جاپاني منڊل برف کي کيڪوگي سڏيو ويندو آهي. اتي مختلف قسم جا ذائقو آهن، ۽ روايتي قسم جو اوجڪنٽڪڪو، هيٺان برفاني برف سان ٺاهيل آهي، سائي چانڊ جي شربت سان ڪڪرن ۽ ڳاڙهي پيٽ سان ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي . ٻيا عام طور تي شائرن ۾ شرارتاما ڊوگو ( مچي )، مٺي ڪڻڪ جو کير ۽ سائي چانهه آئسڪ شامل آھن . هڪ گرم ۽ خشڪ گرميء جي ڏينهن تي، منڊي ٿيل برف ۾ کائي فوري فوري طور تي آڻيندي ۽ توهان کي ٿڌو ڪري ٿو.
يوجڪنٽڪو سڀ کان روماني طور تي نالي ڊيسٽس مان هڪ آهي. يوجي ڪوٽو پريفورڪ ۾ هڪ شهر آهي، جتي جاپان جي پراڻي گريڊ يوجي گيوووروورو سائي جي چانهن جي هڪ هزار سالن جي تاريخ آهي. چانهن جي پوکي تي ٿورا هفتي کان وٺي ٿڪڻ کان اڳ ڇڪيندا آهن. يوجي يونيسڪو نامزد ٿيل عالمي ورثي واري ويب سائيٽ بنودو-مندر ۾ گھر آهي، هميشه هميشه ڪوٽو جي دوري ۾ هڪ منزل جي طور تي شامل نه آهي، پر هڪ ٻئي کي ڏسڻ سان گڏ قديم قديم زيارت، جهڙوڪ ڪيوومزورو ڊيره مندر ۽ ڪانڪڪو- هن علائقي ۾ مندر. Kintoki غير پروسيسائيڊ کنڊ شربت ۾ ڳاڙيلن کي ڳاڙهو ڏئي ٿو. هڪ عوامي لوڪل ساکتا ڪانٽڪوڪي چيو آهي ته جلد ئي چمڪندڙ چمڙي کي هٽائڻ ۽ ڪهاڻي ڪتابن ۾ اڪثر ڪري ڳاڙهي پوندي آهي، جيڪا شيرين جي وڏي نالي جو ذريعو ٿي سگهي ٿي.
عام طرح سان ڀريل برفاني توهان کي ڏورائي ذائقي وانگر سوراخ، خنزير، ليما يا جپان جي نيري سان ٺاهيو ويندو آهي ۽ اهي جاپان ۾ موسم گرما جي فيشن ۽ خوراڪ اسٽالن تي خريد ڪري سگهن ٿا. تنهن هوندي، اجيڪنٽڪوئي عام طور تي اونهاري ۾ صرف ريسٽورنٽ ۾ يا مٺي دڪانن تي ايندا آهن، ۽ اهو هڪ خاص خاص آهي.
توهان هڪ شني آئس مشين خريد ڪري سگهو ٿا، جيڪڏهن توهان چاهيو، پر توهان کي صرف تحقيق ۽ مطالعي جي نظرثاني ڪرڻ کان پوء اهو صرف ڪم ڪرڻ گهرجي. سستا تيسين برف آئري مشينن کي هلائڻ لاء آسان آهن پر سٺو، ڦرندڙ، برفي منڊي برفاني ٺاهڻ وارو نه ٿيندو. توهان سست نموني استعمال ڪريو برف کي بلاڪ داخل ڪيو، مشين جي مٿين جاء تي رکي ۽ برف کي ڇڪڻ شروع ڪرڻ لاء هيٺ دٻايو. اهي مشين اڪثر ڪري صرف 2 برف سان ٺهيل آيون آهن، تنهنڪري توهان اضافي برف برف بلاڪ کي بند ڪرڻ لاء ساڳيا قطر بابت پلاسٽڪ کپ استعمال ڪرڻ چاهيندا. هر برف جو اڪيلو منڊل برف جي هڪ ٿانو ٺاهي ٿو.
هيٺ ڏنل طريقو آسان آهي؛ بس پڪ ڪريو ته توهان کي هٿ تي سڀني اجزاء آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 چچا چورن جي چانهه پاؤڊر
- 2 ٽيچين جا کنڊ
- 2 ڍڪيل مٽي سوندي ٿيل کير جو مٺو
- 2 ٽيچون انڪو
- برف ڪيب يا برف جو هڪ بلاڪ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڳاڙهو چانهه پائوڊر ۽ گندوڙيل کنڊ 2 چمڪندڙ گرم پاڻيء ۾ ورهايو.
- ٿڌي شربت ڪريو ۽ هڪ ننڍڙي کٽ تي ٿانو ڪري رهي.
- هڪ گهريل منڊي برفاني مشين استعمال ڪندي، سائي سبز چانڊ جي مٿي تي برف لڳايو.
- هڪڙو مٿي سان.
- ڪڻڪ تي مٺو ڪڻڪ کير ڌڪڻ واري کير.