جڏهن توهان ڪيڪ، پيز يا ڪوڪيز پکڪيندا آهيو، توهان کي مکڻ، يا ٻئي جي چوڌاري ننڍڙي جاء تي قابو ڪري سگھو ٿا. پر توهان انهن کي برابر ڪري سگهو ٿا.
ٻين لفظن ۾، هڪ مکڻ جي چمچ جي ٿلهي جي برابر نه آهي.
ڇو؟ ڇو ته ٿوري وقت ۾ 100 سيڪڙو چربی آهي، مکڻ رڳو اٽڪل 80 سيڪڙو چربی آهي. اٽڪل 15 سيڪڙو مکڻ جو پاڻي آهي، ۽ باقي کيرڻ واري سولائز آهي.
تنهن ڪري، جڏهن توهان وٽ هڪ طريقو آهي جنهن کي مکھن لاء سڏيندو آهي، توهان کي گهٽائڻ بدران سگهو ٿا، پر توهان کي ڪجهه ترميم ڪرڻو پوندو.
۽ ڪجھ باورچی باورچی خانه جو بنيادي ذريعو شامل آهي.
مکڻ لاء ٿورڙي ڪرڻ
مثال طور، اچو ته توهان وٽ هڪ ڪوڪي ريڪارڊ آهي، جيڪا مکھن جي ٻن لڪن (يا 226 گرام) جي لاء سڏيندو، پر توهان بدران استعمال ڪرڻ چاهيندا. ٻه قدم آهن:
- گهڻي طور تي 0.8 کان وڌندڙ مکھن جو وزن، جيڪو توهان کي ٿلهي 181 گرام ڏيندو آهي.
- پوء ڪٽ جي گھٽتائي جو وزن 0.15 تائين وڌايو آهي، جيڪا توهان کي کير يا پاڻيء جو شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي 34 گرام (تقريبن 2 چمڪيون) ڏئي مکڻ ۾ پاڻي ڏيڻ لاء.
توهان اضافي مائع ٻاهر نڪري سگهو ٿا، ۽ توهان جي ڪوڪيز کي گهٽ وڌائڻ ۽ چيئر هوندو.
ننڍي ڪرڻ لاء مکھن کي دٻايو
توهان ساڳئي ئي تبديلي کي ٻئي طريقي سان ڪري سگهو ٿا. اچو ته چوندا آهن ته توهان وٽ ڪيڪ جو طريقو آهي جيڪا نيم کان ٿوري پي (52 گرام) ڪتب آڻيندو آهي، پر ان جي بدران توهان مکھن استعمال ڪرڻ چاهيندا. وري ٻه قدم آهن:
- 1.25 جي ڀيٽ ۾ وزن جو مختصر وزن، جيڪو توهان 65 گرام ڏئي ٿو، سا ڪيترو مکڻ توهان کي استعمال ڪرڻ جي ضرورت پوندي.
- انهي کان پوء، مون کي وڌندڙ وزن جي قيمت 0.15 کان وڌائي ٿي، جيڪا توهان جي 10 گرام مايع جي باري ۾، يا 2 ڪاسٽون، جيڪا توهان کي رائيپ مان ختم ڪرڻو پوندو.
اها ننڍڙي ٺهڪندڙ آهي، پر بيڪنگ ڪرڻ سان، توهان جي اجزاء کي مناسب نموني سان ماپ ڪرڻ جي ضرورت هجي جيڪڏهن توهان شيون چاهيو ٿا ته طريقيڪار کي طريقي سان سمجهيو وڃي.
۽ صاف هجڻ گھرجي، ان مان اشارو اچي ٿو ته جيڪڏهن توهان مکين (يا وائيس-ورج) کي ان ايڊمنسٽريشن کي گهٽائڻ جي بدران متبادل ڏيو ٿا ، ان جو مطلب اهو ناهي ته اهو طريقو خراب ٿي وڃي ٿو. درحقيقت، هڪ چمچ يا ٻه مائع هڪ طريقو يا ٻيو، جيڪو هڪ طريقو جيڪا 60 ڪوڪيز بنائي ٿي، سٺو ڪوڪيز ۽ خرابين جي وچ ۾ فرق ڪرڻ لاء ڪافي ناهي.
ان جو مطلب اهو آهي ته، اڳئين طور تي، ڪوڪيز جي بناوت توهان کي متبادل ڪري رهيا آهيو، ان جي بنياد تي هڪ مختلف قسم جي چيريئر يا ڪرسيئر هجي. جيڪڏهن توهان کان اڳ پڙهي ڇڏيو آهي، ته شايد توهان اهو چاهيو ته اهو آخري وقت آيو هو ان رستي کي ممڪن طور تي ٻاهر نڪرڻ چاهي.
آخرڪار، ياد رکو ته اسان گرام جي اصطلاحن سان ڳالهائڻ چاهيندا هئاسين، ڇاڪاڻ ته وزن آهي (پيالو وانگر ماپ جي مقدار نه) بيڪنگ ۾ اجزاء کي ماپ ڪرڻ لاء سڀ کان بهتر رستو آهن. هڪ ڊجيٽل پيماني تي جيڪا گرام ڏانهن سيٽ ڪري سگهجي ٿي واقعي واقعي هٿ آهي جيڪڏهن توهان بيڪنگ جو تمام گهڻو ڪم ڪندا آهيو. انهي بابت وڌيڪ ڪرڻ لاء بيڪنگ اجزاء کي ڏسو.