ھي ٿائي شبيب رائيچ مستند تھائی آھي، اڃا تائين قابل ذڪر ڪرڻ لاء آسان. اها ڪا چٽي آهي جيڪا هي ڊڪٽي گيت ٺاهيندي آهي، ان کي ٻاهر نڪرڻ جي ڪوشش نه ڪئي وڃي (توهان جي مقامي ايشيائي يا هندستاني کاڌي جي دڪان تي چادر جي پيسٽم ڏسو). تازي تلسي ۽ ڪنڊي پڻ پڻ اهم آهن.
هن ذخيري ۾ ذائقو حيران ٿي چڪا آهن، تنهنڪري انهن پاسي تي بلڪل ٻاڦ واري چانورن سان گڏ انهن کي توازن رکڻ جي لاء يقين آهي. ٽوپ: توهان جي چانورن جي تيار ٿيڻ کان اڳ اسٽير فرائينگ شروع ڪري ٿي، ڇاڪاڻ ته هي کاڌ بلڪل تيزيء سان پکين ٿيون.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 16-24 ڪلمي يا جراحي، شيل ختم ڪئي وئي - ٽپال تي ڇڏي سگھجي ٿو)
- 1 پيٽ مرچ (ڳاڙهي، ڳاڙهو ٽڪر ٽڪر ۾)
- 4 برون لڱڻ (منٽ)
- 1 ٽڪڻ وارو galangal (يا انگور، انگوپي جي سائيز يا ميٽيڪل ٽڪر ۾)
- 1 مٽي تازه تازو (يا سيلابرو، فياض ٻرندڙ)
- 1 مٺل تازو تسلسل (تازو، سخي ٻڪرين جي ڪري ننڍا کٽايو ويندو آهي)
- 1 مرچ (ڳاڙهو تازو، منڊي، يا خشڪ مرچ مچائي، ذائقي)
- 2 ڪٿان ناريل تيل (يا اسٽائر-فرائينگ لاء ٻئي قسم جي سبزيبل تيل)
- لاء اسٽير فريڊ سوس
- 1 1/2 ڪڇو. پيچرو پيسٽ
- 1/4 پيالو گرم پاڻي
- 1/4 کپ کنڊ (بھوري ڀريل)
- 1/4 پيٽ مڇي چٽ ڪيو
- 2 ڪٿان مرچ گهاس (يا 1/2 کان 1 اسپين مرين مرچ)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- پيشڪش پيسٽ ۾ هڪ پيالو ٺاهيو ۽ گرم پاڻيء ۾ وجهي، پيسٽ کي وڌائڻ لاء روانا ٿيا. باقي اسٽائر فرائي ساس اجزاء شامل ڪريو ۽ شامل ڪرڻ لاء لڳاتار.
- هڪ ذائقو آزمائي رکو، ذائق کي پنهنجي پسند سان ٺهرايو. ياد رهي ته هي چڪڻي مٺي کي پهرين ذائقو چکڻ گهرجي، پوء ٿڌي ۽ ڳڪيل هڻڻ گهرجي. وڌيڪ کنڊ شامل ڪريو جيڪڏهن اهو اڃا تائين بيخار آهي، يا وري تمام مٺو آهي ته ٿورو وڌيڪ ملامار. ياد رهي ته هن نقطي تي تمام مضبوط ذائقو ٿيندو، پر هڪ ڀيرو ٻين اجزاء سان ملندڙ مزيدار ٿيندو.
- ھڪڙي ٿانو ۾ جھلڻ جي جڳھ تيار ڪريو، ڪنھن بقايا پاڻي بند ڪرڻ جي پڪ سان پڪ آھي. هن جي 1/4 تي ڪڪڙ ڀري چورن کي ڇڪايو ۽ کوٽ تي اڏايو. الڳ ڪريو.
- وچ ۾ ڪوڙي يا وڏي ڀريل پيٽ وچولي گرمي گرمي. ان جي چوڌاري تيل ۽ سوئر شامل ڪريو، پوء لوسن ۽ انگور شامل ڪريو. جيڪڏھن تازو مٽيء جو استعمال ڪريو، اھو ھاڻي شامل ڪريو. اسٽير-فيري 30 سيڪنڊ کان 1 منٽ کي خوشبو ڇڏڻ لاء خوشبو (بچاء کان بچي بڪوڙي واري لوڻ يا اهو ڪندو ڦري کڙا).
- ڳاڙهو گلابي مرچ شامل ڪرڻ لاء اسٽير-فرري چٽ جي 3 کان 4 چمڙن کي شامل ڪريو. ٿڪ 2 منٽ، يا مرچ جي روشني ڳاڙهو آهي ۽ ان کي ٿورڙي نرم ڪيو.
- شبيب سان گڏ باقي اسٽير-فلي چاس شامل ڪريو. ٻئي 2-3 منٽ هڻندا، يا ايستائين جو جبران اندر اندر ڪنگر شروع ڪرڻ شروع ڪيو ۽ گلابي ۽ پٿري پوندي آهي. شربت ختم ڪرڻ سے بچیں يا وہ اپنے ادراک ضايع ڪري ڇڏيندا.
- گرمي کان ٿڪايو ۽ ذائقو ختم ڪريو ان کي آزمائشي، جيڪڏهن وڌيڪ ذائقو نه ته وڌيڪ مڇيء جي چٽ کي شامل ڪريو. وڌيڪ گرمي لاء وڌيڪ مرچ شامل ڪريو. جيڪڏهن اهو تمام بدتر آهي، ٿورو وڌيڪ کنڊ شامل ڪريو. تازي ڪنارن ۽ تلسي سان فوري طور تي وڌو، گڏوگڏ ڀرسان ڀاڄي ڀريل چانور.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 422 |
| کل فیٹ | 11 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 7 g |
| کوليسٽرول | 261 ميگا |
| سوڊيم | 2،223 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 47 ج |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 39 g |