو، رڳو ڪڪڙ کي گلاب ۽ گرمي ذريعي گرمي، ڪمان کي وڌايو ۽ ڪڪڙ ۽ گارو گڏ ڪريو، پوء خدمت ڪريو. گرم نان سان ڪڪڙ جي ڪڪڙ ٽڪيکا مسالا جي خدمت ڪريو (ڀريل ٽندور ٿيل پڪل لوڌل).
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- ڪڪڙ لاء اچار: 1 پي تازو ڌڪ (ھوري نھ ھئڻ گھرجي)
- 1 پيالو ڀريل تازو مٽي مليل پنن
- 2 ڳوڙها گنگر پيسٽ
- 3 ڳوڙها لسن پيسٽ
- 3-4 ٽبرا گندمالا
- 6 مرچ ڪارناما / 2 سڪي لال رنگين
- 3 ٿلهو ليما / ليمن جو رس
- 1/2 پي ايس نينج کاڌي رنگ
- 1 ڪلو ڪڪڙ (سينو يا ڳوڙهو) تڪليف ۽ کٽ ۾ 2 "مست"
- ان لاء ڪارو: 2 وچولي ڪڻڪ جو عمدو ڪڻڪ
- 6 ٻرندڙ لوڻ کٽ چڱو
- 5 پوڊ ڪارڊ
- 1 انچ (400 گرام ڪاسٽ) ڪٽ ٽماڙ يا 6 وچين تازي تازا ٽماٽ چڱو ٺيڪ ٿي ويو
- 2 ٽيچ
- گرم مصالحو
- 2 tsps نرم بھوري کنڊ
- 1 پيالو اڪيلو
- 3 ٽبيون بادام چمڪندڙ ۽ مٽي پيسٽ ڏانهن
- 3 ٽيب سبزي / ڪينولا / سجلي ٻوڻ جو تيل
- ٿڪڻ جو مزو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڪٽيو ڀريل سڄو اٿو (ڪن کي ڦيري ڏيڻ لاء رکو) ۽ سڀني مڙني اچار جي اجزاء (منجهس کانسواء) هڪ کاڌي پروسيسر ۾ مٺو پيئڻ لاء.
- مٿي ڄاڻايل مٽيء کي هڪ وڏي ٿانو ۾ وڌو ۽ وگڏ شامل ڪريو. چڱي طرح سان گڏ. ڪڪڙ ٽڪر ٽڪر ڪريو ۽ چڱي گڏ ڪريو. هن جو ٿانو ۽ ٿڌو ڪر. رات جو اچار ڪرڻ جي اجازت ڏيو.
- هن کي ڪڪڙ جو ڌاڙيلن تي رکڻ ۽ تيار رکو.
- پنھنجي اوڳاڙي يا گرين وچولي وچ ۾ وڌايو (200 C / 400F / گيس مارڪ 6). توهان جي تند کي گلن جي ريل تي اسڪائير جي جڳهن جي وچ ۾ ٽوپ رکي ٿي. سڀني طرفن ۽ ڪڻڪ تي ڪڪڙ واري ڪڪڙ تائين سڄو ٻوڙي ڇڏيل آهي. رکو.
- گارو / چٽ کي ٺاهڻ لاء هڪ گھاٽو ۾ تيل کي وچولي بخل تي هڻي ڪريو ۽ جوش وڌائين. نرميء تائين کاڌا
- هاڻي اهو مٽيم ۽ لوڻ شامل ڪريو. 2-3 منٽ لاء ڪوشش ڪريو.
- ڳاڙهو ماسالا، ڳاڙهو کنڊ، ٽماٽ، بادام ۽ گڏوگڏ شامل ڪريو. چوماسي تائين کائڻ نرم ۽ هڪ موٽ پيسٽ بڻجي ويندا آهن.
- گرين ڪڪڙ ٽڪيڪا (چمڙن / ميٽي ) شامل ڪريو. 10 منٽن لاء کاڌا.
- ڪشميري شامل ڪريو ۽ چڱي گڏ ڪريو. شعل بند ڪريو.
ھدايت: حقيقي سگوڪي رستوران حاصل ڪرڻ لاء توهان جي گهر ۾ ڪڪڙ Tikka مسالا ۾ ذائقو:
- ٿانو ٿانو ٺاهيو وڃي ٿانو ڪمين مان نڪتل ورق ۽ پوزيشن جي چوٽي تي چوڪين ٽکيکا مسالا جي چوٽي تي رکي.
- جڏهن توهان کري پکا رهيا آهيو، ڪوئلي جي گولف بال-ٺهيل ڍنڍ کي ڳاڙهو گرم ڪرڻ تائين. هن جي ڪوئلي جو ورق 'ٿانو' ۾ رکڻ گهرجي ۽ ڪڪڙ جي کاڌ خوراڪ کي ڍڪيو.
- 5 منٽن لاء بيهڻ جي اجازت ڏيو. لاعلاج، ڪوئلي کي ڪڍو ۽ ورق 'ٿانو'، گارنش ڪڪڙ تڪيکا مسالا ۽ خدمت ڪري ٿو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 891 |
| کل فیٹ | 45 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 14 g |
| ناپسنديده چت | 18 g |
| کوليسٽرول | 230 ملي گرام |
| سوڊيم | 618 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 46 g |
| غذا فائبر | 8 g |
| پروٽين | 78 g |