ٻوڏيل ڀاڄيون ڪيئن ٺاهيو

01 جو 04

مرحلا 1 ۽ 2: Preheat جي اوون ۽ سبزي ڪٽي ڪريو

ڇڪيل ڀاڄيون ٺاهڻ ۾ انهن کي تندور بڻائي ڇڏڻ آسان بڻائي ٿي، پر بهترين، تمام گهڻي مزيدار ڀاڄيون ڀاڄيون، نرم ۽ ٺهيل، ڪوري ٿيل ۽ ڪرمليلجيز، تيز تيز ذائق مان مڪمل آهن- ڪجهه چالن شامل آهن. ھيٺئين ڏهن وسيلي آسان طريقن سان هيٺ ڏنل هر وقت بلڪل ڀاڄيون ڀاڄيون ٺاهيو.

شايد شايد توهان مخصوص ڇڪيل ڀاڄين لاء ترڪيبون ڏسڻ چاهيندا، پر هيٺيان 10 قدمن جي ٽيڪنالاجي سڀني سبزيج تي لاڳو ٿئي ٿو: ايپرپرگس کان وٺي، نچي رائي سبزيج تي نازڪ پائپ ٽيموروز کان. رڳو ھڪڙي شيء تبديل ٿي ويندي آھي، شيء ڪھڙي شيء کي برباد ڪرڻ جي ضرورت آھي.

1. اهو ننڍڙو آواز ڏئي سگهي ٿو، پر تندور کي ٻڌائڻ هڪ اهم قدم آهي. توهان کي تندور لڳندو آهي جڏهن توهان اوڀارين ۾ سٺو ۽ گرم لڳل هوندا آهيو. ٿورڙو کان وڌيڪ ٿورڙو گرم ٿڌي ڀاڄين کان گهٽ مٽي ويندي. صحيح درجه حرارت تمام گهڻو ڌيان نه ڏيندو آهي. 375F تائين تارن کي سيٽنگ تمام وڏو آهي، پر 350F کان 425 ايف جي حد تائين ڪجهه ڪم ڪندو.

2. ننڍن ڀاڄيون پوريون ٿي سگھجن ٿيون ... ايتري تائين اهي اهي سائيز وارا هجن. توهان به اهي ٽڪر به چاهيندا آهن ته ڀاڄين به هڪ جيتري قيمت تي کائيندا آهن. عام طور تي، ڀاڄين کي سنوارڻ ۽ وڏي وڏن ٽڪرين کي وڌيڪ ڊرامااتي نمائش ڏيندو، جڏهن ته ننڍا، ڪاسٽ، سائيز وارو ميوا کائڻ آسان آهن.

02 جو 04

مرحلن 3، 4 ۽ 5: ڀاڄي، نموني، ۽ ڀاڄيون نه ڪن

3- يا نه ته ڇڪڻ واري ٽنڊ يا وڏي ٿانو ۾، ڀاڄين سان گڏ ڀاڄيون يا ٻه زيتون جو تيل يا پنهنجي پسند جو تيل. تيل ڀاڄين کي برائي جي مدد ڪري ٿو، تنهن ڪري هن قدم کي نه ڏيو.

تيل سان ڀاڄيون ڊوڙندو، پوء ان کي ممڪن طور تي ان کي کوٽ ڪرڻ لاء ٽاس ڪريو.

4. رستن تي ڀاڄيون ڀاڙيندڙ سبب هميشه ايترو ذائقو چکائيندا آهن؟ اهي تہه ۾ ماهر آهن ۽ ڪجهه هنڌ ڏني وئي. شروعات ۾ لوڻ جو ھڪڙو ۽ لوڻ جو ٻيو ننڍڙو ذوق ٿيندو آھي. اڳين ڀاڄين کي هڪ لوڻ جو ڏيکاء کان اڳ توهان کي تپ ۾ پاپ ڏيو. توهان آخري فٽ ڪري سگهو ٿا، آخر ۾ لوڻ جي ڇڪڻ کي ختم ڪري ڇڏين، پوء اهو ڪجهه ٿورڙي هتي وڌايو.

اهو هڪ ٻيو موقعو آهي ته اضافي سيلابين تي چوري ڪرڻ واريون جئين جڙي بوٽيون، پريميون، آوموماتڪ جهڙوڪ پياز يا ڍنڍ، يا مصالحن جي گهلڻ سان، جيڪو تند جي گرمي مان فائدو وٺندو.

