عام رينج يوناني پچائڻ ۾ استعمال ٿيل
چانڊ پهريون ڀيرو يوناني پکاڪن کي متعارف ڪرايو هو جڏهن اليگزينڊر هماليه جي وڏي تعداد ۾ هن جي سامھون آئي هئي ۽ هن جي فوجين کي ڪافي گهڻا سوچيو هو ته ان سان گڏ ڪجهه گهر کڻي ايندا. اهو آخرڪار عوام سان گڏ پکڙيل هو ۽ 19 صدي عيسويء تائين اها ملڪ ۾ پوکي وئي ۽ ملڪ ۾ وڌايو ويو. انهي کان پوء، اهو هڪ عجيب استقبال سمجهي رهيو هو. خشڪ مڪا اڪثر ڪري ان جي جاء تي ترڪيبون ۾ استعمال ٿيندو هو.
اڄ، چانورن جي پنجن بنيادي قسمن عام طور يوناني کاڌا ۾ استعمال ٿيندا آهن.
اهي استحڪام طبقي لاء محفوظ نه آهن.
نوح
هيهڙو هاء-هائي-ڪيا آهي، جيڪو اسان سڀ ڪجهه اناج جي اڇو چانورن کي سڃاڻي ٿو. يونان ۾ νυχάκι جي نالي سان ڄاڻايل آهي، اها اڪثر ڪري بلڪل چانورن ۽ پائلف لاء استعمال ٿيندو آهي. اهو جئين ڍڪڻ تي پوندي آهي ۽ اهي پٿر کي نه ٿا ڪن، جيتوڻيڪ سڀ کان وڌيڪ بيڪار ٿيندڙ پکين کي خراب ڪرڻ وقت سخت وقت آهي.
Kitrino ۽ بونٽ رائينز
يوناني ٻوليء ۾ Kitrino κίρτρινο آھي، ڪڇي-وڻ-ڪا . بنيٽ μπονέτ آھي، ٿيل بوه -اينٽ . اهي ڪافي، ڊگهو اڇا رستا آهن ، جيتوڻيڪ کٽيروين ٽيڪنالاجي معني يوناني ۾ پيلو. پر کٽني اڇا شروع ٿئي ٿو. اهي ريلون رزقن ۾ استعمال ڪرڻ لاء پڪو پابندي لڳائي رهيا آهن، ۽ kitrino جي عمل ۾ هڪ پيلي رنگين رنگ ڦري ٿو. اهي پيلافي ۽ پاسي واري برتن ۾ بهترين استعمال ڪيا ويا آهن.
ڪولرينا رائس
اهو چانور اتر ۽ ڏکڻ ۾ ائٽلانٽڪ جي ٻنهي ڪنارن تي سڃاتل آهي، ۽ اهو ڪجهه قسمن ۾ اچي ٿو. جيتوڻيڪ اهو هڪ سڄو اناج ڀريل چانور هوندو آهي، جڏهن ته ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو ٿيندو اڪثر ڪري يوناني پائڻ ۾ گهڻو ڪري استعمال ٿيندو آهي.
يوناني ۾ καρολίνα سڏين، اهو خاص طور تي سٺو ۾ ڀرپور آهي.
گلاب
هي وچولي-چانور هڪ چمڪندڙ ڪوٽا آهي. پکا ڪرڻ کان اڳ ان کي سوراخ ڪرڻ گھرجي. اهو سوڊ ۽ مٺائي ۾ سٺو ڪم ڪري ٿو. يوناني ۾ γλασέ سڏبو، ڪجهه بحث ڪري ٿو ته هي ۽ ننڍڙو اناج چانورن جي وچ ۾ ٿورو فرق آهي. اهو سچ آهي ته اهي ترڪيبين ۾ ڪجهه حد تائين متضاد ۾ استعمال ڪيا ويندا آهن، ۽ ٻنهي جو چپ ٿي چڪا آهن.
پر گلگت، ڳئون-SEH، ۽ ٻين قسمن جي وچولي چانورن جا بهترين ترقيء واري قسم جي آمدن ۾ آهن.
Kastano
Kastano - يوناني καστανό ۽ مذڪوره ڪه-اسٽيه-NO - ڳاڙهو چانور آهي. اهو تمام صحت مند سمجهي ٿو ڇاڪاڻ ته فصلن جي عمل ۽ انهي کي صرف ان جي ٻاهرئين سطح کي ختم ڪري ٿو. ان جي غذائي قيمت جو گهڻو سلسلو برقرار آهي. برائون چانور صاف طور تي سفيد چانور آهي، جيڪا اڃا تائين موت تي عمل نه ڪيو ويو آهي. اهو اڃا تائين پنهنجي قدرتي حالت ۾ آهي. ان ۾ ڪو کولٽرول يا ٽرندڙ چاء نه آهي ۽ صرف نمڪ ۽ چشمي جي گهٽ ۾ گهٽ مقدار شامل آهي. انهي کي پچائڻ صحيح طور تي چيلينج ٿي سگهي ٿو، ۽ چانورن جي ٻين قسمن کان وڌيڪ گهڻي وقت تائين. مثالي طور تي، ان کي خشڪ ۽ خشڪ بڻايو ويو آهي، ان جي باقي نميري ۾ ٻاڦ رهجي. ٻاڦڻ کي ان کي فلڀ ڪرڻ ۽ ان کي نرم ڪرڻ ملندو آهي.
ڪوشش ڪريو ڪي کاڌي جي ترڪيب
اڪثر يوناني طرز واريون هڪ خاص قسم جي چانورن جي بنياد تي پنهنجي خاصيتن تي ٻڌل استعمال ڪندي ڏين ٿا، جيتوڻيڪ وڏا ڊگهو ٿيل اڇا نسخو اڪثر عام ۽ مقبول آهن. ڪي ڪارو بھور چانور ۽ پالنا يا پفيفي ڪيڏانھن پنھنجو ھٿ ڪر. ليم ھڪڙو يوناني گوشت آھي ۽ ان کي ٻاھر واري ٻاھر چانورن سان سٺو ھجي. يا انگور جي پنن کي کائڻ لاء مختصر-اناج چانورن جي استعمال ڪريو.
امکانات ختم ٿي وينديون آهن، ۽ هاڻي توهان روايتي يوناني کاڪ پڪن ۽ ترڪيبون ۾ استعمال ڪرڻ مناسب مناسب چانورن کي سمجهي سگهو ٿا.