ڪڪڙ ڪاريڊ Bleu فرينچ ڪنيج جو هڪ مڪمل کلاسي آهي، نه رڳو اهو سڄي فرانس ۾ پياريو آهي، اهو دنيا آهي، جيتوڻيڪ تخنيقي طور تي اهو فرانسيسي طريقو ناهي. ڪڪڙ ڪيوڊون بليو هڪ آمريڪي پيدائش هو، جيڪو 20 صدي جي وچ واري عرصي دوران ٺڳيء جو رجحان آهي، ۽ هن جو نالو آهي، جنهن جو مطلب آهي "نيري ربن"، فرانس ڏانهن پوئتي آهي، پر فرانسيسي کي نه ٻڌائين، اهي راضي نه ٿين ها ).
هي ڪڪڙ، ڳاڙهو بليو جي طريقي سان ذائق، ٺهيل ڪڪڙ، هيم ۽ پگھريل گريري پنيس جي پروسيس سان ڀريل ٻڪرين سان ڀريل آهن. توهان کي ڳولڻ لاء صرف حيرت ٿي ويندي جنهن کي اهو ڪرڻ آسان ناهي. ڪرڊون بليو هڪ پيارودو، لونچڻ (جيتوڻيڪ ناشتي) کاڌا ٺاهي ٿو. بالغ ۽ ٻارن جو پيار ان سان پيار ڪيو. تندور مان گرميء جي گرمي جي خدمت ڪريو پر محتاط ٿيندؤ (خاص طور تي ٻارڙن جي خدمت ڪري) پگھريل پني به خراب طور تي گرم گرم ٿي ويندو ۽ تڪڙو تڪڙو تڪڙو ٿي ويندا. ٻلي ۽ هوا کي ٿورڙي ٿورڙي کان ٿورو ٿڌو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 ڍڪيل زيتون جو تيل
- 2 چمڪندڙ مکڻ (پٽي)
- 1 پيالو ماني ٻير (سوراخ، سڪل)
- 2 ٿڌن جو ٺهيل (تازو، کٽايو)
- 1 آلو لوڻ (چٽيو)
- 4 پائونون ڪڪڙ (چمڪندڙ، بيڪار ڪڪڙ سينو ٿڌ، 1/4 انچ پتلي گولائي)
- 8 سلائسس پروسيٽو (پتلي)
- 8 آونس گريري (پنيس، گرائونڊ)
- 1/2 پيٽ اٽو (تمام مقصد)
- 1/2 ڪڪڙ لوڻ (Kosher)
- 1/2 ڪڪڙ ڪارو مرچ (تازي زمين)
- 3 انڊڪا
اهو ڪيئن ٺاهيو
- اڳوڻي 375F تي تندور. زيتون جي تيل سان گڏ هڪ ڪنگڻ وارو پاسو برش ڪريو ۽ ان کي جدا ڪريو. گڏوگڏ سڪي ماني سان ڀريل، ڪٽ ٺيرا، ڪڪڙ لوسن ۽ گندو مکھن کي، ۽ پوء بعد ۾ استعمال ڪرڻ لاء ان کي گڏوگڏ ٺهرايو.
- هڪ ڪڪڙ هڪ پلاٽ تي اڌ سئين پوشاڪ ڪريو يا بورڊ کي ڪٽڻ ۽ ڪڪڙ جي چوٽي تي پروسيٽو جي 2 سلائسس. ڦاٿل کان بچڻ کان پوء، گونري جي پنيس جو 2 آونس لڳايو وڃي ٿو. سخت سرپل ۾ تيار ڪيل ڪڪڙ کي رول ڪريو. باقي ڪڪڙ جي سوراخ ٿڪ سان پوريون ڪرڻ ۽ رولنگ واري مرحلي کي ورجائي ٿو.
- گڏوگڏ اٽو، لوڻ ۽ مرچ ڀريو. ڪڪڙ جي سڀني ڪڪرن کي ڪڪڙين جي سينن کي ڇڪايو، ڪڪڙ جي سڄي مٿاڇري کي پڪ ڪرڻ جي پڪ ڪرڻ. ڪوبہ وڌاء وڌو؛ هتي رڳو هن ڪڪڙ تي ٿلهي پوڻ جي ضرورت هوندي آهي. جلدي مرڊي ۾ ڪڪڙ کي ٽوڙيو ۽ ڪي وڌيڪ هيڪنگ هلائڻ جي اجازت ڏين. تيار ڪيل ماني ۾ ڪڪڙ کيڏڻ ۽ مٽي کي تيار ڪرڻ ۽ ان کي تيار ڪيل پچائڻ وارو پين رکي. هن ڪڪڙ جي ڪڪڙ جا ٽڪرا کڻي وري ورجايو.
- پهرين ڪڪڙ ۾ 20 کان 25 منٽ واري ڪڪڙ جي گونج کي ڪٽي ڇڏيو، جيستائين ڪڪڙ ذريعي پٽي ويندي آهي ۽ جوس کي صاف هلائي. تند مان ڪڪڙ ڪڍو ۽ ان کي 5 منٽن تائين آرام ڪرڻ جي اجازت ڏيو، پوء ريلون کي اسپيرل ۾ اڇليندا ۽ فوري طور تي ڪم ڪن.
ڪنڊون بليو چيڪين تي نوٽيس: پوسٽس مٿي جي تعارف ۾ مٿي جي خبر نه وٺ، خاص طور تي پگني پنيس تي، جيڪڏهن گردن جي خدمت ڪري.)
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 1709 |
| کل فیٹ | 98 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 35 g |
| ناپسنديده چت | 38 g |
| کوليسٽرول | 617 مگ |
| سوڊيم | 1،731 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 48 ج |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 151 g |