منتخب ڪريو ۽ پستا رکڻ

پستٽي جي چوڌاري سڀني پراڻي مٽي مان هڪ آهي. اسان انهن کي گهٽ ۾ گهٽ 9 هزار سالن تائين کائي رهيا آهيون. اهي بائبل ۾ ذڪر ڪيل ٻه مڪن مان پڻ آهن، ۽ دلچسپيء سان ڪافي، ميون سان لاڳاپيل آهن. ايران ۾ سڀ کان وڏو پيسٽو پروسيسرز، ان کي "مسڪيل نٽ" ۽ چين ۾ سڏيو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته شيل خراب ٿيڻ کان پوء اهو "خوش نٽ" جي نالي سان ان جي "کليل ميچ" ظاهر ڪيل آهي. اهو پڻ ٿي سگهي ٿو ڇاڪاڻ ته اسان ڪئين اسان کي کائڻ کان پوء محسوس ڪريون ٿا!

پستا چونڊڻ

پستا انهن جي گولن ۾ ۽ انهن جي گولن مان ٻاهر آهن. جيڪڏهن توهان پيسٽن جو مزو پسند ڪندا آهيو پر شيل کي پيٽ ڪرڻ کان نفرت آهي، توهان کي بهترين طريقي سان گول ڪيو ويندو آهي. (۽ شايد شايد توهان وڌيڪ کائي سگهندؤ، جيئن اڀياس ڏيکاريا آهن ته انهن جي شيل کان پستا کي ختم ڪرڻ توهان جي واه تي سست ٿئي.)

جيڪڏهن انهن جي گولن ۾ گونگا خريد ڪري، انهن کي ڏڪڻ کان خالي، فريوري رنگ واري گوليلز جيڪي هڪ آخر ۾ کليل هوندا آهن. پوسٽوں کان بچايو جيڪي ڀريل آهن (فطري پردي کان ٻاهر). ناپيد ٿيل گول - سواء ان کي گڏ ڪرڻ لاء تقريبا ناممڪن آهي - غير محفوظيت جو اشارو آهي. ڪنيال يا نتيمٽ رنگ ۾ سائي سائيز کي منجهس هجڻ گهرجي. اهو خوشبو نٿمٽ، بهتر ذائق.

ناپسنديده ۽ ٻيلل پيسٽا ڪيترن ئي قسمن ۾ بيگزين سال ۾ آهن، خام، ڇڪيل، نموني، اڻ کليل ۽ موسم سان شامل آهن. خاص طور تي تيار ڪرڻ لاء توهان جي آڱرين کي پٿر رکڻ کان بچايو وڃي. اهو بهترين طريقو آهي جيڪو سائيز يا ڳاڙهي رنگا رنگ نه هوندو آهي.

(خوش قسمت اسان لاء، لڳ ڀڳ سڀ تسلسل پوڻ واريون قيمتي بغير ڳاڙھي وينديون آهن).

هڪ شيل توهان کي شيل هٽائڻ، توهان کي نٽ پيٽ ۾ اڇلائي ڇڏيندو آهي، جيڪا ڪاغذن جي شڪل ڪري سگهجي ٿي. فربوز کے بعد، کھالیں فلپ کرنے سے پہلے پست اور تھوڑا پست ٹھنڈا.

اسٽينڊنگ پسٽري

ڇاڪاڻ ته شيل جي نموني کي ختم ڪرڻ لاء شيل تي ورهائڻ کان پوء، پستٽي کي محدود پناهه واري زندگي آهي. جيڪڏهن ڪجهه ڏينهن لاء رکو، توهان کي غلبي بيگ ۾ رکون ٿا ۽ پينٽيري ۾ محفوظ ڪري سگهو ٿا. ڊگهي اسٽوريج جي عرصي تائين، ريزڪيٽر يا فريزر ۾ بيسٽ کنٽينر ۾ پستا رکون. ناپسند ٿيل گريٽ فراڻن ۾ ٽن مهينن تائين يا هڪ سال تائين فريزر ۾ محفوظ ٿي سگهي ٿو. ٿڪڻ جي ڪري بچڻ کان بچڻ لاء، پلاسٽڪ جي ٽوٽي ۾ گريبان رکي. شالين پيسٽري فرج ۾ محفوظ ٿيڻ کان ٽي مهينا تائين پهچائي سگھجي ٿو، پر سٺو اميدوار لاء نه هوندا آهن.

پستن کي بحال ڪرڻ لاء جيڪي پنهنجو نقصان وڃائي ڇڏيا آهن، انهن کي 200 فوٽن جو تندور 10 کان 15 منٽن تائين. پسٽچين جي مساوات ۽ ترقيء لاء هنن مضمونن ڏانهن وڃو:

• پستا برابر
•