اهي ڊيلمونڪو آلو سپر آسان آهن يا تازو پکايا ۽ ڀريل آلو تيار ڪرڻ سان. آلو هڪ سفيد ٿلهو ۾ پڪل ٿڪيل پنيس ۽ تاتر جي ٿڌن سان پڪل آهي .
نيويارڪ ريسٽورنٽ ۾ ان جو نالو بڻايو ويو جتي اهي پيدا ڪيا ويا، ڊيلمونڪو آلو جي تاريخ 19 هين صدي عيسوي کان واپس. اهو نسخو هڪ سادي سفيد چاس ۽ ڀريل سوئس يا ڪپڙو پنيس سان ٺاهيو ويو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 8 وچولي يوڪين سون يا ڳاڙھو ڳاڙھو
- آلو ، ڊيگھ (1 انچ 2 انچ)
- 6 چمڪندڙ مکھن، ورهايل
- 4 چمڙن جو اٽو
- کير جو ٻه پيالو، اڌ کان اڌ، يا هلڪو ڪمان
- ڪشمي لوڻ ۽ اڇو مرچ يا نئين مرچ جو هڪ نئين مرچ
- يڪون سون سون يا ڳاڙهو آلو 2 پونڊ، ٻڏل ۽ اڃان تائين پکايا ويندا
- 1 پيالو گوروئي يا سوئس پنيس ڀريل، يا هڪ نرم نوڙدار
- 1 پي نرم نرم ماني
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڳاڙهو گرمي 425 تائين ڏي.
- عام طور تي ھڪڙي کاڌ پچائڻ واري کاڌ خوراڪ
- آلو هڪ وچ ساٿين ۽ پاڻي سان گڏ ڪپڙا رکون. لوڻ جي 1 ڪڪڙون شامل ڪريو ۽ ٻيڙو آڻيو. ڪپڙو جوڙڻ ۽ گھٽ ڪرڻ لاء گرميء کي گھٽ ڪريو. سمير لاء 12 کان 15 منٽن تائين، يا صرف ٽنڊو تائين. درياء ۽ لٿو.
- پهرين، چٽ ڪر. مکھن جي 4 چمڪندڙ ٿڌو ساوڪ ۾ گھٽ گرميء تي وڌو؛ اٽو ڀريل مکڻ ۾ وڌو. کائڻ ۽ 2 کان 3 منٽن تائين لڳاتار، پر روڪو بھارو نه ڏيو. چوري طور تي کير ۾ لڳل ۽ گهٽ گرمي تي کائڻ جاري رکندي، مسلسل روانا ٿيا، ايتري تائين جو چڙو ٿڪڻ شروع ٿي وڃي. موسم لوڻ ۽ مرچ سان.
- چاس سان گڏ گندي آلو ٺهرايو. آلو منتقلي کاڌ خوراڪ کي آلو ۽ چشمي کي منتقل ڪريو. ڦاٽي ڀريل ٿانو آلو.
- مانيء جو رکت ھڪ ٿانو ۾ ڪرم. باقي باقي 2 چمڪندڙ مکھن کي پيٽ ماني ۽ مانيء سان گڏ ماني تائين پهچايوسين جيستائين اهي چڱي طرح سان گڏ ٿين.
- آلو مٿان مٿي ماني ٽڪرائي ڇڏين.
- آلو 20 منٽ لاء آلو بڪ ڪريو، يا ڪانگريس کان بهتر طور تي ڳاڙهو آهي ۽ ڪاسرول جي ڪنارن جي ڀرسان بيٺو آهي.
تبديلي
دليمونڪو آلو لوڻ سان آلو: لسن جي 2 لبن يا مش کي پريس ڪريو ۽ عمدي طور تي کٽيو. 1 منٽ لاء ساسپنپ ۽ ساٽ ۾ مکڻ ۾ شامل ڪريو. طريقي سان اٽو شامل ڪريو ۽ طريقي سان جاري رکو.