اڳوڻي حملن کان پنيس ماس ماس تحفظ لاء جديد ماسٽر پروڊڪٽ تائين
پنيس جي پيداوار رڪارڊ جي تاريخ پيش ڪئي وئي آهي ۽ گهڻو ڪري حادثي سان تازي شيئر جي ٽاڪين ۾ رڌلانن جهڙوڪ رڍن، ٻڪريون، کاڌ ۽ گونٽي ۾. ریفریجریشن سے قبل ملزیا میں، پنیر دودھ کو بچانے کا एक तरीका बन्यो. جيتوڻيڪ اهو معلوم ناهي جتي پنيس جي پيداوار پهرين دريافت ڪئي وئي، ابتدائي پنيس ٺاهڻ جو ثبوت وچ اوڀر، يورپ ۽ وچ ايشيا ۾ پکڙيل آهي.
ابتدائي شيس
اهو سوچي ٿو ته پنيس پهريون ڀيرو 8000 ق.م ڌاري ئي دريافت ڪيو هو جڏهن رڍ پهريان پهرين پاتل هئي. رينٽٽ، انزائم جو پنيس ٺاهڻ لاء استعمال ڪيو ويو آهي، قدرتي طور تي رفائنن جي پيٽ ۾ موجود آهي. ليکڪ جي لفافي ۽ ٻين مثدن جيان جهڙو اعضاء کير ۽ ٻين شراب جي ذخيرو ۽ نقل ڪرڻ لاء استعمال ڪرڻ ۾ ايندا. فريج جي بغير، گرمي جي گرمي گرمي سان گڏ رهائشي رنيٽ سان گڏ پيٽ جي استحڪام ۾، طبيعي طور تي کير کي ڳاڙهو ڪري جو پهريون پنيس پيدا ڪري ٿو.
اهي کير جا دڙڪا ڏڪيل هئا ۽ لوڻ وڌيڪ تحفظ جي لاء شامل ڪيو ويو هو، جيڪو اسان کي "پنيس" وانگر ڄاڻو ٿا اهو ڄمڻ واري جنم ڏني هئي. جيتوڻيڪ لوڻ جي اضافي سان، گرم آبهوا جو مطلب اهو آهي ته سڀ کان وڏو ڌڪ تازا کائيندا هئا ۽ روزانه بڻائيندا هئا. ابتدائي رومي نثا بيان ڪيو آهي ته ڪيتريون ئي قديم روميون پنيس ڪيئن آيا هئا. انهن کي ڌڪيل شين جي وڏي قسم جو لطف اندوز هو، ۽ پنيس سازي اڳ ۾ ئي هڪ فن فارم سمجهي رهيو هو.
انهن رومي لينين لاء سخت پنيس مهيا ڪيو.
لاطيني لفظ جوسس کان لفظ پنيس اچي ٿو، جنهن جو جڙيل پوشاڪ-هند-يورپي جي ريٽ ڪائيٽ ڏانهن پوئتي آهي، مطلب ته خمير يا ڳڙ جو مطلب آهي.
يورپي چيز
جيئن ته پنيس جي اتر يورپ جي ٿڌي موسميات تائين پکڙيل آهي، تحفظ لاء گهٽ لوڻ جي ضرورت هئي، جيڪا پنيئر کي وڌندي هئي، پنيس جي ٻريل قسمون.
اهي ٿڌڙي موسميات جي عمر، ڀريل ۽ نيري پيڪن جي ايجاد پڻ ڏٺو. انهن مان ڪيترائي ذخيرو جيڪي اڄ تائين واقف آهن (اڳدند، گودا، پرمسسن، ڪئمبرمبرٽ) پهريون ڀيرو يورپ ۾ وچين دور ۾ پيدا ڪيا ويا.
جديد چيز
پنيس جي پي پي جي پيداوار 1815 ع ۾ سوئٽزرلينڊ ۾ نه ٿيندي، جڏهن پهرين پنيس فيڪٽري ٺاهيو ويو. جلدي جلدي کان پوء، سائنسدانن دريافت ڪيو ته وئين فاضل وانگر ريلني ۽ صنعتي پنيس جي پيداوار جي وڏي پيماني تي پيداوار.
پيشيورائيزيشن کي نرم ٺڙن کي محفوظ ڪيو ويو آهي، ٽائيپلوزيز، سلمونلوس، لسٽريرياس ۽ بروکلوزس جي ڦهلائڻ جو خطرو گهٽائڻ. وڇوڙو اڃا تائين خام کير جو ڌڪ مان نڪرندو آهي، ۽ اميندواره عورتن کي خبردار ڪيو ويو آهي ته نرم نرم پکين پيني ۽ نيريل ريل واري کيس نه کائيندا آهن.
آمريڪن جي صنعتي کاڌي سان انقلاب پروسيس پنيس جي ايجاد ٿي آيو. پروسيس ٿيل پنيس کي قدرتي پني سان کير، جذبالي، استحڪام، ذائق ۽ رنگ ڏيڻ سان گڏ ٺهڪي اچي ٿو. سستا سنياني شين جي آساني سان ۽ مسلسل لڳل ۽ هڪ آمريڪي پسنديده بڻجي چڪا آهن. پروسيسنگ ٿيل پني جي شين جي پيداوار جي ٻئين دور جي دوران II جي دور ۾. هن وقت کان وٺي، آمريڪي قدرتي شين جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ پروسيس پنيس کي استعمال ڪيو.
پني سان نئون هدايتون
هٿيارڪي آرٽيڪل پنيس هڪ بنيادي طريقي سان واپار ڪري رهيو آهي.
امريڪا ۾ ننڍڙي هارين جي طريقن جو طريقو ننڍن هارين ۽ ڪيميائي ذريعي قبول ڪيو وڃي ٿو. خاص پنيس دوکان، جو هڪ ڀيرو اهي درآمد ٿيل آرٽيڪل پنيس تي حاڪم هئا ، هاڻ اهي مقامي هٿيار ۽ هٿيار ٿيل شيشيز سان ڀريل هوندا آهن.