Pâté de foie gras هڪ آخري تفسير نعمت، پٽن جي راجا کي سمجهيو ويندو آهي. ان جي پيدائش سان گڏ هڪ هفتي قيمت ٽئڪس اچي ٿو. فائو گرس "فٽ جگر" جي لاء فرانسيسي آهي، ۽ هيء پيٽي خاص طور تي ڀريل جين يا بت جي گهرن مان ٺاهيو ويو آهي.
طاقتور کاڌ خوراڪ جي جزي جو عمل ان جي درياء کي گهٽ ۾ گهٽ 400 ق.م ڌاري مصري هيرجولوفڪس غلامن کي ڏيکاريندي غلامن کي وڌائڻ لاء جزي کي وڌائي ٿو.
فرانسيسي شيف جينس-جوزف ڪلس 1783 ء ۾ پيٽي ڊي فلي گرس ٺاهڻ ۽ مقبوليت سان گڏ معزز ڪيو ويو آهي. شيف ڪلاس جي حوصلي جينس کي بادشاهه لوئس XVI جي بيس پيسٽول جي قيمت ڏني وئي، ۽ هن 1784 ۾ डिशको लागि एक पेटेंट प्राप्त गरे. پنھنجي پيٽ جي ڪاروبار کي پيٽ کي گيريٽري ۾ خاص ڪرڻ شروع ڪيو. 1827 ع ڌاري، هراسسبرگ دنيا جي بوس-جگر جي حيثيت سان سڃاتو ويندو هو.
فرانسيسي قانون ۽ Pâté de Foie Gras
فرانسيسي قانون ۾ گهٽ ۾ گهٽ اٺين پيٽي جي فوجي گرز جي ضرورت هوندي جگر هجڻ گهرجي، پر افسوس آهي ته قانون اڪثر ڪري چڪي آهي. موسو يا پيالي في فلي گراس ۾ پڻ گهٽ، 55 سيڪڙو. جيتوڻيڪ ٻيا پيٽ گرم گرم يا گرم ٿي سگهن ٿا، فلي گرس جي نازڪ بناوت بلڪل آسان ٿي وئي آهي، تنهنڪري اهي گلاس ڀريل ٿڪيل آهن.
اسان گهڻو ڪري فرانسيسي پيٽ جي فوري کي گهڻو ڪري فاسٽ جي عهدي تي خرچ نٿو ڪري سگهيا يا جانورن جي قوتن جي کاڌ خوراڪ سان نه راضي ڪري سگهي ٿو، تنهنڪري اسان ڪڪڙ جي ماهرين جي بناء تي قبول ٿيل کتل جگر کان وڌيڪ سان گڏ اسان جي رزق کي پورو ڪري سگهون ٿا.
وڌيڪ نتيجا Pâté:
• ڇا آهي؟
• Pâté پچائڻ جا طريقا ۽ اشارا
• Pâté Recipes
کاڌ خوراڪ
- شاه عبداللطيف ڀٽائي
- ڪڪڙ جو پورو ڪتاب
- نيويارڪ ٽائمز ڪڪڙ Cookbook
- وڌيڪ ڪوڪي ڪتاب