توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 بيس جو سورڪ بٽ (اٽڪل 5-6 پائونڊ / 2.3-2.7 کلوگرام)
- روب لاء:
- 2 پيرا / 475 ايل ميئر سرڪار (Dijon)
- 1 پيالو / 240 ميلا گوري (منٽيل)
- 1/2 پيالو / 120 ايم ايل خشڪ نارنگي پگ (يا ليمون پبل، منڊل)
- 1/2 پيالو / 120 ايم ايل سائي (ڦٽي، ڪٽي وئي)
- 1/4 پيالو / 60 ايم ايل ڪارا مرچ
- 2 ٽيچون / 10 ملي لڻڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
وچولي مزي سان ڀريل اجزاء کي پيسٽ ۾ ٺاهيو. روبرو سان کوٽ سورڪ ڪلهي، پلاسٽڪ لپ سان ڍڪ ۽ 1 ڪلاڪ مينهن. Preheat smoker ۽ 8 ڪلاڪ دونھون لاء تيار.
پڪ ڪريو ته ڪاٺيون چپس ڪپڙا آھن ۽ استعمال ڪرڻ کان پھريائين. جيئن ته ضروري آهي ته چارڪو ۽ لکٺ چپس شامل ڪرڻ سان گرمي برقرار رکجن، 225 درجا مفاصلي / 110 درجا سين. ڪڪرن جو سور ڪڪڙ 8 ڪلاڪن تائين، يا اندروني گرمي پدري ۾ 185 درجه فوٽ / 85 درجا سينٽ پهچي وڃي.
هڪ دفعو سور جو گوشت پکوار کان هٽايو ويندو آهي. سخت ورق ۾ لڱو ۽ هڪ ڪلاڪ لاء ويهندا رهڻ. بعد ۾ اڻپرا سورڪ بٽ ۽ ٺهيل. توهان جي پسنديده ٽيبل چٽ جي 1/3 سان گڏ سورج کي گڏ ڪريو. گرم رکو ۽ اڇو ماني تي خدمت ڪريو پر پاسي جي باقي چٽ سان گڏ. Cole Slaw ۽ پسنديده ختم ڪرڻ واري ساس سان.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 895 |
| کل فیٹ | 53 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 19 g |
| ناپسنديده چت | 24 g |
| کوليسٽرول | 323 مگ |
| سوڊيم | 1،618 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 11 g |
| غذا فائبر | 6 |
| پروٽين | 92 گ |