يا هڪ گريليل پني سينڊوچ کي گرائونڊ ڪريو
هڪ ڊگهي ڏينهن کان پوء ٻار جي حيثيت ۾ برف ۾ راند ڪندي، منهنجي ماء مون کي ٽماٽو سوپ جو هڪ ٿانو ۽ هڪ گريلر پني سان سينچ مقرر ڪيو هو. هڪ گريل پيلي سينڊوچ لاء منهنجي ماء جو طريقو هڪ گرم ٽڪڻ وارو پن، ٻه سلواڻ سفيد جي ماني ۽ هڪ جعلي نارنجي سينگچ پنيس جو ٻچڻ شروع ڪيو. هوء هڪ ماني جي ماني رکي ٿي، مکڻ تي مٿي ۾ پين، پنيس سان مٿي ۽ ٻي ماني جي چوٽي، مکڻ جي مٿان.
ٿوري وقت تي ڪارو ڳري پئي، اهو ختم ٿي ويو. جڏهن هن پاسي به ساڳئي طرح پکايا ۽ پنيس تمام ڳاڙهو ٿي چڪا هئا ۽ آهستي سوپ جي ڪمن تي رکيا ويندا هئا ۽ وچ ۾ مچائي ٿي. اهو شايد شايد اسان جي ڪيتري قدر گريل پيني سينوچ تي متعارف ڪرايو ويو آهي. منهنجو واحد سوال اهو آهي، ڇو ته اهو گريل سڏيندو آهي جيڪڏهن اهو گل ڪڏهن به نه ماريو آهي؟
منهنجو پيچيده پيلي سينڊوچ چرچ ڪرڻ لاء منهنجو طريقو هن جهڙو آهي: ٿلهي جا ٻه سلائيس وٺو، ڪڪڙ ماني؛ هر هڪ پاسي تي مکڻ يا برش جو تيل. ھڪڙي ذخيرو، مکھن يا تيل واري پاسي ھيٺ، ھڪ وچولي گرم سائي تي. پني تي ۽ ٻيو ٻليء تي پوکي ڇڪڻ يا پوڻ تي مٿي رکي، ۽ اهو ڪجهه ڳري ڳري کڻي ٿو. ٻه منٽن کان پوء، وزن ختم ڪري، فلپ ۽ وزن تبديل ڪريو. ٻئي ٻن منٽن کان پوء گل تان هٽايو ۽ لطف اندوز ڪريو.
"گريو" سينوچ ڊينرز ۾ مشهور ٿي ويو ۽ بار ۽ گرائونڊ، ڇاڪاڻ ته اهو تمام گهڻو سامان يا مهارت سان گرم گرم سيتوچ ڪرڻ جو آسان ۽ آسان رستو هو.
اهو سڀ ڪجهه جيڪو ڪجهه ٿي سگهي ٿو اهو ٿڌو ذخيرو ٿيل آهي ۽ سڀني کي گڏ هڪ پين يا گرڊيل تي. اهو آسانيء سان کائڻ لاء ۽ ان کي مزيدار بنائڻ لاء مکھن سان ڀريو ويندو آهي جڏهن سڀڪو شيء جيڪو ان ۾ وڃي ٿو سستو ۽ نسبتا چمڪندڙ آهي. هاڻي مان ڪوشش نه ڪري رهيو آهيان ته گريل ٿيل پني سينوچ لائين. اهو اڃا تائين منهنجي پسنديده سويلوچز مان آهي.
مان صرف ايئن چئي رهيو آهيان ته هن جي تخليق واري رڳ آهي.
توهان جي تڪليفن ۾ توهان جي ٻرندڙ پني کي وٺي، توهان ڪجهه شين جي ضرورت آهي:
- ھڪ صاف ميدان
- هڪ اسپتو
- هڪ وزن
- ٿڪجي مٽي، دل جي ماني
- پني
- مکڻ يا تيل
- ڪجھ ٿورا سامان يا تيليا جي مٽي وانگر گرم شيشي ڪرڻ جو ڪجهه
وزن : وزن لاء، توهان کي پائونڊ يا ٻه اٽڪل ڪجهه وزن جي ضرورت آهي. توهان ڪٽي لوهه گرين پريسن يا بيڪون پريس مان خريد ڪري سگهو ٿا، پر مان ڳولي ٿو ته هنن وٽ ڪافي وزن مڪمل طور تي اثر نه هوندي. توهان هن سینڈوچ کي خريدار خير جي ٿلهي پرت کي هيٺ ڪرڻ چاهيندا آهيو. ڇا آئون استعمال ڪري سگهان ٿو. هڪ اينٽ هڪ شاندار گريننگ وارو اوزار آهي. اهو ڪڪڙ کي ڦهلائڻ لاء، واء ۾ تختن تي رکڻ ۽ گريل سينڊوچ ٺاهيندي آهي. هڪ صاف اينٽي وٺو ۽ ورق جي پراڻن ۾ ان کي لپ ڪريو. توهان کي برٽ اپ ڪڍڻ ۽ ان کي منتقل ڪرڻ جي ضرورت پوندي، تنهنڪري هڪ تندور مٽي يا توليان هٿ تي رکڻ جي ضرورت آهي. انهي سان گڏ، اينٽن کي گرم ٿيڻ جي ضرورت ناهي، تنهنڪري ضرورت جي ضرورت پوي جيستائين گرن کي بند رکون.
