توهان جو خاندان هنن تندور-مرڪي ڪڪڙ جي اٺن سان پيار ڪندو، ۽ اهي تيار ۽ آسان ٿي نه ٿي سگهندا. پڪو پگهار کيڏڻ پسمن ۽ ذوق سان سٿري، ڪچرواري ڪرسٽ کي يقيني بڻائي ٿي. ان کان علاوه، روايتي ڳائڻي ڀريل چکن جي مقابلي ۾ اهي نسبتا روشن هوندا آهن. ڪڪڙ جي ساٿين تي بجيٽ پڻ آسان آهي ۽ اهي ڪڪڙ سينن کان وڌيڪ جوش ۽ وڌيڪ ذائقي آهن. اگر توهان چاهيندا ته سڄي ڪڪڙ جي پيرن يا ڪڪڙ پيئي چوٿين سان رزق ٺاهيو.
پکو ڪنگم، لوسن جو پٿرن واري ٿڪ ۽ ڇڪي پيمسسن پنيس هنن ڪڪڙ جا ڳوڙها ڏند ڪٿائي، ڪٿان ڪوٺي ڏين ٿا. اهي پٿر جي کوٽ تي لاڳو ٿيڻ کان اڳ هڪ ماکي ۽ سرسري جي کوٽ ۾ لڌا آهن. وڌيڪ اجزاء ۽ خيالن جي لاء مختلف تبديليون ڏسو.
ڪڪڙ جا ڳوڙها سادا سان گڏ بڪيوٽ، مشين آلو ۽ ڳاڙهن يا هارن سان خوش مزيدار آهن. اها پکنڪ لاء پڻ وڏي ڪڪڙ آهي. آلو سلاما ۽ ڪليلوال پڻ خوبيون آهن.
ڪڪڙ جا ڪاريون اڪثر هڪ وڏو ۽ ننڍا ٽڪر تي مشتمل آهن. وڏن ڪڪڙ جا ٿڌا هڪ گوشت لاء 4 يونون هونديون آهن، پر ننڍن ننڍن ٽڪن کي 2/2 3 کان 3 سون ٿيندو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 8 ڪڪڙ جاچ (اٽڪل 3 پونڊ، هڏا اندر)
- 5 چمڪندڙ مکڻ (پٽي)
- 3 چمڪندڙ واڪيدار
- 2 چٿرون ميڪل شربت يا ماکي
- 1/4 ڪڪڙ لوڻ پاؤڊر
- 1 1/4 پيڪ پنڪو ماني
- 1/3 پيالو پرسنسن پنيس (ڇڪي، يا 1/4 پيالو گرٽيڊ)
- 3/4 ڪٿان لوڻ
- 1/4 چوٿون ڪارو مرچ (تازي زمين)
- 2 ڍڪيل سوراخ گوري (خشڪ)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ورھن کي 400 ھڻڻ لاء ورق ۽ چمڪندڙ گلي سان گڏ ھڪڙو وڏو بیکنگ پين واري ورق يا نئٽيڪ پکايا اسپري سان اس کي لڪايو.
- ڪڪڙ جي ڪڪڙ سان ڪڪڙ جا ڳوڙها سڪا انهن کي سڪيائون. ڪابه اضافي ٿڌي يا چمڙي واري ٽامي ڪريو. جلد جلد رسائي ۽ ذائق کي وڌائيندو آهي، پر جيڪڏهن اها گهربل هجي ته مڪمل طور تي ختم ڪرڻ جي محسوس ڪريو. لوڻ ۽ مرچ سان هلندڙ ڪڪڙ ٽڪر
- هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، پگھريل مکڻ کي سرسري، ماکي يا ميپل سرپ، ۽ لوسن پاؤر سان گڏ ٺهڪي اچي ٿو.
- هڪ ٻيو مزي کي ٿلهي ۾، پنڪوڪو ڪرم سان ڇڪي يا ٻرندڙ پيسمسنن پنيس سان گڏ، پيپرڪ، 3/4 ڪاسپڻ جي لوڻ، 1/4 ڪڪڙ مرچ ۽ مرغم سان گڏ.
- ڪڪڙ جا ڪڻڪ يا ڪڪڙ سڄي ڄمڻ سان مکڻ ۽ سرسري جي مخلوط سان گڏ پوء پڪو پائي جي سڀني طرفن کي مڪمل طور تي کوٽ کي دٻايو.
- تيار ٿيل بيڪنگ شيٽ تي ڪڪڙ جي ڪڪرن جي جڳهه کي جاء ڏيو.
- ڪيڪ 40 کان 50 منٽن تائين يا ڪڪڙ تائين رسائي 165 رپيا پهچي ٿو. ڪڪڙ جي ڇڪ سان ڳاڙهو ٿيندو جڏهن جوس کي صاف هلائڻ گهرجي.
* ڪڪڙ لاء گهٽ کان گهٽ محفوظ گرمي 165 کان آهي. شڪ ۾. جيڪڏهن شڪ ۾، هڪ قابل اطمينان فوري پڙهي ٺهرايٽٽر استعمال ڪريو جيڪو ڪڪڙ جي وڏي گهڙي واري حصي ۾ تمام گهڻي حصي ۾ شامل آهي.
تبديليون
- شربت يا شاديء کي سرسري مرکب مان ڪڍي ڇڏو. يا کير شربت يا ميوو جي حفاظت سان شربت يا ماکي کي تبديل ڪريو.
- اضافي گرميء لاء، کيلي مرچ کا پشا پنڪو مخلوط کي شامل ڪريو.
- موسمي نموني مرکب يا ڪوجون يا ڪاروائي موسم جي ٺهيل نموني سان لوڻ تبديل ڪريو.
- سڄي ڪڪڙ پيرن سان گڏ رزق ٺاهيو يا گڏوگڏ جاگ ۽ گڏوگڏ.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 553 |
| کل فیٹ | 32 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 12 g |
| ناپسنديده چت | 12 g |
| کوليسٽرول | 164 mg |
| سوڊيم | 389 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 15 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 49 g |