توهان ان جي ڄمڻ کان اڳ پنهنجي اسٽيڪ حاصل ڪريو
پچائڻ واري اسٽڪن ۾ صرف فرج جي گوشت مان ڪڍڻ ۽ ان کي سائي تي اسپپڻ کان وڌيڪ شامل آهي. توهان اهو ڪري سگهو ٿا، پر جيڪڏهن توهان ڀرپور اسٽيڪ کي لطف اندوز ڪرڻ چاهيندا، توهان کي بهتر نتيجا حاصل ڪنداسين جيڪڏهن توهان گلن جي اسٽاڪ کي ڪيئن پيش ڪرڻ لاء ڪجهه بنيادي هدايتن کي سمجهي سگهون ٿا.
پڻ ڏسي ڏسو: بهترين اسٽيڪ ڇا آهي؟
پهرين شيء توهان کي ڪرڻ چاهيندا آهن فرجج مان پٽي وٺن ٿا ۽ 30 منٽن تائين ڪمري جي ڪلاڪ تي ويهي رهڻو پوندو.
هن جڳهه تي توهان پڻ پنهنجي گلن کي ترجيح ڪري سگهو ٿا، ۽ اسٽاڪ کان ڪنهن به اضافي ٿڪ ڪري سگهو ٿا. پر اهو سڀ ڪجهه ختم نه ڪريو. ¼ انچ چربی جي چوڌاري سڀني طريقي سان ڇڏي ڏيو.
ٿڌو اسٽيڪ هڪ سخت اسٽاڪ آهي
جنهن جو اسان اسين ٿڪل اسٽاڪ پکائڻ نٿا چاهيون ته سادو آهي. ٿڌو ٿڪ کائڻ تائين گهڻي عرصي تائين وٺندو آهي، ڇا توهان هڪ پين، ڀري يا بروريل استعمال ڪريو ٿا. هڪ ڀرپاسي اسٽاڪ جي ڪنجي جي مختصر وقت تائين هڪ تيز درجه حرارت تي پڪي ويندي آهي. ٿڪڻ واري اسٽاڪ اهو ٿيندو آهي جڏهن اها گر هٽايو ويندو آهي، گهڻي وقت تائين ان کي پچائڻ کپي. ۽ وڌيڪ وقت اهو گرميء مٿان خرچ ڪندو آهي، سخت محنت ڪري ٿي.
تنهنڪري اهو ياد آهي ته هڪ ٿڌو اسٽاڪ هڪ سخت اسٽاڪ برابر آهي. چند منٽ اڳ کان پهريان تائين فريج جو گوشت کڻڻ ۾ پنهنجو اسٽاڪ اسٽيل ٽینڈر ۽ رسائي ۾ مدد ڪندي آهي.
ڪجهه ماڻهو هڪ ڪلاڪ ڊگهي عرصي تائين گوشت جي ٻاهران حرارت جي ٻاهر نڪري وڃڻ جي صلاح ڏين ٿا. هتي مسئلو اهو آهي ته توهان کاڌي جي حفاظت جي خطري جي علائقي ڏانهن وڃڻ شروع ڪيو آهي. انهي سان گڏ، توهان جو خيال آهي ته گوشت جي اندروني گهڙي وانگر ٿڌو ٿڌو ٿيندو جڏهن اها گل کي ماريندو آهي.
هي توهان کي مڪمل وچولي ناهن اسٽيڪ حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي. جيڪڏهن توهان تمام ڊگهو عرصي کان ٻاهر نڪرندا هئاسين، سڄو اسٽري گرم ٿي ويندو آهي (خاص طور تي جيڪڏهن توهان جو باورچیڙي گرم گرم آهي ۽ / يا اهو گرم ڏينهن آهي) ۽ توهان پاڻ کي غلطي لاء گهٽ حد تائين ڏيو. اهو بهتر آهي ته هڪ کان وڌيڪ ڇڪڻ کان وڌيڪ هڪ اسٽاڪ کي دٻايو وڃي .
سٿ ۽ مرچ سان موسم واري اسٽڪن
جڏهن اها سست ڪرڻ واري ڳالهه تي اچي ٿي، توهان کي ان بابت ڪا پيچيدگي نه ڪرڻ جي ضرورت ناهي.
راس ۽ ڪتب جي هر قسم جا مکيه نمونا اتي موجود آهن، پر هڪ بهترين اسٽاڪ ڪوڙا نمڪ کان ۽ نئين مکيه ڪارو مرچ کان وڌيڪ وڌيڪ ضرورت ناهي.
حلال لوڻ هڪ سٺي نموني جو لوڻ آهي، ڇاڪاڻ ته ان جي ڳاڙهو ڪٿرن جي حقيقت ۾ گوشت تي پابندي ڪبو. سخي سدا. جڏهن مرچ تي ايندي، هر ماڻهو جي ذوق ٿورو مختلف آهن. پر تازو زمانو ته ٿورو به ڪارو مرچ هڪ اسٽاڪ کي ماري ڇڏيندو ۽ ان کي معمولي بحران ڏيو. پر مهرباني ڪري تازو مٽي ڪارو مرچ کي استعمال ڪرڻ جي پڪ ڪريو ۽ مرچ شاکر ۾ ڪٿان پيئڻ واري شيء ناهي.
موسمي هڪ اسٽاڪ انهن مضمونن مان هڪ آهي جيڪو ڪنهن کي سڄي مضمون بابت لکي سگهي ٿو، ۽ حقيقت ۾، مون وٽ آهي. ٿورڙي وڌيڪ کوٽائي لاء، هن مضمون کي ٻاهر نڪرڻ جي اسٽاڪ تي پڙهو .
برش ٿيل مکھن سان اسٽڪن کي برش ڪريو
آخرڪار، اهو عام رواج آهي ته ڪجهه برش برش ڪرڻ کان اڳ سڄي اسٽڪن تي برش ڪرڻ لاء. ائين ڪرڻ سان اسٽڻ کان گرڊ کان وٺي اسٽڪن کي روڪي ٿو ۽ ٿوري نمي کي فراهم ڪري ٿو. هي تمام سٺو ۽ سٺي آهي، پر توهان کي خبر آهي ته ڇا تيل کان به بهتر ذوق آهي؟ مکڻ. تنهنڪري مان توهان کي ان جي اڳيان پيش ڪرڻ کان پهرين مونجهار مکڻ منهنجي اسٽاک تي برش ڪريو.
صاف ٿيل مکھن چڱي طرح ڪم ڪيو آھي ڇاڪاڻ ته اھو سڄي مکھن کان وڌيڪ ٻاھر ٻاھر نڪتو آھي، پر جيڪڏھن توھان وٽ ڪجھ وقت ڪونھي، سڄو مکڻ ٺيڪ آھي.
ٻيو، ڀريل مکڻ ۽ تيل جي ميلاپ کي استعمال ڪريو. بس اهو تيزيء سان برش ڪريو. اسٽڪن کي تيل سان ٽپڻ نه هجڻ گهرجي، جڏهن ته اهو گر هٽايو وڃي يا ان کي سست ڪري سگهجي ٿو.
اڳيون: اسٽڪن گرينس