5. گڏوگڏ، سموري ڀاڄين جي ڀرسان تمام گھڻي گرم هوا چاهي ٿي. گهٽ ۾ گهٽ ڀاڄيون هڪ ٻئي سان رابطي ڪري ٿو، انهن تي وڌيڪ ايراضي ڳاڙهو ٿيندو. ڀاڄيون هڪ واحد پرت ۾ ڀاڄيون رکڻ لاء ڪافي وڏي وڏي استعمال ڪريو. آسان صاف ڪرڻ لاء، پينچ جي ڪاغذ سان گڏ پين کي نظر رکڻ. توهان شايد اهو ڄاڻڻ چاهيندا ته وڌيڪ ڪٽي ڪنڌ کي منهن ڏئي رهيا آهن، وڌيڪ خراب ٿيل علائقو توهان کي ملندو.

03 جو 04

مرحلن 6 ۽ 7: مٿي تي رستا ۽ وقت تي اسڪيم نه ڪريو

جڏهن اهي تندور ۾ رکڻ لاء تيار آهن، يقيني بڻايون ته ٿانو جي مٿين ٽين ۾ هڪ ريڪ ۽ ڀاڄين کي رڙ ڪري ڇڏيندو: اهو ڀاڄين بروري کي بهترين مدد ڏيندو.

ڀاڄين کي هيٺئين پاسي تي بھري تي شروع ٿيندي. (گرم هوا سان رابطي ۾، گرم هوا سان رابطي جي ڪنارن جي ڀيٽ ۾ بھاري تيز ٿيندي)، اھڙي طرح اڃا تائين توھان کي ڦيلائڻ جي ضرورت پوندي. جڏهن ڀاڄيون ڪنوار کي شروع ڪن ٿا ته سٺي سوراخ ڏيو يا اسپاتولا استعمال ڪرڻ لاء ڀاڄين کي ڦيرايو ته انهن جي چوڌاري ساوڪ ڪن کي ڦوڪيو وڃي.

توهان چاهيندڙ ڀاڄيون ٻه شيون ٿي وڃن ٿا: ناسي ۽ ٽڻڻ. گرم تپ ۾ ڀاڄيون رکو جيستائين اهي ٻئي آهن. جيڪڏهن اهي تمام اونداهي ٿيڻ شروع ڪندا آهن، انهن کي ٿلهي تائين ورق سان ڍڪيندا، پوء حتمي 5 منٽن لاء کائڻ يا ورق بند ڪرڻ سان گڏ. جيڪڏهن اهي ٻڏيون نه آهن، تنور ۾ گرميء کي اٿو ۽ تارن کي اوٽ جي چوٽي ڏانهن وڃو.

04 جو 04

مرحلا 8: "ختم ڪيو" ۽ سبزيج جي خدمت ڪريو

ڀريل ڀاڄيون سٺي معيار جي زيتون جو آخري تازو ۽ بهترين نمونا جي لوڻ سان (يا مٿيون شڪل جي شڪل ۾، جيئن ٽائيٽل ڦاڪ جي جگر). ذائق جا ٻيا فائنل ھٽ شامل ڪري سگھن ٿا:

• تازي ڪارو ڪارا مرچ
• تازو ليم جو رس
• ننڍا جڙي (سھڻو، اجماع، تھائي، يا صرف دسيس جي ھڪڙو ٿورين وڏيون هونديون آھن)
• بيالامڪ انگورن جي

تمام گهڻا ڀاڄيون آهن، جڏهن ته اڃا تائين گرم، ظاهري طور تي، مرچ، ايپرپرگس، ايپپلين ۽ ٽماڪن سميت ڪيترائي گهڻا به گهڻا ڪمري جي حرارت تي ڪم ڪري سگهن ٿا.

جيڪڏهن توهان ڪمري واري ڪمري جي حرارت کي چاهيندڙ سبز ڀاڄيون چاهيندا هئاسين، تنهن هوندي به انهن کي هڪ پرت تي مينهن ڏيڻ جي اجازت ڏيو، اڻڄاتل يا تمام ٿوري ڍڪيل آهي، تنهن ڪري ڀاڄيون هڪ ٻئي کي ٻاڦ ڪرڻ شروع نه ڪن ۽ گندو يا غمگين ٿي.