سڀن بابت ۽ ان جي استعمال بابت
جنن هڪ قديم مصالح آهي، جنهن ۾ ٻنهي قسمن جو ذڪر بائبل ۾ آهي. اهو وچين يورپ ۾ تمام مقبول هو ۽ گئس ۽ ٻين مصالحن جي طلب ڪرڻ جو سبب اهو هو ته ڪرستوفور کولمبس ايسٽ انڊيز لاء متبادل رستو ڳولي رهيو هو.
اصل ۾ اهڙا قسم جا ٻه قسم آهن: جنامومم زليلانم يا "سچو تتيون" ۽ ڪيمامومم ڪئسيس، "بسيا"، "غلط گوبن" يا "چيني گامزن" سڏيو ويندو آهي. سچن پتن سري لنڪا ۽ ڏاکڻي انڊيا ڏانهن آهي، ۽ ڪيسيا مشرقي هماليه جبلن ۽ ڏکڻ اوڀر ايشيا ڏانهن آهي.
اهي لاورل خاندان جي مختلف ميمبرن جي بناء مان بنايا ويا آهن، پر انهن وٽ هڪ ئي مزو آهي. آمريڪا ۾ ڪاسيا تامان وڌيڪ عام آهي، جيتوڻيڪ دنيا جو گهڻو حصو ان کي "حقيقي ڏامامن" جي گهٽتائي وانگر سمجهيو ويندو آهي. آمريڪا ۾، ڪنهن قسم جي قانوني طور تي "گولن" جي طور تي خريد ڪيو ويندو، تنهنڪري جيڪڏهن توهان حقيقي شلامن چاهيو ٿا ته توهان کي ليبل تي صحيح پرنٽ پڙهي سگهو ٿا. برطانيه ۽ ٻين ملڪن ۾، ڪئسيس کي "ڪئسيس" جي نالي سان رکيو وڃي ٿو ۽ بس "گنن" جي حيثيت سان نه ڪڍيو وڃي. ڪيسيا وڌيڪ مستحڪ حقيقي دارن کان ڏاڍو ذائقو آهي. آمريڪي ترڪيبون ۾، عام طور تي ڪاسيا تڪناماء جو مطلب آهي.
ميڪسيڪو ۾، حقيقي ڏامون گرم چاکليٽ ذائق ڪرڻ لاء استعمال ٿينديون آهن.
آمريڪا ۾، سمن ۽ ڪيسيا گهڻو ڪري پڪيدار شين ۾ استعمال ڪيا ويا آهن، پر توهان ڪجهه سوري برتن ۾ ڳولي سگهو ٿا. اهو وچ اوڀر ايڪ پائڻ ۽ انڊين چرچ ۾ هڪ اهم جزو آهي.
ڪاسن جون لٺيون، وڻ جي لڪل ڪيل ڇانو مان ٺاهيل ٿين ٿا، عام طور تي گرم مچائي پيئڻ جو ذائقو استعمال ڪن ٿا
اهي پڻ نموني پٿر ۾ رهجي سگهن ٿا.
جنن لاء ڪجهه عام استعمال
- جيئن ڪيڪ، پيز، ڪوڪيز، ڪوبر، پدو، ۽ ٻين ڊرسس ۾ جزو
- ايپل کرکرا يا ايپل پائي مٿان مٿي ڪيو ويو
- شلنن کنڊ لاء کنڊ کي کنڊ شامل ڪريو؛ اناج، پائي ذرا ، ڊونٽيون ، بلائن، مفين ۽ وڌيڪ شامل آهن
- جيئن هڪ اچار ۾ ذائق ساز جزو، وينسن، يا چيما لاء
- انساني مقاصد ۽ علامات جي مختلف قسمن لاء
ڪجهه کاڌي ترڪيب استعمال ڪندي
پنن ۽ ماکي سان مٺائي برنب اسڪواش