گهڻيون گونگا ڪيترائي مٺايون آهن. انهن جي ڪاوڙ کي شيشي يا نرمي واريون ٻٽيون ڏيئي ڇڏيندا آهن، جڏهن ته انهن جو ٿورڙي ذخيرو، ٿوري ذائقي ذائق، کنڊ ۽ چاکليٽ لاء سٺو نقطو آهي. هزارن، بادام، مرچت، واهٽ، پائيسن، پسٽشا ۽ ماکاداميس سڀ کان وڌيڪ عام مٽي آهن، جيڪي ڪنڊي رزق ۾ رکيا ويا آهن، باقي ٻيا به استعمال ڪري سگهجن ٿيون. ڇو ته ڪجھ رزقتون جيڪي ماپنگ، بند ڪرڻ يا ڇڪائڻ وارو گراهڪ جي ضرورت هونديون آهن، ڄاڻڻ وارا مٺائي لاء مٽي تيار ڪرڻ ڪيئن ڪامياب نٿ واري حصي لاء لازمي آهي.
ڪٿان ڪاسٽ ۽ چمڙي وارو ڪٽيو
هزارن جو
هزارنٽ عام طور تي انهن جي پتلي، پيپري واري اسڪالن سان ڳريل آهن، انهن اڃا تائين مٽي تي هوندو آهي، تنهنڪري اهي انهن کي استعمال ڪرڻ کان پهريان انهن کي ڳرڻ جي ضرورت هوندي آهي. کلنز ڏکيا نه هوندا آهن، پر سندن ذائق ۽ بناوت پنڌين يا ٻين پڪل شيون ۾ مطلوب نه آهن. انهن کي چمڪڻ لاء، پهرين ٽڪري انهن کي هڪ ڪنڊ ۾ گونگا ڳائڻ سان گڏ بيڪنگ شيٽ تي. انهن کي 325 درجا ميڪو تي آڻيو، ايتري تائين جو اهي خوشگوار نه ڏيو، ۽ سندن چمڪا نالا ۽ تقسيم آهن. اهو نيٽ جي رقم جي لحاظ سان، ان ۾ 7-10 منٽ رکي وڃي. هر چند منٽن واري گونگا کي چڪاس ڪريو ۽ چيڪ ڪريو يا گريبان کي ڇڪيو ته اهي انهن وانگر جيترا جيترا. جڏهن اهي خوشبو ۽ ڳاڙهو ٿي تندور تان هٽايو، ۽ کين انهن کي ڪمري جي گرمي سان سولو ڪرڻ جي اجازت ڏيو. هڪ دفعو اهي هڻڻ لاء ڪافي ٿڌيون آهن، ٻن صاف باورچی خانه ٽولين جي وچ ۾ گونگا رڱ لڳاء. ڪڻڪ جي ڀڃڪڙي سان ايندي ويندي، صاف ۽ ذوق ٿيندڙ مٽي ڇڏي ويندي. هڪڙو ٿلهو جلد باقي مسڪين تي معمول آهي.
بادام
بادام مختلف رياستن جي تياري ۾ وڪرو ڪيا ويا آهن: سڄو، ڪٿان، ڳاڙهو، چمڪندڙ، يا فطري. اهو سولو بادام ڳولڻ ڏاڍو آسان آهي، ليڪن اهي خاص طور تي "فطري" بادام کان وڌيڪ قيمتي آهن، تنهنڪري جيڪڏهن قيمت تي غور ڪيو وڃي، ته شايد توهان انهن کي چمڪڻ چاهيندا. چمڪندڙ سڄو بادام کي، انهن کي ٽڪرائي پاڻيء ۾ ڦٽو ڪيو ۽ انهن کي 1 منٽن لاء کائڻ ڏيو، پوء گونگي کي نالو ڪريو ۽ انهن کي ٿوري ڏيو.
هڪ دفعو اهي رابطو ڪرڻ لاء ڪافي ٿڌا، پنهنجي آڱرين جي وچ ۾ گونگا پيٽ ۽ گريرو وارا چمڙي مان ڪڍي ڇڏيندو. بادام کي ٽوڙي ڏيڻ لاء، هڪ ڪنڊن ۾ کين پکڙيل پنڌ تي پکڙيل آهي. 325 درجا ميڪو تي وڃي گڏوگڏ اهي ڳاڙهو ڳاڙهو ۽ خوشبوء کان، 5-10 منٽ آهن، مٽي جي رقم جي لحاظ سان. گونگا کي چيڪ ڪريو اڪثر ڪري ۽ انهن کي ٿڪائڻ جي پڪ ڪرڻ لاء پڻ ٿڪايو.
