فاطمه وچ اوڀر مشرقي بچي جا آهن. جيتوڻيڪ اهي عام طور تي گوشت سان ڀرجي ويا آهن، اسپيني نسخو ڪافي عام آهي پر انهن کي به پنيس ۽ زهر سان ڀريو ويندو آهي. عام طور تي ننڍڙو ۽ ٽڪنڊي واري شڪل ۾، ننڍا پيز ڀرپور انگور کاڌي يا ايپليزرز آهن. اهي ريفريجٽر ۾ سٺو به ڪن ٿا، جيڪو پڪنڪ يا روڊ جي سفر تي پيڪنگ ڪرڻ لاء آسان بڻائي ٿو.
وچ اوڀر جي ملڪ يا علائقي تي ٻڌل آهي جتي ٿڪايو ويندو رهيو آهي، نالو شايد مختلف هجي. Fatayer bil-sabanegh اهو آهي ته لبنان سپينچ نسخ اڪثر ڪيئن ڄاڻن ٿا ۽ فتبر جهانهن پنيز نسخ جو نالو آهي.
اسپيني چڪر يوناني اسپيڪڪوپيتا کي ڪجهه ياد رکي ٿو پر ڪجھه اهم اختلافن سان. يوناني ورزن ۾ فتي پنيس شامل آهن ۽ عام طور تي فيولو آلو ۾ لپي وئي آهي. اهي مشرق وسطي جي خوراڪ ۾ اهي ٻه شيون اصل ۾ عام آهن پر ٿڌو گهڻو ڪري زيتون جو تيل تي پيٽري آھ جي بنياد تي ٺاهيو ويندو آهي.
اڃان تائين، اوڀر اوڀر کلاسي طريقن سان ڪيتريون ئي علائقائي ۽ خاندان جي اسپين لاء مشهور آهي. تنهنڪري اهو سڀ کان وڌيڪ ڀاڄيون، بوبب ۽ ڀاڻين ۾ استعمال ٿيندڙ مصالحن کي ڳولڻ لاء غير معمولي ناهي. ساڳئي طرح، ڪجهه ماڻهو ان کي فليلو کڻي رهيا آهن يا ٿورڙو آو. جڏهن ته انهن کي ٺاهڻ لاء چونڊيو، اهي مزيدار آهن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- اوندڻ لاء
- 1 پيالو سڀ مقصد اٽو
- 1/2 ڪڪڙ لوڻ
- 3 چمڙي جا سبزيبل يا ڪينال تيل
- 1/4 پيالو پاڻي
- اسپينچ ڀرڻ لاء:
- 1/2 پونج نئين تازي، ٿڌي ڀريل
- 1 ننڍو
- جوش، ٻوٽي ڇڏيل
- 3 تازيون چمڪيون
- ليم جو رس
- 2 چٻڙن جو سبزي يا ڪينال تيل
- 1/2 ڪڪڙ لوڻ
- 1/4 ڪٿان مرچ مرچ
- 1/4 کپ واهٽ، کٽيو
- 1/8 ڪڪڙ جي زمين جو سماج
اهو ڪيئن ٺاهيو
هڪ وچولي ٿانو ۾ آو ٺاهڻ لاء، آٽو ۽ لوڻ کي ٺهرايو. تيل کي وڌائڻ لاء تيل شامل ڪريو ۽ شروع ڪريو. هڪ ڀيرو تيل جذب ٿئي ٿو، گرم پاڻي وڌايو. لچچدار آو ۾ گونگي جاري رکو.
آڱي ۾ 2 انچ قطر جي بلن کي شڪل ڏيو. ڍڪيل لفٽ سان گڏ ڪريو ۽ لٿو.
پرورش کي 425 درجا ڪرڻ کان اڳ.
پني کي ڌوئڻ ۽ ان کي سڻي پاڻيء ۾ اڇو ڪريو جڏهن ته ڀاڄين کي دٻايو وڃي. ڪاغذن سان پگهار ۽ پوڪا چڱي نموني تيل.
جيڪڏهن توهان وٽ هڪ آهي ته هڪ سلاد اسپنر پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا.
ڪڻڪ ٺاهڻ لاء، ڪشادو ۽ ڪٽيل پالنا، ڪٽيل پياڻ، ليمن جو رس، سبزي يا ڪينولا تيل، لوڻ، ڪارا مرچ، ڪٽ واهٽ ۽ گرائونڊ سور.
هڪ رولنگ پن جو استعمال ڪندي، هر بال جي آڱ ۾ ننڍڙي دائري ۾ وڌو ۽ هر هڪ مرڪز جي لڳ ڀڳ 2 ٽيسٽون ڀريندا. مرڪزي دائري جي دائري کي ختم ڪرڻ ۽ ٽڪنڊي جي شڪل ۾ ٺاهيندي ڪندي آلو سان ڀرپيو. توهان جي آڱرين سان بند ڪيل پنچ بند ڪيو.
10-15 منٽن تائين سٿيل پائڻ واري شيٽ تي، يا هڪ ٽڪر سان گڏ پيپر سان گڏوگڏ، هونء ڳاڙهو ٿيندو.
خدمت ڪرڻ کان پهريان 5 منٽن کان پوء مينھن جي اجازت ڏيو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 149 |
| کل فیٹ | 11 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 5 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 199 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 12 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 3 |