هيء سوادا ڪڪڙ هڪڙي کاڌ خوراڪ ۾ هڪ مڪمل کاڌو آهي، جنهن ۾ مصروف هفتي جي آخري يا هفتيوار ڏينهن لاء اهو مثالي نموني آهي. اهو به اقتصادي، ڏاڍو آهي. ٿڪڻ يا چنڊن ۾ هڪ بروريل-ڀرير ڪڪڙ کٽي ۽ ان کي ڀاڄين سان گڏوگڏ ڪريو. لوسن، زيتون جو تيل، ۽ بنيادي موسمن ۾ ڪڪڙ ۽ ڀاڄين جو ذائقو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- هن ڪڪڙ لاء:
- 1 (4 پونڊ) ڪڪڙ (حل يا چوڻي)
- 1 آلو لوڻ (مٽي ۽ منڊي)
- 1 ٽيچ مکڻ
- تازو ميدان جو ڪارو ڪارا مرچ
- سبزيج لاء:
- 1 1/2 کان 2 پائون آلو (انچ انچ جي ڪنڊ ۾ ڪٽي)
- 4 کان 6 گاڏيا
- 3 کان 4 4 سسري (ڪڪر 2 انچ ٽڪر ۾)
- 2 ٽيچون
- اضافو زيتون جو تيل آهي
- 3 آڱر گلاس (مٽي ۽ منڊي)
- 1 پيالو
- ڪڪڙ جي وٿ
- لوڻ ۽ مرچ جو پنچ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- گرمي ۾ 425 ف تائين.
- لائيٽ واري تيل هڪ ڇڪڻ وارو پين.
- مکهه ۽ منڊل ڪپڙي جي 1 ڪلو ميڻ، هڪ ننڍڙو نئين زمين ڪارو مرچ سان گڏ. ڪڪڙ جي چمڪ کي الڳ ڪريو ۽ ڪڪڙ جي هر هڪ مکڻ ۽ لوز جي ڪڪڙ مان ڪڪڙ جا ٽڪرا. ڇڪڻ واري ڪڪ ۾ ڪڪڙ بندوبست ڪريو.
- آلو، گاڏيون، ۽ هڪ کٽ تي ٺڪرايو. زيتون جو تيل ۽ 3 منڊو لوسن جي لفافن سان ٽاس ڪريو.
- ڪڪڙ جي چوڌاري ڀاڄيون ترتيب ڏين ٿا ۽ ڪڪڙ ۽ ڀاڄين کي لوڻ ۽ مرچ سان گڏ. ڪڪڙ ڪڪڙ جي ڇانو ۾ ڇڪڻ وارو پين.
- ڪڪڙ کي گهمڻ، ڪڏهن ڪڏهن برباد ڪرڻ، اٽڪل 1 1/4 کان 1 1/2 ڪلاڪن تائين، يا ان جي طعام ڪري ماپ ۾ ٺهڪندڙ ٺهيل ٿڌڙو 165 فوٽن تائين رجسٽر ٿي ويندي آهي.
* foodsafety.gov جي مطابق، ڪڪڙ کي کاڌي جي ٿلهي حصي ۾ داخل ٿيل ٿڌرڪٽرومرٽر تي گهٽ ۾ گهٽ 165 بڪ تي پکايا وڃن، هڏن يا چربی کي نه ڇڪي.
ڪڪڙ کي ڪٽي ڪئين ڪئين
- حلال ۾ ڪڪڙ ڪٽي، پٺتي پٽي ڪڍو (ان کي رد ڪريو يا اسٽاڪ يا سوپ لاء منجھيل). سلائي جي وچ ۾ ٻه halves ٺاهڻ لاء.
- چوٿين لاء، ڪڪڙ تان پيئي ۽ ران الڳ ڪريو؛ هپ ساکٽ ذريعي ڪٽي. ان کان پوء پوئتي پٽي ڪڍي ڇڏيو ۽ سينو کي اڌ ۾ ڪٽايو. توهان وٽ ٻه ٿورا پير ٿيندا آهن (انهن سان گڏ ٽنهن سان) جا ٻه ٿڌا پيون آهن.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 695 |
| کل فیٹ | 28 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 8 g |
| ناپسنديده چت | 13 g |
| کوليسٽرول | 112 ايم |
| سوڊيم | 506 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 70 g |
| غذا فائبر | 9 g |
| پروٽين | 43 g |