وزن کڻڻ جي مقدار کان وڌيڪ صحيح آهي
جڏهن اهو بيڪنگ اچي رهيو آهي، توهان جي اجزاء وزن جي ماپ وانگر پيڪ ۽ پنٽن جي مقدار کان وڌيڪ صحيح آهي. جيڪڏهن توهان کي ڪڏهن به ڪيڪ هجي ها ته گهڻو ڪري ڏند يا ننڍو هجي، يا شايد مٿي تي ڀريل هجي، اهي سڀئي مسئلا آهن جيڪي توهان جي اٽو غلط کي ماپ ڪري رهيا آهن.
۽ شايد شايد توهان کي اهو احساس نه پئي ٿيو ته توهان هن ڪم ڪري رهيا آهيو.
فلور خاص طور تي مسئلو آهي، ڇاڪاڻ ته ان جي ماپ جو معمول طريقي سان ناقابل اعتبار قابل اعتبار آهي.
جيڪڏهن توهان پيڻ مان پيٽ مان سڌو آڱو ڪڍي ڇڏيندؤ، توهان کي پنهنجي پيالو ۾ وڌيڪ اٽو کڻي ويندؤ، ان جي مقابلي ۾ جيڪڏهن توهان کي پيالو کان پيالو ۾ اڇو.
انهي کان علاوه، سيفٽ اٽو ان ۾ وڌيڪ هوائي ڇڏيو آهي، تنهنڪري انهن سيفٽ اٽو جي هڪ پيالو ۾ گهٽ اٽو آهي. هنن سڀني متغيرن سان، اٽو جو هڪ نامور "پيالو" ڪٿي 100 کان 150 گرام جي وچ ۾ هجن. خاصيت لاء گهڻو ڪجهه.
ٻئي طرف، 130 گرام هميشه 130 گرام هوندي آهي، ڇا اهو ڪٿان اڇلائي، چمڪيل، سيفٽ يا ڪجهه به آهي. ۽ اهو ڌيان نٿو لڳي ته اهو سڀ مقصد اٽو، ماني ماني يا کاڌو اٽو. گرام گرام آھن.
وزن ۾ بيڪنگ آهي
کاڌ خوراڪ جي ٻين علائقن ۾، صحت جي لحاظ کان هي درجو گهٽ اهم آهي. هڪ طريقو ناڪام نه ٿيندو يا ڪامياب ٿيو ڇو ته توهان 30 کان به وڌيڪ 27 سبز شين جو استعمال ڪيو آهي. پر بيڪنگ سان، توهان صرف رستن سان گڏ ڊزائين نه ڪندا آهيو- توهان کي فارمولين سان ڪم ڪري رهيا آهيو.
تجارتي بيڪرز سندن وزن جي سڀني اجزاء لاء وزن استعمال ڪندا آهن، جن ۾ هڻڻ، مکھن، کنڊ، لوڻ ۽ بيڪنگ پاؤڊر ۽ بيڪري سوڊ شامل آهن .
گهر ۾، جتي اسان وڏي مقدار ۾ معاملو نٿا ڪريون، لوڻ يا پنگڻ پائوڊر وزن جو ڪو سبب ناهي. مقدار تمام ننڍي آهي. انهي لاء تاپيسون ۽ چمچون ٺيڪ آهن. پر جڏهن اهو اٽو اچي ٿو، تمام گهڻو استعمال يا ٿورو گهٽ طريقي سان خاص طريقي سان متاثر ڪري سگهي ٿو، تنهنڪري گهٽ ۾ گهٽ توهان کي پنهنجو آٽو وزن گهرجي.
۽ انهي جو مطلب اهو آهي ته توهان پنهنجو پاڻ کي ڊجيٽل پيماني تي حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا جيڪو گرام ڏانهن سيٽ ڪري سگهجي ٿو ۽ ترجيح سان هڪ "نادر" سيٽنگ کي سڏيو ويندو آهي، جنهن کي توهان ماپ تي هڪ پيالو وجهي ڏي ۽ پوء صفر ڪڍي ڇڏيو. هڪڙي مون استعمال ڪيو ته اٽڪل 12 بڪس هو.