ڇڪڻ : هن سینڈوچ لاء هڪ سٺي ماني هڪ پتلي، پگهار ماني آهي. گڏوگڏ گڏوگڏ گڏ رکڻ لاء ڪافي ٿڌڻ جي ضرورت آهي ۽ ڪافي طور تي گلن سان گڏ لوڻ. ھڪ رات جي ماني جو رول ان کي ڪرڻ وارو نه آھي. فيڪيڪاسيا ۽ سيابتا اهي سينووچين لاء تمام وڏو آهن، پر اڄئين پراڻين ماني جي ماني چڱي ڪم پڻ ڪندو آهي.
روايتي طور تي، اها پراڻي ماني استعمال ڪرڻ جو هڪ بهترين طريقو هو، تنهنڪري قيمتي ماني تي گھڻو پئسا ضايع ڪرڻ جي ضرورت ناهي.
پنيس : ڪو به پنيس سٺو پيشڪار پني سان سٿوچ لاء ڪندو. اهو ذائق ۾ ڏاڍو مضبوط نه هجڻ گهرجي، پر پسند توهان جي مٿان آهي. حقيقي پوائنٽ اهو آهي ته توهان صرف پنيس کان وڌيڪ ڪم ڪري سگهو ٿا. ٿڪيل مٽي ڊيل ميٽ، ٽماڪن، گليل پياس ۽ ڀاڄيون، ڀريل مرچ ڀريل ، يا ٻيو ڪجهه به توهان تصور ڪري رهيا آهيو. ياد رکڻ لاء ٻه شيون، باقي. پهريون، ساهوچين کي لوڻ رکندو. انهي جو مطلب اهو آهي ته ان جي گهٽتائي ۽ ٿلهي مڙهيل شيون کڻي چڙهي رهي آهي. ٻيو ته جڏهن توهان هن سوليوچ کي پئجي رهيا آهيو ته گرمي سان سٺوچ اندر اندر شيون کائڻ لاء نه آهي. هر شيء جيڪا ٿي وڃي ٿي يا نه وري پائڻ جي ضرورت آهي يا صرف گرميء جي ضرورت هجي (يا پنيس وانگر پگھل).
هاڻي اسان وٽ ويٺل آهي ته پينيني (پينيني جمع آهي، پينليين اطالوي ٻوليء ۾ آهي) هيء رجحان سینڈوچ ڪيترن ئي سالن ۾ مقبوليت حاصل ڪئي آهي.
ايماندار هجڻ لاء، منهنجو خيال آهي ته سموريون شيون ساز سازن جي سازش هئي جيڪي صارفن کي سمجهڻ جي ڪوشش ڪن ٿا ته انهن کي اڃا تائين هڪ ٻيڙي جي گيجٽ جي ضرورت آهي. اهو ڪافي قافيو ڪافي آهي جو ڪافي جي هوٽل لاء جيڪي گرم ڪرڻ سان گرم ڪرڻ جي خواهش ڪرڻ چاهيندا آهن پر خرابي کان ڪم ڪرڻ لاء خلا (يا تربيت ڏيندڙ عمل) ناهي. پريميئر پينينس فريسن ۾ رکيل آهن جيستائين فانسسي پينني پريس کان پوء ڪجهه منٽ ۾. (قيمتي فورڊن مين گل وانگر)، اهي هڪ $ 10 سويلوچچ آهن.
پر مون کي کپي. بهرحال توهان پنهنجي فيلڊيل پني سٿوچ کي خريد ڪيو ٿا، ان کي پکائڻ جو عمل ساڳيو ئي آهي. هڪ پتلي جو ساهو ٺاهيو. مکڻ يا تيل جي ماني پاسي واري پاسي کان (شايد ائين ڪرڻ کان اڳ توهان سڀني کي گڏجي گڏ ڪريو. گڏوگڏ سينڊوچ جي گل تي گرامي جي وچ تي گرميء جي گرمي (يا چارڪول گرائونڊ لاء هڪ پرت باھ) ۽ ساوڪ جي تري تي هيٺيون مانيون برخي ٿيل آهي ۽ گريري نشان جي گندي (پر سڙي نه آهي) مقرر ڪيو وڃي؛ اٽڪل 2 منٽ. ईंट हटाउनुहोस्، यसलाई फ्लिप गर्नुहोस् र अर्को तिर ग्रिल गर्नुहोस्. अर्को मिनेट पछि ٿيڻ گھرجي، ايتري قدر جو مزيدار ايتري قدر آرام سان.