ٻيا گهڙا
ٽاسسٽ واالٽ، پنڊس، پيسٽچو، ماکاامااميس ۽ ٻيو گراه ڪرڻ لاء، بادام کي تباهه ڪرڻ لاء ساڳي طريقي سان عمل ڪريو: انهن کي هڪ ڪنڊ ۾ ڦهلائڻ واري پون تي. 325 درجا ميڪو تي وڃي گڏوگڏ اهي ڳاڙهو ڳاڙهو ۽ خوشبوء کان، 5-10 منٽ آهن، مٽي جي رقم جي لحاظ سان. گونگا کي چيڪ ڪريو اڪثر ڪري ۽ انهن کي ٿڪائڻ جي پڪ ڪرڻ لاء پڻ ٿڪايو. انهن کي روڪڻ کان پهرين هميشه پنهنجو گونٽ ٿڌي. مٽي جو تيل هڪ وڏو تيل آهي، جيڪا گرميء جي مٿاڇري تي لاٿو ويو آهي، ۽ تيل کي ٻيهر تيار ڪرڻ گهرجي، يا گريبان کي دٻائڻ دوران چوري ڪري ڇڏڻ گهرجي.
گهڻيون چوپون ڪيئن ڪجي
ڪيترن ئي غذائتي مٺاڻن لاء، نسخن جي ضرورت آهي ته گريبان ڪٽي ٿي. ان جو دارومدار ان جي ڀرپاسي ۾ ڪٽي ڪٽي ٿي وڃي، اهو ڪم هٿ يا کائڻ وارو پروسيسر سان ٿي سگهي ٿو. جيڪڏهن هڪ طريقو "عارضي ڪٽ" يا "عمدي مٽي گريٽ" لاء سڏي ٿو، "اهو کاڌي پروسيسر استعمال ڪرڻ آسان آهي.
پروسيسر ۾ هڪ ننڍي مقدار جي گونگي رکي، ۽ تڪڙو تڪڙو ڪيترائي ڀيرا. مٽي هڪ تيل جي سٺي نموني سان آهي، تنهنڪري توهان ان کان وڌيڪ احتياط جي نگراني ڪرڻ آسان آهي ۽ نٽ مکڻ سان ختم ڪيو ويندو آهي. ننڍي بچن ۾ گونگا ڪن ٿيون انهن کي به روڪڻ لاء.
جيڪڏهن ته ڪاٺيء جو طريقو آسان طور تي "ڪٽيون مٽي" يا "ٿڌا ڪدوٽ مٽي" ڪري ٿو، مٽي جي ڪپ کي هٿ سان ڪٽايو وڃي ٿو. مان توهان کي ڪم ڪرڻ لاء ڳري، تيز شيف جي چاقو کي استعمال ڪرڻ چاهيندا. پهريون، چاقو جي ٻني جي ڊيگهه کان ٿورو ننڍو دائرو ۾ گونگا گڏ ڪريو. پٿر جي پکن کي پوئتي موٽڻ، ان کي ڀرسان دائري جي چوڌاري هڪ مضبوط، جلدي اسٽروڪ سان. وقتي طور تي بند ڪري ڇڏي ٿو ۽ ڪنهن به گاري جو تختو ڪڍي ڇڏيو آهي جيڪو دائرو کان ٻاهر منتقل ڪري ڇڏيو آهي. هي فيشن ۾ هيڏڻ جاري رکو جيستائين مٽي هڪ مناسب سائيز آهن.
ياد رکو، گرميء ۾ جڏهن گونگي ڀڃي نه ڪريو.
اهو نتيجو ٿي سگهي ٿو ته گندگي، گندي گونگا، ڪينجهر ٺاهڻ لاء مثالي آهي. اضافي طور تي، جيڪڏهن ڪو طريقو ڪجه گريٽ جي ڪجهه مقدار لاء سڏي ٿو، پوسٽ ڪرڻ کان پوء گونگي کي ماپ ڪري، نه اڳ. هر ڳاڙهو ڪٽيل مٽي جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ جاء وٺي ويندو، تنهنڪري توهان کي پوڻ کان پهريان ان جي ماپ ۾ هڪ کٽ مٽي جي هڪ غلط مقدار هوندي.
ڪئين شين جي دڪان ڪيئن
ڇاڪاڻ ته اعلي تيل جي مواد ڪيترائي گهاٽ آهن، انهن وٽ هڪ محدود شيلف زندگي آهي ۽ انهن جي زندگيء کي ڊگهي رکڻ لاء مناسب طريقي سان رکڻ گهرجي. ڳاڙهو گريرو وڌيڪ جلدي وڌائي ٿو، تنهن ڪري اهي گهڻو ڪري تجارتي ڪوٺيء ۾ ٺاهيندا آهن، جڏهن ته نموني ٿيل نموني گھر جي استعمال لاء ٺيڪ هوندا آهن. پنهنجي گونٽ ۾ آرٽائٽ ڪنٽينرز يا زليڪ بوڪ ۾ فريزر جي دڪان تي بجاء روم جي دڪان تي. گری دار مٽي جيڪا منجهيل ٿي وڃڻ کان سواء پريزمتن کان سڌو سنئون يا ڪٽي ٿي سگهي ٿي. جڏهن هن طريقي سان جمع ڪيو ويو، گهڻو ڪري گريرو هڪ سال تائين ختم ٿي ويندو آهي، جيتوڻيڪ تمام خوبيون گونگا، اخروٽ ۽ پنجن وانگر ننڍڙو زندگي آهي ۽ 10 مهينن تائين منجهيل هونديون آهن. جيڪڏهن گونگا ڀريل هوندا آهن، انهن کي چکڻ تي فوري طور تي ظاهر ٿيندو.