ڪيترو ٻوڏ جي کپ ڪيترو آهي؟
توهان کي ڄاڻڻ جي مکيه شيء اها آهي ته سڀني مقصدي آٽو جو پيالو 125 کان 130 گرام هوندي آهي. صحيح وزن مختلف آڳاٽي جڳهن ۾ مختلف ٿي ويندا آهن، پر جيڪڏهن توهان 130 گرام استعمال ڪريو ٿا ته توهان سڀ درست آهيو. تنهنڪري جڏهن رستن هڪ پيالو آلو تائين سڏي ٿو، صرف 130 گرام کان مٿي ڪنديون ۽ توهان سڀني کي مقرر ڪيو ويندو.
مان رزق لکڻ جي ڪوشش ڪندس ته آٽو لاء گرام استعمال ڪندي ۽ شايد پڪ سان کنڊ ۽ مکڻ يا ننڍو هجي. ڇاڪاڻ ته توهان ڪڏهن به نه ڄاڻندا آهيو ته ڪو ماڻهو ڪنهن طريقي سان ٺاهي ٿو ته اهي پنهنجو آٽو ماپ ڪندا. جيڪڏهن اهي پنهنجو آٽو چمڪيو ۽ توهان کي اسڪپ ڪيو، توهان جي ماپ بند ٿي ويندي. پر جيڪڏهن اهو پڙهي ٿو ته 130 گرام چوي ٿو ۽ توهان 130 گرام استعمال ڪريو ٿا، توهان کي ڄاڻو ته توهان درست آهيو.
توهان کي پنهنجي برانچ شوگر جو وزن پڻ هجڻ گهرجي
ڇا توهان ڪڏهن ڪوڪيز رکي چڪا آهيو جتي نسخي "ڀريل" بھورا کنڊ جي ھڪ پي (يا ٻي ٻي رقم) لاء سڏيو وڃي ٿو؟ ڇا توهان ڪڏهن تعجب ڪئي ته ان کي ڀريل ڇو هجي؟ ۽ تمام گهڻو ڪري، توهان کي حيران ٿي وئي ته جيڪڏهن توهان ڪافي پئجي رهي هئي؟
برانچ کنڊ ٿورائي هوائي جڪري مان مڪمل آهي، ٺاهي وئي آهي ڇاڪاڻ ته گرينل گرين سان گڏ ٺاهيا ويندا آهن ، جو انهن سڀني طريقن سان گڏ هڪٻئي سان گڏ هڻندا آهن.
اڪيلي کي کنڊ ڀريل هوائي اڪيلي ڪڍي ٿو، تنهنڪري هڪ نالاني ڪڻڪ جو هڪ پيالو کنڊ جو هڪ پيالو هوندو آهي.
يا اهو خيال آهي. حقيقت اها آهي ته سندن ناسي بلڪل انهيء طرح سان ڪو به "پيڪ" ناهي، سڀ کان عام طور تي ممڪن ٿيل اجزاء مان ڪوڙا شاهد کنڊ ٺاهي. اهو موڙ ۾ صرف توهان جي ڪوڪيز کي ڪيئن مٺو ناهي پر اثر انداز ڪري سگهي ٿو، پر ان جي بناوت پڻ؛ اهي ڪيئن آهن؟ اهو پڻ ڪري سگهي ٿو ته انهن کي تمام گهڻو وڌائي ڇڏين.
حل: توهان جي ڳاڙهو کنڊ جو وزن! هڪ پيالو "ڀريل" بھورا کنڊ 200 گرام وزن آھي. هاڻي کان وٺي، صرف ڳاڙھو کنڊ جي 200 گرام (يا اس جي 1/2 ڪپ، 1/4 پيٽ ۽ اس جي حصيداري) مان آسان آهي، ۽ توهان کي ان کي پيڪنگ ڪرڻ جي ڪوشش نه آهي. ايئر ڪي شيء نه پهچندو آهي، تنهنڪري برانچ جو 200 گرام هميشه ساڳئي رقم هوندو، ڀريل يا نه.