ڪوڪيز مکھن سڀني ڏينهن جو غصب آھي، ۽ ھن چيڪليڪ سان گڏ گڏ ڪرڻ کان علاوه ھن رجحان جزو کي لطف اندوز ڪرڻ جو ڪھڙو طريقو آھي؟ مٺي، ٿورڙو مصالحه ککي مکڻ سيمي مٺي چاکليٽ سان ملايو وڃي ٿو، هڪ اميرن، بيشاني گانچ ڀريل بڻجي ٿو. مون کي ڪجهه ڪڪڙ ڪيو ويو ڪوڪيز کي منهنجي گانش ۾ شامل ڪرڻ لاء ٿورو گهٽ وڌائڻ ۽ ڪوڪي ذائق وڌائڻ.
ڪوڪيز مکھن کي بلڪل مقبول ٿي چڪي آھي، ۽ گھڻي ئي وڏي بھتر ٿيل گاڏين جي دڪانن ۾ دستياب آھي، گندم خوراڪ جي دڪان، ۽ ڪجھ خاص اسٽوريج وانگر سودا جو جو. جيڪڏهن توهان هڪ ٻئي ڪوڪي مکھن جو طريقو ڪوشش ڪرڻ چاهيندا، انهي کي ڏسو ته ڪوڪي مکڻ فوڊ سوئر ڪري ڇڏيو !
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 1/2 پيالو / 9 ونس نيم مٺي چاکليٽ (ڪٽ، يا چاکليٽ چپس)
- 1/2 پيالو / 4 ونس ڳري ڪپڙو (يا ڪاٺڻ وارو ڪمي)
- 1/2 پيالو / 4 1/4 آون کوکي مکھن (ڪچھرڻ يا نرمي)
- 5 بيسڪوف ڪوڪيز (يا انهي جو ساڳيو ڪوڪيز ڪوڪيز)
- 2 پيالو / 12 ونس چاکليٽ کینڊ ڪوٽنگ (ڪنگڻ لاء)
- اختيارن: مغز وانگر سجاڳي، چمڪڻ، يا اضافي ڪڪوڙين ڪوڪيز
اهو ڪيئن ٺاهيو
1. ڪٽيل چاکليٽ يا چاکليٽ چپس ۽ هڪ وچولي مائڪرويوويز-ڪٽ مين ٿانو ۽ مائيڪرو ويڪرو ۾ ڪڪڙ رکي، جيستائين هر 45 سيڪنڊ کان پوء ٿڪڻ کان بچڻ لاء روانا ٿيا.
2 . هڪ دفعو چڪليٽ کي ڇڪايو ويندو آهي، ڪوڪي مکھن کي وڌايو ۽ ٿڪايو وڃي جيستائين ٺهيل بلڪل صحيح آهي. اهو نظر نٿو اچي سگھي ته اهو گڏ اچي گڏ ٿيندو، پر هاڻ روانا رکو ۽ توهان جي آخر ۾ هڪ چمڪندڙ، چمڪندڙ چاکليٽ مرکب هوندي.
اهو توهان جي "گانچ،" يا ٽچيل بي بنياد آهي.
3. ڪوڪيز کي چوڪيون ٿين جيستائين ايتري ڀريل ٿڌون، ۽ ڪشادو ڪڪڙين کي گانچ ۾ لڳايو. ganache جي چوٽي تي لفاف ڇڪڻ جي ھڪڙي کي دٻايو. ٿانو ٿانو فرج کي جاء تي رکڻ لاء ايتري قدر زبردست ثابت ڪيو، پر چٿر سخت نه ھجي، تقريبا 45-60 منٽن.
4. هڪ شيڪنگ شيٽ سان ورق سان گڏ ڪريو. هڪ ننڍڙي ڪوڪي يا ڪٺائي اسڪانو يا ڪا چاسي جو استعمال ڪريو، گانش جي ننڍن بالن کي مٿي ڪريو ۽ انهن جي کجين جي وچ ۾ گول گول شڪل حاصل ڪرڻ لاء. جيڪڏهن اهي پنهنجون کجيون لٺيون آهن، انهن کي ڪکو پاؤر سان هلڪو مٽيء کي ڇڪڻ کان بچڻ لاء.
5. چاکليٽ ڪٺائي جي کوٽ ۾ ھڪ وچولي ٿانو ۽ مائڪرورويو ۾ لڳل ھڻڻ جي جاء تي، ھر 30-45 سيڪنڊن کان پوء گھڻي کان بچڻ لاء روانا ٿيا. ٿورا چند منٽن لاء ڪوٽنگ ٿڌي، جيستائين اهو اڃا تائين گرم نه آهي پر ايترو گرم نه آهي جيئن ٽڪر مرڪزي مرڪز کي ڳرڻ لاء.
6. ٿوري وقت تي ڪوٺي ٿڌو ٿئي ٿو، اهو ٽڪر ٽڪر ڪرڻ جو وقت آهي. خشڪ اوزار يا هڪ ڪانٽو استعمال ڪندي، هڪ مرڪز کي چڪر ٿيل چاکليٽ ۾ داخل ڪريو جيستائين اهو مڪمل طور تي ٻڏي ويو آهي. ان کي کوٽ مان ڪڍي ڇڏيو ۽ اضافي کي ڪتلو ۾ واپس ڪرڻ جي اجازت ڏيو. ٽچيل کي جاء تي ورق ڇڪ تنهن جو مٿو اڃا گندي آهي، ان کي ڪڪڙين جي لوچي، چمڪيل، گريبان، يا پنهنجي پسند جي ٻين ڍنگن سان گڏ ٿڪايو ويندو آهي.
7. تقريبا 20 منٽن تائين چاکليٽ سيٽ کي جيستائين ٽاڪن کي فرج ڏانهن موٽايو. بهترين ذائقو ۽ بناوت لاء، اهي ڪوڪي ڪوڪي مکرو ٽاڪرو جي ڪمري جي گرمي تي خدمت ڪريو. هڪ هفتي تائين ڇڪڻ واري فرنيچر ۾ آرٽائٽ ڪنٽرولر ۾ اسٽور ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 134 |
| کل فیٹ | 9 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 5 g |
| ناپسنديده چت | 3 |
| کوليسٽرول | 4 مگ |
| سوڊيم | 32 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 10 گ |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 2 g |