ھن ھن ھنگري ۾ ايپل سوروڊيل يا الاماس ريٽس جي لاء ٿوري ٿورڙي غير معمولي آھي.
گهڻائي ۾ تيل يا مکڻ جي گهڻائي سختيء جو گڏي سڏبو آهي، پر هي هڏيون شامل ڪري، ڳاڙهو ڪارو، ۽ انگورن کي هن هنگريائي رائيچ وانگر هن جي مزيدار آهي!
هتي وڌيڪ اڀرندي يورپي سخت محنت واريون ترڪيبون آهن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- اسٽوريڊلي آو لاء:
- 2 پيالو سڀني جو مقصد اٽو
- 1 پيال ڳاڙهو
- 1 چچا چرس انگورن
- 1/4 ڪٿان لوڻ
- 2 وڏا ڳاڙهو مال (ڪمري جي گرمي)
- 1 چچا چچ پائوڊر
- 1 ڍڪڻ مکھن (خشڪ)
- 1/2 پيالو گرم پاڻي
- مٽي سبزي جي مختصر
- 1/2 پيٽ ماني کاڌا
- ايپل ڀرڻ لاء :
- 10 وڏا ناني سمي (ٻاري، مرچ ۽ پتلي نموني)
- 2 پيالو کنڊ (يا مزو)
- 1/2 ڪڪڙ لوڻ
- 8 آونس مکڻ مکڻ
- ليمن جو جوس
- اختيارن: 1 ٽيچون تيلامون
اهو ڪيئن ٺاهيو
سخت محڪم ٺاهيو
- وڏي پيٽ ۾، اٽو جو اٽو، ڳاڙهو کائڻ، انگورن، لوڻ، ڳاڙهي، ڳاڙهو پٿر، مکڻ ۽ پاڻي. اٽڪل 30 منٽ لاء ڪوس ڪريو. ٿڌي ۽ تمام ٿوريون هجڻ گهرجي.
- ڪپڙا ۽ آرام سان 1 ڪلاڪ وٺو.
ايپل ڀرڻ ٺاهيو
- گڏوگڏ گڏجي ملندڙ مٽي ڪڻڪ، 2 پيالو کنڊ (يا ذائقو)، 1/2 ڪڪڙون لوڻ، 1 ٽيچون اختيارن جي گلاس واريون، 8 ونس، ڪمري جي کوٽ کي مٽي ۽ ليمن جو جوس پوندا. رڻ ۽ زمينداري واٽٽٽ شامل ڪري سگهجن ٿيون، اگر گهربل هجي.
- ريفريجيريٽ، جيڪڏهن هو فوري طور استعمال نه ڪيو، پر اسٽوديل آھ کي ڀڄڻ کان اڳ اهو ڪمري جي گرمي ۾ اچي. جيڪڏهن گهڻو رسس هيٺئين پاسي ۾ جمع ڪيا ويا آهن، اهي اسٽرڊ آلو تي رکڻ کان اڳ بند ڪريو.
زبردست ڪارڪنن کي گڏ ڪريو
- ڪپڙي سان هڪ وڏي ميز ڍڪيو ۽ ان سان اٽو سان روشني وجهي. وچ ۾ اڌو رکي ۽ ان جي ڊيگهه هڪ انچ انچ تائين.
- هاڻي پنهنجي هٿن سان اٽو اٽو. جڳهه جي هٿن کي رکي، ميز جي هيٺان، آھ کان هيٺ رکي ۽ ميز جي چوڌاري سڀني طرفن تي ھلڪو رکو. ڦاٽندو، آسانيء سان کڻڻ آسانيء سان. ڳوڙها روڪڻ لاء نرم ٿيو!
- جڏهن نسب جي ڪاغذ جي ڏند تي اڇلائي، ٿڪيل ڪنڊن کي ٽڪي ڇڏيندا (اهو ڪني ٿي، رولا ۽ نوڊلن ۾ ڪٽي سگهجي ٿو). پگھريل ٿڪڻ سان ڀريل اٿو. اچو 10 منٽن تي آرام ڪر.
- پوري مانيء جو مٿو مٿاڇرو کڻي ماني سان گڏ. ايپل ٻوٽي سڄي سڄي مٿاڇري جي مٿاڇري ڀرڻ.
- گرمي ۾ 375 درجا ٿي ويا. ڪپڙو استعمال ڪرڻ واري رستي کان پري ڦيرايو. ٻنھي رستن ۾ ڪٽيو. شاه جي پڇاڙي ۾. ڇڪيل مکڻ سان ٺاهيل پيچري واري لائين شيٽنگ ۽ برش جي سڄي سطح تي جڳهه تي رکون.
- 30 منٽ ڪيڪ ڪريو يا فلاڪ الڳ ٿيڻ کان پوء شروع ٿئي ٿي ۽ ڪوريج چمڪندڙ ۽ سنئون ڀريل آهي. ٿورڙي ٿڌي ڪرڻ لاء تار ريڪ ڏانهن منتقل ڪريو. سلائسن ۾ ڪٽ ڪريو ۽ ٿورڙو گرم ٿوري ڪم ڪرڻ سان آئسريم يا ڪشميري سان.