يوناني پيٽٽسيو ڇا آهي؟

ماڊيڪس هڪ آميش آهي، جوش پڪي پادا ڊسڪ ڪڏهن ڪڏهن يوناني لاناگنا سڏبو آهي. اهي ٻئي پادري پادري جا پڪا آهن، پر ماڊيڪوٽو روايتي طور تي وڏي ٽڪرين واري پادري سان بورچيين يا پنيس سان گڏ، لاسنا نيلس نه آهن. بوڪنيini هڪ ڊگهي، ٿڪيل ۽ خندو نوڊل آهي، پادريء جو پيئڻ واري سوراخ وانگر.

ماٽيڪيوٽ هڪ گوشت کي گڏ ڪري ٿو ۽ پادا جو پاڙيسري سان چٽيو آهي ۽ هڪ موٽي بيچميل چٽ سان ڀريل آهي، جيڪا ب-شي-سري آهي.

نالو "pasticcio" مان نڪتل آهي، جنهن کي ٿوري طور تي "هاڊگپو".

ڪئين شيون ڪيئن ٺاهيو

اهو انهن وينجن مان هڪ آهي جيڪو توهان جي پنهنجو طور تي برانچ ڪرڻ آسان آهي - توهان پنهنجي خاندان جي ذوق سان مقابلو ڪرڻ لاء مقدار ۽ اجزاء منتقل ڪري سگهو ٿا. بيچميل لاء مورني ساسٽ يا ٽماٽو چٽ ڪرڻ لاء ساوتري پياز شامل ڪريو. پني جي بدران پادا گولا استعمال ڪريو.

توهان جو ڳاڙهو چوٽي پنهنجي نسل جي نسلن ۾ آهي، يا توهان ٽيمٽ، لال شراب، منڊل لسن، ٿورڙي تومن، ٺيو ۽ آيگنڪو استعمال ڪندي هڪ معياري چشمي بنايو ٿا، ۽ پنهنجي پسند جو گوشت نه وساريو. جنهن کي ڪٿان يا منجهه ڏيڻ گهرجي. بولوينس چوڪ هن ڍنڍ سان تمام سٺو ڪم ڪري چڪو آهي، جيتوڻيڪ روايتي يوناني شيف اڪثر ڪري ڪنهن به بوٽ يا مصالحن جو استعمال ڪري ڇڏيندا آهن.

اهو هڪ پيچيده ڍڪيل نه آهي. بس پادريء کي ڦوڪيو، پوء لال چاس ۽ بيچميل ڪر. جيئن لاسگنا ٿين ٿا ته جيئن هر هڪ بڪنگ ڊش ۾ هر شيء ۽ 350 فوٽ في ڪلاڪ تقريبا هڪ ڪلاڪ تائين.

ماڊليوٽيو موقف رکندي ۽ تقريبا 10 منٽن کان اڳ ۾ خدمت ڪري رهيو آهي.

بيڪريم چاس

بيچميل چٽ جو هڪ خوبصورت معياري نسخو 1/2/1 پيالو مکڻ جي لاء آهي، 2/3 پيالو سڀني اجايو اٽو، 1/2 ڪڻڪ جي لوڻ، 1/4 ڪڪڙ ڪارا مرچ، 4 پيالو کير ۽ 2 وڏو هيڪ. ان مکڻ کي مٽي ڇڏيو ۽ اٽو، لوڻ ۽ مرچ ۾ وڪوڻ.

کير وڌائڻ ۾ ننڍڙو وڌو، اڃا به ڇڪيندو آهي، ۽ ان کي 2 کان 2 منٽن تائين ٻيڻو آڻيندي، ايتري تائين جوڙي وڌندي رهي. ٿڪڙو جو ٿورڙو شامل هڏيون ڏانهن وڌو ۽ سڀني سان گڏ هڻندا هجون، پوء اها هٿي ڪٽڻ سان ڦوڪيون ڦوڪيو. توھان وٽ اھو آھي - ھڪڙو کلاڪر بيچميل ساسٽ لاء پنھنجي ماضي بابت. جيڪڏهن توهان چاهيو ته مٿي پنيس تي مٿي ڪريو، يا سڪل بياميليل اجزاء لاء ٿوري پلسسن يا نٽم شامل ڪريو.

تبديليون

قبرص ۾ ماڊل هڪ تمام مشهور موهيندڙ آهي جتي اهي اڪثر ڪري بيچميل جي ڀيٽ ۾ بيف ۽ هوموڙو پني جي ڀيٽ ۾ ميدان جا گراغ عام استعمال ڪندا آهن. مصريين پنهنجن نسخن جي ماضيسيا جو نسخو آهي، جنهن کي اهي مارڪوسي بيچميل سڏين ٿا. ڪجهه يوناني نسخن جو گوشت لاء ليب جمع ڪري ٿو.

ڪڏهن ته ماپاسٽا جي جديد نسخن ۾ ٿورو ساوڻ لاء سڏين ٿا. اڌ اڌ پيالا جو پٿرن جي ڳاڙهو، ڳاڙهو يا ڳاڙهو ڳاڙهو ڪريو.

خدمت ڪندڙ مشورا

ماڊليو هڪ شاندار، دلدار هڪ کاڌي خوراڪ ٺاهيندو آهي - حقيقت ۾، اهو يوناني آرام جي خوراڪ سڏبو ويو آهي. سلاد ۽ ڪجهه پڪو روئڻ ۽ ماني مڪمل ڪيو ويندو آهي.

ميٽيسيا کي خوش قسمت پاستا استعمال ڪرڻ جو بهترين رستو ٿي سگهي ٿو، ۽ حقيقت ۾، اهو پاڻ کي ڪجهه عظيم بچاء ڪري ٿو. ڪجهه يونان اهو قسم کڻان ٿو ته ٻئي ڏينهن تي پڻ ذوق آهي.