وڏن ڪڪڙين جي ترڪيبون گرين ۽ زرد چارتري استعمال سان ڪتب آڻيو
چارتريج هڪ 400 سالن جي پراڻي طريقو مان فرينچ فقير جي پيداوار هڪ مشهور جريب جڙي آهي. گرين چارتريئو ۽ پيرو چارٽريس ٻئي ٻئي هڪ ڳاڙهو ٺهيل 130 جريب ۽ پودون استعمال ڪن ٿا ۽ سڄو آپريشن صرف اڃا ٻه فقير جي نگراني ڪندو آهي.
اهو هڪ امير، ڊگهي تاريخ سان هڪ دلچسپ دلائل آهي. اڄ، چارترويو ڪيترن ئي بارن ۾ ھڪٻئي کي سمجھي ٿو ۽ اھو ڪڪڙين جي وڏي قسم جو بنياد آھي.
- چارٽريٽ جو پيروڪار شاندار طور ڊريسٽس ۽ چاکليٽ سان (خاص طور تي گرين چارتريج).
- اهو اڪثر ڪري سڌو ۽ پٿر تي آهي .
چارتريج کا تاريخ
چارٽريٽ جو هڪ جريب جڙيل آهي ، جيڪو فرانسٽ الپس ۾ چارتريج (يا ڪارٿيوئن) وارو فقير آهي. تاريخ جي تقريبا 400 سالن سان، چارتريس جو هڪ تمام پراڻو ۽ تمام پراسرار روحاني آهي، جيڪو اڃا موجود آهي. اهو هڪ پراڻو دنيا آهي جنهن جي هر روايت ۾ هن جي روايت مطابق سچ رهيو آهي.
هن ڏينهن تائين، آڇ ۾ پروٽو فقير کي چارٽ ۾ چارتريج مونٽسي ۾ ۽ صوفون جي آسپاسري ۾ رکيل آهي. امان مان صرف ٻه فقير ڳجهو ڳاڙهو طريقا ڄاڻندا آهن، جيڪو 1605 ع ۾ هڪ دستور تحرير ۾ رکيو ويو هو.
پٿر اصل ۾ "لانگ حيات جي ايلڪسير" طور تي پيدا ڪيو ويو آهي، جيئن ته اسان کي اڄ به ڪيترائي جڙيل جاکوڙن جي صورت ۾ ڄاڻون ٿا، اهو دوا جي حيثيت رکندو هو. اهو فارمولا سالن ۾ مڪمل ڪيو ويو ۽ 1737 ع ۾ شراب جي دنيا کي آزاد ڪيو ويو (جيتوڻيڪ هن وقت ۾ تقسيم هڪ فقير ۽ گونگي شامل آهي) جيڪو اڄ اسان کي پيئي ٿو، جي ويجهو آهي.
ايلڪسير جيڪو چارتريج جي حيثيت سان سڃاتو ويندو هو اهو سوادا هو ته ماڻهو ان کي پنهنجي دوا جي فائدي لاء وٺڻ بدران ان کي پيئڻ جي شروعات ڪرڻ شروع ڪيو. هن فقير کي 1764 ع ۾ شراب جي بحال ڪرڻ لاء وڌيڪ شراب پيئڻ ۾ وڌايو ويو جيڪو اڄوڪي 55 گرين ايڇ وي، گرين چارتريج جي طاقت هئي.
فرانسيسي انقلاب ۽ نيپولن جي سلطنت تقريبا چارٹريز کي ختم ڪيو ۽ راز راز تقريبا نازل ٿيو.
بهرحال، انسائيڪلوپيڊيا 1816 ع ۾ کارٿسينس ڏانهن واپس ويو. 1838 ۾، انهن کي پيدا ڪيو، جيڪو اسان کي زرعي چارترويو وانگر، هڪ مٺي، الڪو شراب شرابيل آهي .
ڪارٿسين جي مصيبت جو صديء ۾ ختم نه ٿيو. ويهين صديء جي شروعاتي حصي ۾، فرانسيسي حڪومت سڀني تڪرار کي قومي بڻائي ڇڏيو ۽ فقير کي اسپين ڏانهن منتقل ڪيو ويو (هن وقت کان چارتريج جو نالو "ائي تارگري" جي نالي سان مشهور آهي). پريشانيء نجي ڪاروباري مفادات جي تحت ناڪام ٿي ۽ ڪارٿينين 1929 ع ۾ وفادار دوستن جي مدد سان واپار، واپاري ۽ معزز جي مڪمل ڪنٽرول حاصل ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي.
چارتريج جو ٺاهڻ
جيتوڻيڪ اتي شراب جي ٻه قسم آهن، چارتريج ڪيترن ئي حصن ۾ هڪ قسم جو هڪ قسم آهي. توھان مارڪيٽ تي ھڪڙي شراب جھڙي نھ ملندي جيڪا ھن خاص جڑی بوٽن جو استعمال ڪندا آھن ۽ ھڪڙي شراب کي ڳولڻ لاء محتاج ٿي ويندي آھي جيڪي ڪجھ پيداوار جي ٽيڪنالاجي کي استعمال ڪن ٿا. انهي جي ڪري، چارتريج لاء ڪا به سٺي متبادل ناهي.
ٻن فقير جيڪي فرض سان چارج ڪري چاريريز جي نگراني ڪندا آهن. اهو مٺيء جي بوڙي جي ڪمري ۾ ٿئي ٿو جتي جڑی بوٽي جي تڪڙي چونڊ ٿيندي آهي. ان کان پوء اهي آڱريون ۽ مهانگو شراب جي روح سان مچائي رهيا آهن، پوء ان کان پوء مشڪل آهي .
