عام طور تي، ذخيرو ٿيل خريداري باربييڪيو ساس به ڏاڍو ٽماٽو آهي، ٿورو ڪجهه ڏاڍو مٺو آهي، ڪجهه يا ته تمام ٿڪيل آهن يا اڪثر نه. عام طور تي اهي سڀئي مصيبت ناهن. جيتوڻيڪ سوسو جنهن کي گرمي ڪرڻ جو حق آهي ۽ گرميء ۾ ذائقي هجڻ جي گهمڻ جو دعوي آهي. هتي اچڻ لاء صرف هڪ ئي شيء آهي: مسالا ته باربي ڪيئي چاس! (توهان شايد گهر جي چاس جي هڪ بيچ سان شروع ڪري سگهو ٿا ۽ اتان کان ان کي ماري ڇڏيندا.)
هڪ تڪڙو درست
هڪ تمام گهڻي پريشاني جو تڪڙو ۽ آسان حل توهان جي پسنديده گرم چاس جي بوتل تائين پهچڻ آهي .
پڪ ڪرڻ لاء پڪ ڪرڻ گهرجي ته گرم چشمي باربيڪيو چشمي جو مزو بهتر ٿيندو، توهان کي ٻه ٿورڙو گڏ ڪرڻو پوندو آهي ۽ مزو ڪرڻو پوندو. جيڪڏهن توهان نتيجن وانگر آهيو، هڪ ٿانو ۾ باربيبيو سٽ جي بوتل وجهي ۽ ٿوري طور تي گرم چاس ۾ مٽي. هتي اهم شيء اها آهي ته اهو تيزيء سان ڪيو وڃي، ذائق کي بند ڪرڻ کان بچڻ لاء.
هڪ ٻيو وڏو حل چائل فلائيٽ يا پاؤڊر مٿي بيٺو آهي. عام مرچ، جهڙوڪ ڪوين، حنيرو ، يا صاف ڳاڙهي پاؤر سوز کي بورنگ تي ڪم ڪري سگهن ٿيون. جيڪڏهن توهان وٽ وڌيڪ غير معمولي ڌرتيء جي چائل مرچ تائين رسائي هوندي آهي، جهڙوڪ حلب ۽ رافا بائي، توهان ڪجهه حقيقي ذائق ٺاهي سگهو ٿا. وري ڪڏهن، مرچ مرچ يا مٽي ۾ باربيڪيو ساس ۾ مچائي ڇڏيائين.
هڪ ٿلهو تماڪ جي شامل ڪرڻ
جيڪڏهن توهان جي باربيڪيو سسوس گرميء ۽ تڪليف ٻنهي جي کوٽ آهي، چپ چپ مرچ جي ڪوشش ڪريو. توهان انهن چائلڊ کي پاؤڊر، خشڪ پوڊ يا واهه ۾ خريد ڪري سگهو ٿا. عام طور تي ڀريل چپپيل جو نالو جيڪو اوبوڪو ساس سڏيو ويندو آهي، اهو سادا ٽماٽو چٽ هوندو آهي.
پائوڊر کي استعمال ڪرڻ لاء توهان سڀني کي ڪرڻ جي ضرورت آهي، انهي کي تيار ڪيو وڃي ته ان کي تيار ٿيل باربيڪيو چاس ۾. خشڪ پوڊ پهريون ڀيرو گرم پاڻيء ۾ پگھارڻ جي ضرورت آهي جيستائين اهي ريشيوت ٿيل آهن، پوء باربئي ۾ باربيڪيو ساس سان عمل ڪريو. جينڊيڪل چپس لاء، اهي پڻ باربيڪيو ساس سان ٺهيل هونديون آهن.
گرين سرس پاؤ هڪ ٻيو وڏو ۽ مسڪينن واري اجزاء آهي جيڪو باربيڪيو ساس کي شامل ڪيو وڃي ٿو. توهان کي ساڳي گرمي (سرپرست تي ڪئسسيڪين تي مشتمل ڪونھي) گرم مرچ وانگر نه ملندو، اهو اڃا تائين ڪيترائي کاڌي جي لاء مزيدار مسالا آهي.
اضافي اسپيڊ اسٽائل
هڪ ڀيرو توهان فيصلو ڪيو آهي ته توهان جيڪو توهان جي باربيڪيو چاس کي مسمار ڪرڻ لاء استعمال ڪيو وڃي، توهان ذائقي کي بهتر تي ڪم ڪري رهيا هجو. جيڪڏهن توهان جو دڪان خريد ٿيل چٽ ڏاڍو تمام مٺو آهي، گرميء يا انگور جي ٿورڙي کي ڪوشش ڪرڻ جي ڪوشش ڪن ۽ ذائقي کي توازن ڪڍي. هڪ وقت ۾ هڪ چچون شامل ڪندي شروع ڪريو، گڏوگڏ گڏيل، ذائق مچائي، ۽ جيڪڏهن ضرورت هجي ته ورجاء جيستائين توهان مطلوب مزو حاصل ڪيو.
هڪ ذوق واري رابطي لاء بغير گرمي ۽ ذوق جو ذائقو بغير هڪ چشمي يا ٻني ٻني جي ٻج وڌائڻ جي ڪوشش ڪري ٿو . ٻيا مصالحات جهڙوڪ لوسن پاؤر، پیاز پاؤر، لوڻ، ۽ تازي زمين تي ڪارا مرچ پڻ هٿ ۾ اچي سگهن ٿا. بس پڪ سان پڪ ڪريو ته توهان انهن کي چٽ ۾ ملايو آهي جيستائين اهي چڱي گڏ ٿين، ذائق ۽ ضروري هجي ته مقدار ۽ اجزاء کي ترتيب ڏيو.
بعد ۾ توهان ڪنهن به اضافي اجزاء کي باربيڪيو ساس کي شامل ڪيو، پنهنجي ڪانٽوشن کي گهٽ ۾ گهٽ 30 منٽن تائين ويهڻ ڇڏي. هن وقت کان پوء ذائقو صحيح طور تي گڏ اچي ها. آخرڪار، هڪ سٺو ڊگهو اچار واري وقت اهم آهي، جيڪا چٽ جي اجازت ڏيندو آهي ته توهان کائڻ وارا گوشت (يا ڀاڄين) ۾ چاهيندا رهندا.
گھٽ ۾ گهٽ دير 30 منٽ مشغول جي سفارش ڪئي وئي آهي، پر نظريي رات جو بهترين آهي.