برگر جي منصوبه بندي ۽ محفوظ پچائڻ جا طريقا
حيوانات کان بيڪرياريا اڪثر ڪري خام گوشت ۽ پولٽري جي مٿاڇري تي موجود آهن. جڏهن گوشت زمين جو آهي، ته بڪرياريا جي سڄي گوشت ۾ ملايو ويندو آهي.
جڏهن هڪ هيمبرگ کي پکائڻ، يقيني بڻائين ته توهان کي محفوظ طور تي گوشت هڻي. گوشت کي ٿڌو رکو جيستائين توهان ان کي کائڻ ۽ ڪم جي جاء صاف ڪريو. زمين کان اڳ هميشه کي هٿ ڪرڻ کان پوء ۽ پنهنجي هٿن کي ڌوئڻ.
پکا لڳائڻ جو تقريبا 10 کان 15 منٽن بعد، برگر جي مدد لاء چيڪ ڪريو.
ٿورڙي برگر جي وچ ۾ فوري پڙهي وٺو. جيڪڏهن برگر بلڪل ٿوري هونديون آهن، انهن طرف کان ٺهيل طريقي سان ٺهيل آهي.
USDA جي درجه بندي جي رهنمائي واريون
يو ايس اي ڊي جي مطابق، گندم گوشت لاء گھٽ ۾ گهٽ محفوظ درجه حرارت 160 ° ف (71 ° C) آهي، يا چڱي طرح آهي. زميني ترڪي يا ڪڪڙ لاء، گهٽ ۾ گهٽ محفوظ ٿيل گرمي، 165 ° F (74 ° C) تي گهٽ آهي. اهو عام طور تي 10 کان 15 منٽن تائين يا ته حرارت تي پهچي وڃي ٿو، هيمبرگر جي موٹائي يا سائيز تي منحصر آهي. اهو خاص طور تي ٻارن يا بزرگ لاء گوشت جي محفوظ گرمي کي رکڻ لاء خاص طور تي اهم آهي. اهي انتهائي بيماري جي بيماري کان متاثر ٿيڻ جو سڀ کان وڏو امڪان آهن.
خوراڪ ترماميٽر استعمال ڪرڻ کان پوء، هميشه ان کي گرم ساپيپي پاڻيء سان صاف ڪريو.
جيتوڻيڪ زمين پولٽري لاء 160 درجه فوٽ (71 ° C) يا 165 ° F (74 ° C) جي هيٺان ڪو به زمين هيٺ ڏنل سمجهي نه آهي، هتان جي مختلف سطحن لاء کاڌ خوراڪ جي فهرست آهي. برگر جي بدانتظامي جو سبب:
- نادر: 120 کان 125 تائين
- وچولي نايٽ: 130 کان 135
- وچولي خير: 150 کان 155
- خوب ڪيو ويو: 160 کان 165 \
برگر جي ترڪيب
هاڻي ته توهان کي خبر آهي ته برگر کي محفوظ طور ڪڪائڻ کپي، اهو وقت ڪجهه وقت کائڻ جو وقت آهي. هتي ڪجهه مزيدار آهن برگر جي ترڪيبون توهان جي اڳيان باربي ڪرڻ جي ڪوشش ڪرڻ لاء.