ڪريم پف، جيڪي ٺهڪندڙ ۽ مزيدار ٿوري پيٽ وارا، هميشه هميشه ساڳيا طريقو سان ٺاهيندا آهن. پاڻي ۽ مکڻ هڪ ساسن ۾ ڪوفيل تي آڻيا ويندا آهن، پوء پوء اٽو سڀ هڪ ئي وقت ۾ ٿڪايو ويندو آهي. جنھن جو ھڪڙو ٿڪايو پيو وڃي ۽ ڪجھھ منٽن تائين پکڙيل آھي، تان جو اھو پين جي ڪنارن کي ڇڏي ڏيو. پوء گرميء کان ٻاهر، هڪ وقت تي، هڏيون چمڪندڙ، چمڪندڙ ۽ چپڙي واريون هونديون آهن. اٽي کي ڪنٽين تي پيل ڪيو ويو آهي ۽ گرم ۾ ٿڪيل آهي.
اسٽيم جا فارم ڀڃن ٿا ، ۽ مضبوط پٿر جي ٺهيل ٺهيل ٺهيل ڦڦڙن کي ڦڦڙن سان ٺهڪي اچي ٿي، ۽ گرميء جي جاء تي پروٽينن کي ٺهڪي اچي ٿو. ڪفس ڪارو ڳاڙهو ڳاڙهي ٿي ويندو آهي، هڪ خانداني مرڪز سان ڳاڙهو آڱرندڙ مٽي سان ڀريل آهي.
اٽو
فلور جي پيداوار لاء ڍانچي فراهم ڪري ٿي. اٽو ۾ گلوٽين يا پروٽين، هڪ ننڍڙي ويب تي ٺاهيندي آهي، جيڪا ٽوپي هوا جي بلبل ۽ سيٽ ٺاهيندي آهي. جيئن اٽو سيٽ ۾ نشاست هن جي جوڙجڪ ۾ شامل ڪرڻ ۽ سپورٽ ڪرڻ جي ڪري ٿو.
کريم پيفس ۾، اسان کي تمام گهڻو پروٽين آهي، تنهنڪري ڪيڪ آلو، پيٽري اٽو، يا ٻين پروٽينن اٽو جي استعمال نٿا ڪن، جهڙوڪ خود چڙهڻ. آڱر کي پاڻي ۽ مکھن جي مخلوط تي هڪ ڀيرو سڀني کي لازمي طور شامل ڪيو وڃي ته پوء نشاشي کيمياڻ يا مايع جذب کړي، نو آخ جوړښت لري.
پاڻي ۽ مکڻ
وڌيڪ چاڙ، وڌيڪ ذائقو وارو ڪف پف. تمام گهڻو ٿڌ آھي ۽ اھو گلوبلن جي پيداوار سان مداخلت ڪندو ۽ توھان جي کریم کف ڀري ويندا.
پڙھڻ جي بلڪل احتياط ڪريو!
پاڻي ۽ مکڻ جو مرکب ڪنهن به وڌيڪ اجزاء شامل ڪرڻ کان ٽڪرائڻو پوندو آهي ڇاڪاڻ ته گرميء ۾ مٽي ۾ نشاستي گرينولز کي سوڀ ڪرڻ ضروري آهي. پڪ ڪريو ته پاڻي ۽ مکڻ کي ڦرڻ جو ڪوف ڪرڻ لاء آڻيو جيڪو ھڪڙي کي ختم ڪري سگھجي ٿو.
آڱا
آڱريون هڪ لڪاڙيندڙ ايجنٽ آهن ۽ يڪ هڪ ٽنڊو ۽ هلڪو بناوت لاء موٽو شامل ڪندا آهن.
انسان هڪ مڪمل ۽ حتمي پيداوار لاء تيار ڪيل مصنوعات لاء هڪ ايولولر جي حيثيت سان ڪم ڪري ٿو. آڱو پروٽين کي ڪمر پف جي جوڙجڪ ۾ شامل ڪيو ويو آهي.
توهان ڀريل آڱريون هيڪاندي کي ڳئون نه هڻندا آهن. پڪ سان پڪ ڪريو ته هر هڏيء کي اٽي ۾ تمام گهڻو ڌڪ لڳي ٿو ۽ توهان کان اڳ هانڊ شامل ڪيو ويو آهي. اهو لڳي سگهي ٿو جهڙوڪ هڻڻ ڪڏهن به جذب نه ٿيندو، پر اهو ٿي ويندو - بس هڻي ٿي!
گهڻو ڪري کف کاڌي واريون شيون تمام هڏن جي لاء سڏين ٿيون. توهان يوڪن جي لاء هڪ ٻه هڻڻ وارين شين کي متبادل ڪري سگهو ٿا، هڪ ڪروسيئر پف لاء، ڇو ته هڙا هڻڻ جي تعمير ۾ فاسٽ شامل نه ٿئي.
بيڪنگ
ڇا توهان ڏاکڻين پمپس لاء ڪيميائي ڏٺو آهي، جيڪو تندور کي گهٽ حرارت کي گرمائڻ لاء سڏيندو آهي، پوء ڪف کان پوء گرمي وڌندا آهن؟ پفن کي تندور جي تري ۾ جلدي تيز ڪيو وڃي ٿو، انهي ٻاڦ کي ٺاهڻ لاء جيڪو پف ساخت جي سيٽ کان اڳ پيش ڪري ٿو.
پفس نظر اچڻ کان پوء، توهان هر پف جي پاسي ۾ ننڍا ننڍا پٽي ڪٽي سگهو ٿا ته ڪجهه ٻاڦ فرار ٿيڻ جي اجازت ڏيو. هن جي اندر کي پف اندر رکڻ جي اجازت ڏئي ٿي، ڍانچي کي مضبوط ڪري ٿو.