ان کان پوء شراب جي پنجن سالن تائين وڏي اوڪ جي مسڪينن ۾ ايجاد ڪئي ويندي آهي.
چارتريج جي پيداوار جون ٻه قسمون آهن: گرين چارتريئو ۽ پيرو چارٽريس. ٻنهي کي قدرتي طور تي انهن جي اجزاء ذريعي پنهنجا نشان ظاهر ڪن ٿا. ٻين سائي ۽ پيالو جگر جيان، ڪا به مصنوعي اجزاء يا رنگ شامل نه هونديون آهن، صرف مٺي لاء صرف هڪ ننڍي کنڊ.
هڪ ٻاهران ڪمپني کي بوتلنگ هڻڻ، پيڪنگنگ، ۽ چارتريس جي وڪرو. منافعو سڄي ماستر کي پئسي ۾ مدد ڏيندو آهي ۽ انهن کي پنهنجي مذهبي تعقيب جاري رکڻ جي اجازت ڏين ٿا.
چارٽريج جي ٻئي اندازن کي 750ml جي بوتل لاء $ 45-55 تائين وڪرو ڪيو. اهي 375ml بوتلون پڻ موجود آهن.
سائوٿ چارتريج ليوڪر
سائوٿ چارتري استعمال زياده ورزن کان وڌيڪ استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو اصل جزيات آهي جيڪا 130 بوٽن، پودون، ۽ گلن کان وٺي فرانسيس الپس ۾ مليا آهن.
اهو 55٪ ABV (110 ثبوت) آهي ۽ هڪ ڊگهو پادري ۽ هيڊر ذائقو آهي جيڪو لزن، ليمر، ٺيري، داڻا، ۽ تيلامون جي اشاري سان.
هي هيبيل پٿر حيران ٿي چڪا آهن جڏهن ڪڪڙين جي اچي ٿي. اهو وڪڻندڙ ٻيزي سان بهترين آهي جڏهن ته اهو ڪڏهن ڪڏهن ٻين روحن سان ظاهر ڪري ٿو. اهو ٺهرائڻ وارو نه رڳو ذائق رکندڙ آهي، پر متبادل طور تي مڱن ۽ خونن جي جگر کي سبز ڪنڪريون ٺاهيندا آهن.
- چارتريز مارٽنيني - جين ۽ سڪل ويرمو سان
- معشوق آزادي - رم، مارسيچينو، غير حاضر، ۽ اوجات سان
- ماسسي ڪوڪٽيل - آئرش ويکي، جين ۽ ڪيمپاري سان
- پراڻو ٺمي ھاري - آئرش ويسڪي، سينٽ گرمين، ۽ سيمنام-تيمي سرپ سان.
- گلاب تماڪ ڪيو - اسڪانو ۽ ڪنڊ سرپ سان
منجهس چارٽريٽ ليوال
زرڊ چارٽريٽ 130 جڑی بوٽن، پودون ۽ گلن مان پڻ ٺاهيو ويو آهي ۽ 1838 ع ۾ متعارف ڪرايو ويو هو. ان ۾ سبز ۽ زرد مختلف قسمن جي وچ ۾ جڙي استعمال ڪيو ويندو آهي، جيتوڻيڪ اهو عمل ٻنهي جي برابر آهي.
زرد چارٽريٽ صرف 40٪ ABV (80 ثبوت) آهي. اها هڪ جدا ميوا، وايوٽ ۽ شين جي ذائقي، لائسنس ۽ زعفران طرفان ڏنل آهي.
منجهس چارٽريٽ ان رستي کي وڌيڪ سال ۾ وڌيڪ ڪتب آڻيندو آهي. جديد ماهر نفسيات جيڪي هبلل ٺهيل ۽ اسٽرڪ پيٽ جو سهڻا آهن ، انهن جو بلڪل چڱي نموني سان هوشيار اسپيشل اسپيئرس ۽ برانڊي ۽ ويسڪي سان.
- ڪٽي چانڊيو - اسڪوچ سان، امارو، ۽ گاجر جو رس
- (اندر) اسڪپ جي اندر - Jagermeister سان ريٽ بيئر ۾
چارٽريج ويپس
ٻئي گرين ۽ زرد چارتري استعمال ٻئي بوتل جي بوتل ۾ معلوم ٿئي ٿو جيڪو VEP ( ويسليسيشن اسپيشننگول پروپوزل ، 'استثناء واري ڊگهي ڊگهي عمر' ۾ ترجمو ڪيو ويو). اهي آهن، لازمي طور تي ساڳيو شراب به آهن جيڪي هٿ ڪارٿسين پاران چونڊيل آهن ، وقت جي گهڻي عرصي تائين .
اهي عيش ٻرندڙ پنهنجن ننڍين هم منصبن وانگر هڪ غير معمولي ذائق آهن پر انهن مان وڌيڪ مولي آهن. VEP جي هر بوتل کي احتياط سان موم وڌيل ڪارڊ سان، هڪ موم چارتريز مهر سان ليبل ڪيو ويو آهي، ۽ هڪ لکڻي خانه ۾ رکيل هڪ برانچنگ لوهه سان لڳل آهي.
چارتريج ويپ جي بوتل جون قيمتون 150 رپيا ڊالر تائين وڪرو ڪري سگهن ٿا. جئين توقع ٿي سگھي ٿو، اهي بهترين صاف يا چٿر تي خدمت ڪري رهيا آهن.