توهان ان کي ڪيئن کائي رهيا آهيو؟
جيڪڏهن توهان رهندا آهيو يا ڪڏهن ڪڏهن ڪنهن ڪيٽلس وڌندڙ علائقا ڪيليفورنيا يا فلور جهڙي علائقي جو دورو ڪيو آهي، توهان شايد وڏي وڏي وڻ ۾ اچي ها ته ڇا هزارين ننڍن، گندم ۽ ڪنگيل انگورن جيان نظر اچن ٿا. بهرحال، هيء امڪان نارنجي نه هئا، پر ڪوماٽس: سيٽيس خاندان جو سڀ کان وڏو رڪن آهي.
هاڻي، اهي سائنسي طور تي جڻن ميوٽيس جي طور تي ڏنل آهن يا بحث لاء تيار نه آهن. ڪجهه ٻوٽي جي حياتيات بابت بحث ڪن ٿا ته اهي ڪثرت ۽ ٻين ليمن ميون جي وچ ۾ ڪجهه معمولي فرق آهن.
تنهن هوندي به چون ٿا ته ڪوماوٽس ۽ ٻين ليمر حصا ساڳئي آبجاري ڪري سگهن ٿا ۽ ٻنهي طبقن کي پار ڪري سگھي ٿو.
Kumquats سيتس ميوو جو سڀ کان انتهائي بنيادي آهي، نه رڳو انهن جي سائيز، بلڪه توهان کي ڪيئن کائي رهيا آهن. ڪڪاوٽسٽس کيڏڻ لاء تيار آهن جڏهن توهان آسانيء سان وڻ کان پٽي ڇڏيندا آهن ۽ کائيندو آهي. ڪاغذن جو چمڙو جلد آهي، جتي کنڊ ٺهرايو آهي، ۽ حقيقت ۾ ڪو تلخ حقيقت نه آهي. گوشت تمام گهڻو آهي، وات ۾ پوپٽ هوندو آهي. ٻج، ڪڏهن ڪڏهن ٿورڙي چيز، ننڍا ۽ خور آهن.
پوء ڪوماوٽس ڪهڙي لاء استعمال ڪيا آهن؟ گهڻا ماڻهو کين ڪومات مرض جي لاء استعمال ڪرڻ جي طور تي استعمال ٿيندا آهن، يا بڪنگ ۽ پکڙڻ جي مقصد لاء. ٻين کي آسان ڪيو پيو وڃي ۽ انهن کي سلاد ڏي وڌو. ڪيترائي ذخيرو پڻ ان کي اچار ۽ محفوظ ڪن ٿيون، کنڊ، لوڻ، يا سرگر ۾ ۽ انهن کي ٻين وينجن جي ڪپڙن جي طور تي استعمال ڪندا آهن. ( وڌيڪ استعمال ڪتب آڻيو !)
چيني ۽ ويٽنامي کاڌي ۾، ڪوماوٽس اڪثر ڪري ماکيء، انگور، يا ان جي لوڻ سان ڀريل هوندا آهن ۽ ٿڌو ۽ فلو کي شفا ڏيڻ لاء هڪ ٽيسٽ ۾ ٺاهيو ويندو آهي.
ڪوماوٽس جا ڪيترائي قسم آهن، ۽ ڪوماٽ کان ڪثرت برن جي چند منفرد قسمون آهن:
گول يا ميوا ڪمالڪات: اهي ننڍا ميوا شڪل ۾ آهن، جهڙوڪ وڏن ماربل وانگر آهن ۽ پٿر جي رنگ واري رنگ وانگر هڻندا آهن. گوشت جو ذائقو سڀ کان وڌيڪ ڪوموٽس کان وڌيڪ سٺي آهي.
اوول يا نگامي ڪمالڪات: ڪوماوٽ جو سڀ کان وڏو قسم.
هنن ڏسبو ميون کي هڪ روشن، تقريبن نيوين نارنگي رنگ آهي جڏهن پٽي. اهي پنهنجي مٺي ٿوري ذائق لاء انعام ڏيندا آهن.
جيانگسو Kumquat: نامي جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ بيل جي شڪل ۾، ذائق ٻين قسمن جي ڀيٽ ۾ گهٽ بدحالي سمجهي ويندي آهي.
سالياني ويريگيوڊ ڪمالڪات: هيء دور، اسڪات ڪومڪات هڪ روما ناامي آهي. ميوو گول آهن ۽ ڦر جي بنياد تي چپ کان هلندڙ انهن سائي ۽ زرد پٿر جي ذريعي بيان ڪيل آهن. ذائق پڻ غيرگي وانگر آهي.
Mandarinquat: مڇيورات ڪوماوٽ ۽ مينڊيارن جي وچ ۾ هڪ پار آهي. ميون جيان ڏسبو، ننڍڙو ٽنگيلس. هڪ ڪوٽم وانگر، اهي سڄو کائي سگهجن ٿا. بهرحال، رند ٿوري خرابي آهي ۽ ٻج وڏيون آهن.
Limequat: ھڪڙي ليم ۽ ڪو ڪوٽ جي وچ ۾. عام طور تي معمولي، نموني ٽنگ سان. اهي سڄو کائي سگهجي ٿو. اهو چمڙو تمام مٺو آهي، هڪ جواني ۽ ڳاڙهو گوشت سان گڏ هڪ ئي ٿڌ سان. اهي 1909 ع ۾ والٽر ٽينسنسن سوئنگل طرفان ڀريل هئا.