پنهنجي حقيقي اطالوي ذائق کي پنهنجي گلن تي قبضو ڪريو
جڏهن اطالوي کاڌي جي سوچ تي، ڪيترن ماڻهن کي ٽڪر پادريء جون تصويرون، وڏيون ٽماٽو چٽ، ۽ ڪيترائي پنيس کي ٽوڪيو. جڏهن ته اهي غلط نه آهن، اطالوي کاڌي جي دل جي بنياد تي ٻڌل آهي. گوشت جي وڏي ڪٽي، پولٽريري، سسج، ۽ پيزا سڀ ڪلاس آهن.
اطالوي انداز واري اسٽڪن
اطالوي جڳن جي نسلن لاء دنيا ۾ ڪجهه بهترين گوشت پيدا ڪري رهيا آهن. چنانينا ڍورن ۾ هڪ قديم نسل آهي.
افسانوي Tuscan اسٽاک ان کي کاڌو مان نڪرندو آهي. ھي تازو ذائقو پوري آھي ۽ دنيا مان ڪجھ بھترين مان سمجھي. جڏهن ٽسڪني جي ٻاهران ڳولڻ لاء تقريبن ٽسڪن اسٽيڪ لڳڻ ممڪن آهن، ته توهان روايتي اطالوي انداز ۾ هڪ اسٽار گلاب ڪري سگهو ٿا. راز سادگي تي ٻڌل آهي. موسم جي اسٽڪ کي ٿوري سا ليمن جو رس سان گڏ ڪرڻ کان اڳ. ان کان پوء ننڍڙو ٿانو زيتون جو تيل ۽ ڪجهه لوڻ ۽ مرچ سان گڏ اسٽاک جي خدمت ڪريو. ليمن جو رس هڪ چمڪندڙ ذائقو شامل ڪندو ۽ ان کي گوشت ٽینڈر رکندو هئاسين.
پيشڪش اطالوي پيزا
ھڪڙو عام عام اطالوي وينجن مان ھڪڙو پيزا آھي . پيزا جي قسم اٽلي ۾ خدمت ڪئي ويندي ٻئي هنڌ جي پيزا مان تمام مختلف آهي. اطالوي پيزا وڌيڪ ٿلهي ٽرندڙ ٽاڪ وانگر وڌيڪ آهي، بغير تمام ٽوپن جي بغير. عام طور تي ٿوري زيتون جو تيل کڻي سگهبو آهي، پر ان کي چوري نه آهي يا ڪيترن ئي ٽوپن ۾ ڍڪيل آهي. عظيم پيزا وٽ راز شديد سڌي گرمي سان گڏ پکڙيل آهي.
گرمي جي ضرورت کان گلن کان تمام گهڻي ضرورت هوندي آهي، نه ئي تندور. پنهنجو پاڻ کي ٺاهڻ لاء، ننڍڙو ننڍڙو پيٽ سان پيزا شروع ڪريو. انهي جي مٿان جيڪي توهان چاهيندا آهن ۽ تمام گهڻي دٻاء لاء ڪٿان لاء ڪافي ٿين ٿا، انهن کي ڪٿان ۽ ڪٿان حاصل ڪرڻ لاء ۽ پنيس لاء (جيڪڏهن توهان وٽ ڳهه هجي). انهي پيزا تي اکيون بند رکون، جيئن اهو جلدي گرم سائيٽن تي پکين ٿيون ۽ اسان کي منٽ جي ذريعي منٽ ۾ جلدي کي منٽ ڪري.
پي ايم ڪاميابي سان ڪاميابي سان ڪجھ عمل وٺن ٿيون، پر هڪ دفعو توهان ان جي پھانسي حاصل ڪريو ٿا، اهو هڪ ورهن واري پکڪائڻ جو طريقو آهي.
سانحو تي ٻڌل بيماريون
رچ، ٽاميون ٽماٽو چٽ جي ڪپڙا، ٻين اطالوي پسنديده جئين وغيره مان فائدو وٺن ٿا. اهو راز ٻوڙي جي تعمير دوران جڏهن سائيڪل کي ذائقي ذائق حاصل ڪري رهيو آهي. سادي سپتيټي ڊش مان ڪا به شيء يا پينيني جي فن تي پکڙڻ کان فائدو حاصل ڪري سگھي ٿو. مثال طور، سائيٽن کي چٽ يا گلن ٺاهڻ کان اڳ واري سائي کي ريزسٽ ٽيما استعمال ڪريو ۽ پوء انهن کي پينيني ۾ وجهي ڇڏيو. توهان کي پڻ گرم ڪري سگهو ٿا ۽ پنهنجي پيني تي پينيني کي دٻاء ڪري سگهو ٿا. هڪ ٻي خيال ساسس کي گلاب ڪرڻ ۽ پوء انهن کي ٽماٽو چاسٽ ۾ گھٽ کائڻ ۽ سست ڪيو ويندو آهي. اهو توهان ٻنهي دنيان جو بهترين حصو ڏيندس: سورن جي گرمي ذائق جو گرم گرم سان گڏ گوشت مان ذائقو آهي.
غير متوقع طريقن سان توهان جي گلن جو استعمال ڪندي توهان جي پکين جي طريقن کي وڌايو ويندو. اهو پڻ باورچی خانه ۾ جاء تي رکندو آهي، تنهنڪري توهان جو تندور ۽ اسٽوٽپ ٻي خوراڪ (يا سڀني جي لاء) استعمال نه ٿو ڪري سگهجي. ۽ گرم موسم ۾، گرم ڪشميري اندر کائڻ کان به وڌيڪ گرم گرمي تي کائڻ لاء گهڻو وڌيڪ آرام سان آهي.