يوناني اسٽيفوتو (اسفپٽيوٽ) سمجھڻ

سيتوٿو ( στιφάδο) - ڪڏهن ڪڏهن اسپائيڊنگ - يوناني اسٽو ڊڪ آھي. لفظ " Stufado " مان ورتل آھي ، ھڪڙي کاڌين 13 صدي عيسويء جي ھڪڙي ويتنامي ( يونين) ۾ قسطنطنيه جي زوال کان پوء ۽ عثماني حملي کان اڳ يونان ڏانھن لاٿو ويو. اهو يوناني ورزن جو آرام وارو طعام کاڌو، گرم، بھرڻ ۽ اطمينان.

ڪئين سليم عيوض ڪيئن ٿيو

سفيفيو وينجن کي تسليم ڪرڻ آسان آهي ڇاڪاڻ ته اهي پیاز شامل آهن. تمام گهڻو.

تمام ننڍڙو بوائلر يا موتي پياز سڀ کان عام طور تي استعمال ڪيا ويا آهن، پر وڏي جوز پڻ ڪم ڪري سگهن ٿيون. جوش جي مقدار اڪثر ڪري وزن ۾ مکيه جزو ۾ برابر هوندو آهي.

گوشت، پولٽري، سمندري، راند، يا ٻئي سبزيبل سان مرڪزي جزو وانگر اسٽيفيوٽو ٺاهيو وڃي ٿو. خرابي هڪ عام يوناني پسنديده آهي. پياز، ٽماٽو، شراب يا سرگر، ۽ مصالحن جو انتخاب، عام طور تي سيامامون ۽ ڪلو شامل آهن. هڪ ذائقانه بنياد ٺاهي. توهان آساني سان ڌار ڌار ٻين مواد کي شامل ڪندي يا شامل ڪندي هن برتن کي پنهنجي ترجيحن کي پنهنجي ترجيحات سان تعريف ڪري سگھو ٿا. جيڪڏهن توهان پياز-فوبڪ آهيو، ته هي موه توهان لاء نه آهي، پر، ٻي صورت ۾، آزمائش لاء آزاد محسوس ٿيو.

stifatho جي پراڻي نسخن ۾ ٽماٽ شامل نه آهي ڇو ته آمريڪا جي دريافت کان پوء ٽماڪن يونان ۾ نظر نه آئي. سٽيفيو وينجن شايد ميوي، گريبان ۽ وڏي قسم جي ڀاڄين کي شامل ڪري سگهون ٿا. ستيفيوٽو عام طور تي اسٽوٽپپ تي ٺاهيو ويندو آهي، پر تيل ۾ ڪجهه مختلف قسم جا ٺهيل هوندا آهن.

اسٽوٽيو ستيفاتو

Stifatho جي اسٽوٽيوپ ورجن خاص طور تي تيار ڪرڻ ۾ آسان آهي. ھڪڙو وڏو برتن ۾ ھڪڙو ننڍڙو مکڻ يا تيل ۾ پسند جو گوشت. باقي اجزاء ۾ ڊمپ، گرميء کي گھٽ ڪرڻ ۽ گھمڻ، لفظي ڪلاڪن لاء. گهڻن نسخن جي ضرورت نه آهي ته توهان وقتي طور تي لڳاتار يا ٻي صورت ۾ پيدا ٿيڻ تي پڪاريو.

جيڪڏهن توهان پنهنجي اسٽيفيوٽو سان جديد ٿي وڃڻ چاهيو، بدران پنهنجو سست ککر استعمال ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. اسٽوپا جو تاريخي طور هن طرح نه ڪيو ويو آهي، پر ٽيڪنالاجي ان جي فائدي کان سواء نه آهي. سست کاڪنگ توهان جي گوشت اسٽوٽپ تي ڪلاڪ کان به وڌيڪ گھڻن کي ڏينداسين، پر توهان پکا جي عمل ۾ ٿورڙي دير بعد چاهيندا هئڻ چاهيو ته اهي اهي بلڪل ٿڪ نه ٿين. پنج کان ست ڪلاڪ تائين کائڻ، يا گهٽ ۾ گهٽ 11 ڪلاڪن تائين.

ڪجھ طريقا

بائيلي جي بنياد تي ضروري نه آهي ته اهي شامل ٿيڻ کان پهرين پنروازي سان گڏ هئڻ گهرجي. انھن ٻن مختصر منٽن لاء انھن کي پڪڙيو، پوء انھن کي برف جي پاڻيء جي غسل ۾ گھيرو ڪيو. توهان هيٺان ڪٽي پٽي ڪري سگهو ٿا ۽ جلد توهان جي آڱرين جي چيچ سان سلائي ڇڏيندو.

هي هڪ وينجن مان آهي جيڪو عمر سان بهتر ٿي سگهي ٿو يا گهٽ ۾ گهٽ عمر سان. کاڌو، ڇڪيو ، ۽ اڄوڪي اسٽيفيوو کي گرم ڪريو . ڪيتريون ئي قسم کڻندا آهن ته ٻيو ڏينهن تي پڻ بهتر آهي ته ذائقي کي ڪجهه وقت ڏيڻ لاء ڪجهه وقت پوندي آهي.

سيتاٿو اڪثر ڪري اوز سان گڏ، هاڻوڪي نوڪريون يا ڪچي، پٿريل ماني سان گڏ رهيو آهي.