ان جي ڌار ڌار جانوري ذائقي سان، توهان اهو سوچيو نه ته هي کاڌو ڏاکڻي هو، پر اهو آهي! ملڪ جي ڪئپٽي جارجيا ۾ پيدا ٿيو، ممڪن آهي ته ساهناه، جنهن جي اسپاس واپاري لاء وڏي بندر هئي. آمريڪي کاڌي ۽ يوناني فوڊيڪل جي پي ايل انسائيڪلوپيڊيا، ايلزا ليسلي (هڪ اڌ صديء جي هڪ ڪتابي مصنف جي ليکڪ) اها دعوي ڪئي آهي ته اهو نالو برطانوي فوج جي آفيسر کان ورتو هو، جيڪو هندستان کان واپس واپس آڻيندو هو.
هن ملڪ ۾ اجائيڊ ڪئڊر ڪڪڙ جي تلاوت شامل آهن ٿر، ڪيري، بيڪ، ٽيما، ڪنو ۽ سائي رنگا مرچ شامل ڪيو ويو آهي. گرم بوڪيل چانورن جي دڙن تي وڌيڪ مزيدار ٺهرايو.
طريقه هڪ ڪٽ اپ چکن جي لاء سڏيندو آهي، پر ڪڪڙ جا گهرا يا هڏا-ڪڪڙ يا سڄو پير به چڱي ٿي سگهندا آهن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 بروائل ڪڪڙ (اٽڪل 3 پائونڊ، حصن ۾ کٽي)
- 4 سٽون بيڪن
- 1 ڪسڪڻ لوڻ (جدا ٿيل، گھڻي کان وڌيڪ، گهربل، ذائقو ڪرڻ)
- 1/2 ڪڪڙ تازو مارو ڪارو مرچ (يا ذائقو ڪرڻ)
- 3/4 کپ ڪٽ ڪيو ويو
- 1/2 ڳاڙهو کاڌو ڪپڙو
- 1 سائي رنگ جي مرچ (ڪٽ)
- 2 ٻلو لاڙ (منڊل)
- 2 پيالو تازو چماڻي (ڪٽ يا هڪ 14.5 آائون ٽيمو ٽماٽ جو 14.5)
- 2 ٽٻڪن جي مدراس کري پاؤڊر
- 1/2 ڪڪڙون ٺميل پاري ڇڏيا
- 1 پي ڪڪڙ برائوٽ (گرم، ترجيح گهٽ سوڊيم يا ناپسنديده)
- 1/2 پيالو وکر (يا ميسس)
- ڳوڙها انگن اکرن جي ڳوڙها
- 1/2 ڳاڙھو ڳاڙھو ڀريل بادام *
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڪا ڊاني اوور يا صفا پين ۾، ڪرڪو ڪرڻ تائين بيڪ کائڻ . هتان جي ڪاغذن ٽيلين کي بيڪ هڻڻ گهرجي. ڪٽي ڇڏيائين.
- پين ۾ ڪڪڙ جا حصا شامل ڪريو؛ پچائڻ، گھڻي ڦري، 15 منٽن لاء، يا سڀني پاسن تي ڪريلن تائين. 1/2 ڪڪڙون لوڻ سان ڪڪڙ کي ڍڪڻ ۽ مرچ جي 1/2 ڪڪڙ ٿورڙي وار ماني تي منتقل ڪرڻ ۽ گرم رکو.
- ڍڪڻ کي ڦهلائڻ لاء، ڪڪيل، پياز، گند مرچ ۽ لوڻ شامل ڪريو؛ پچڻ، ڳاڙهو، تيسين 5 ڪلاڪ شفاف آهي. ٽامي، جانري پائوڊر، ٺيرا ۽ نموني جو 1/2 ڪڪڙ شامل ڪريو. ڪنهن کي ڪڍيو؛ 10 منٽ لاء گرمي گهٽ ڪرڻ، ڪپڙا، ۽ سمير کي گهٽايو.
- ٿورڙي کٹوری ۾ رکاوٽ ڪريو، ان تي گرم چکن برش ڈالیں؛ 20 منٽن تائين، يا پٿرن تائين.
- پتي ڏانھن ڪڪڙ موٽيو؛ 20 منٽن لاء ڪپڙا ۽ کاڌو. پين تي وکر يا مرسين ۽ ڪڪڙ ورٿ شامل ڪريو. ٻئي 10 منٽن تائين کاڌا ۽ ڪڪڙ واري ٽڪن تائين مڪمل طور تي پکايا ويندا آهن.
- اجماع، ڀريل بڪ ۽ تنديل بادام سان لڳل.
- گرم پکا چانورن سان ڪڪڙ جي خدمت ڪريو.
* ٿڪڻ ۽ اروميڪر ۾ ايتري تائين روانا ٿيا آهن، ايتري قدر جو تيز سڪل چمڪندڙ مٽيء ۾ ٿڪجي پيا آهن.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 1074 |
| کل فیٹ | 57 گ |
| ڏوريل ڀاڙي | 14 g |
| ناپسنديده چت | 25 g |
| کوليسٽرول | 289 ميگا |
| سوڊيم | 1،125 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 41 ج |
| غذا فائبر | 7 g |
| پروٽين | 100 g |