ڇا ڇا آهن

اسڪيلون مختلف قسم جا نوجوان آهن جو سائي پياز ۽ چشمي جو کاڌ پڻ. هڪ چمڙي هڪ چمڪندڙ بنياد کان تيار آهي جنهن کي مڪمل طور تي بلب ۽ ڊگهن سائي سائي ۾ نه ترقي ڏني وئي آهي. ٻئي سفيد ۽ سائي سائي حصن ۾ ترڪيبون استعمال ٿينديون آهن ۽ خام ۽ پکا ٻنهي کي کائيندا آهن.

اسڪالين آليميم جي خاندان جو ميمبر آهن، جنهن ۾ لوسن، پیاز، لڪن ۽ واه شامل آهن. پسماندن ۾ اسڪيلون وڌندا آهن ۽ پٽي جي سائي سائيز، ريل واري ٽيوب جهڙو-پٽي ٺاهڻ.

اگرچه اسڪالين جي اصطلاح ڪيترن ئي قسمن جي پیاز جي لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، حقيقي اسڪالين جو چمڪندڙ بنياد سڌو گول جي مقابلي ۾ آهي (جيڪو بلب ترقي پذير جي شروعات کي الڳ ڪري ٿو). عام طور تي ننڍا ننڍا وڏا سلسلا آهن جيڪي اڇا جي آخر کان هيٺ آهن.

اسڪيلين جو ذائقو

اسڪاليون هڪ پيٽ ڏيندڙ، پختو ذائق کان وڌيڪ مزيدار ذائق آهي ۽ چپيون کان به وڌيڪ مضبوط آهن. سفيد حصو سائي سائين کان وڌيڪ ذائقو آهي. هنن سائيز جي چوٽي جي چوٽي کي ڪيترن ئي رستن واريون ۾ چيو لاء متبادل طور استعمال ڪري سگهجن ٿا.

سکين جو انتخاب

اسڪالئن سپر مارڪيٽ جي پيداوار واري حصي ۾ بونچ ۾ وڪرو ڪيا ويا آهن. جيتوڻيڪ سال جي لکت دوران، چشمن ۽ موسم گرما جي مهينن دوران اسڪالر پنهنجي چوٽي تي آهن. اهي سائيز تائين ننڍن کان وڏي حد تائين آهن، وچولي انداز کي بهترين چک سان لڳل آهن. پياز جن جي اڇو بنيادي بنياد مضبوط آهي ۽ جتي سائيٽون روشنيء سان رنگ ۽ چٽيون آهن.

ڪوبہ بونس نہ پاسو جہاں پتیوں میں پٹی ہوئی اور پورتل جاتے ہیں.

پچائڻ جا اسڪالر

جيتوڻيڪ اسڪاليون شايد پکايا ويندا، يا وري سڀ يا ڪٽي ٿي، اهي شايد سلادين ۾ تازيون مزو آهن، سٿين لاء ڪائونڊائي يا آخري منٽ لاء. اسڪيلون چيني ۽ ميڪسيڪو پکا ۾ هڪ مشهور جاندار آهن ۽ اڪثر ڪري مختلف قسم جون ترڪيبون ۾ گارنش طور استعمال ٿيندا آهن.

اسٽوريج اسڪيلون

اسڪالين کي رکڻ کان پهرين، ربب جي ڌاٽ کي هٽايو ۽ گڊو کي ٿڌو پاڻي هيٺ هلايو. ڪاغذ کي تيلوي سان سڪي ۽ پوء نم نم پيپر ۾ لفافو توليرو ۽ هڪ پلاسٽڪ جي بيگ ۾ رکي. اسڪالين فرج جي سبزي جي ڊنڊ ۾ ٽي ڏينهن تائين تازو رهندو.