ڪيتريون مراکش ڪوڪي ريڪارڊون بادام پيسٽ لاء سڏين ٿا نارنگي گلن جي پاڻي سان ڀيرا ۽ ڀيرا ڀيرا ڀيرا. هي مشهور نسخو بادام پيسٽ جي پيشڪش آو ۾ لڳل آهي ۽ پوء بٽون يا سگريٽ جي شڪل ۾ ڦهليل آهي. گولڊن کي ڦهليل ٻني وارا ٻج ختم ڪري ڇڏيندا آهن ۽ وڌيڪ روايتي ذائق ۽ ڌاڙي کي شامل ڪن ٿا.
ڪوڪيز کي هفتيٽ اسٽوريج سان گڏ هڪ هفتيٽ ڪنٽرول ۾ ٻه هفتي تائين، پر توهان ان جي بدران منجمد ٿيڻ چاهيو ٿا. پڻ ڪاب ال غاز ل، ٻي پيري ۾ لپڻ هڪ ٻي بادل پيسٽ ڪڪي ڪوشش ڪريو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- اوندڻ لاء
- 14 oz./400 g گهٽجي سگھي ٿو
- لوڻ جو چوٽي
- 1 پب. 500 گز سڀ مقصد اٽو (تقريبن)
- بادام جي پيدائش لاء:
- 1 پبرن / 1500 گ بادام (
- چمڪندڙ ۽ چمڙي ختم ٿي وئي )
- 1/4 پيالو / 250 گيري (يا ٿورو ذائقو وڌيڪ)
- 1/4 چچا چپلن
- 3 کان 4 ڪچي مچائي (يا
- گم گم ، پٿر کي هڻي ويو)
- 4 چمڪندڙ مکھن (نرم)
- 2 چمڪندڙ نارنگي جو پاڻي (يا مزو وڌيڪ)
- 1 هيڪٽ جو ٻج
- گارنش لاء:
- 1 هيڪو اڇا
- گارنش: ناپسند ٿيل ٻج جو ٻج
اهو ڪيئن ٺاهيو
خشڪ ٺاهيو. وڏي کجيء ۾ لوڻ ۽ لوڻ کي ڌوڪو ڪريو ۽ ڪافي فذر کي وڌائڻ لاء هڪ مضبوط ٺاهيو پر انتظام ڪرڻ وارو آو؛ گوڏن ڀر ڪرندو آھي. آو کي ٻن ۾ ورهايو، پلاسٽڪ سان ڍڪڻ ۽ بادام پيسٽ ٺاهيو جڏهن 30 منٽن تائين آرام ڪرڻ لاء روڪي ڇڏيو. (هڪ تمام گرم ڏينهن تي توهان فرج ۾ آو آرام ڪرڻ چاهيندا.)
بادام پيسٽ ڀريل ٺاهيو . گوشت جي ذريعي بادل کي ٻه ڀيرا پيسٽ ٺاهيندا آهن (يا ان کي پيڻ جي لاء کاڌي پروسيسر استعمال ڪن ٿا، عموما ممڪن طور تي، اهي ڪنڊو گڏجي گڏ ڪن ٿا ۽ نچوڙي سان گڏ ٺهيل ٿي سگهن).
گودام بادام ھڪڙو وڏو ٿانو ڏانھن منتقل ڪريو ۽ کنڊ، شمن، گم گم، مکھن، نارنجي گلن جو پاڻي ۽ هيڪل زرد شامل ڪريو. اجزاء کي گڏ ڪرڻ لاء پنهنجي هٿن کي استعمال ڪريو ۽ ٺاهيل پيسٽ ٺاهڻ لاء ڪيترا ڀيرا کلنا ڪريو. بادام پيسٽ جي شڪل ۾ پتلي انگن جي شڪلن کي شڪل ڏيو.
ڪوڪيز کي ترتيب ڏيو. اٽي سان هڪ ڪم جي مٿاڇري سان روشني مٽي ۽ ڪاغذ جي هڪ ڀاڱو ڪاغذن ۾ ٿلهي آئوٽيلل. ھڪڙو قطعو ھڪڙو قطعو ھڪڙو قطار ۾ ھڪڙي قطار جي ھڪڙي قطار ۾ لڪايو، ۽ انھن کي ھڪڙي وڏي پيٽ ۾ شامل ٿيڻ لاء گڏوگڏ ان کي گڏ ڪرڻ بادام تي اٽي جي ڪنڊ کي ڇڪيو وڃي، اهو لڪائڻ لاء هن کي لڪايو وڃي ٿو. تیز رفتار، ڊگھي چهري کي لپیٹ ٿيل آکي جي ڀرپاسي سان گڏ کٽائڻ لاء استعمال ڪريو، پوء ٿوري لمبائي لامحدود بادل پيٽ کي ٿورو सानो ब्याट्रीलाई आफ्नो सानो औंलाको लम्बाई काट्नुहोस्. هر ڪوڪيز کي پڪ ڪرڻ جو خاڪو پڪ ڪيو ته آسٽ پيسٽ جي چوڌاري مهر ڪيو ويندو آهي (ضروري هجي ته ضروري هجي مهر کي رول يا چوڪ ڪن)، باقي باقي پيسٽ ۽ پيٽ سان ورجائي ڪريو.
گارنش ۽ ڪوڪيز کي بنائڻ. توهان جي تندور 350 کان وڌيڪ في ڪلاڪ في (180 ° سي). پراچين پيپر سان هڪ وڏو بيڪنگ شيٽ لڪايو. هر ڪو هيڪا ۾ ڪڪين کي اڇو ڪيو ويندو آهي ۽ پوء ڪني ٻج ۾. ڪوڪيز کي بڪ پين تي سيام جي ھيٺان رکي رکو، ڪوڪيز جي وچ ۾ ھڪڙي ڪمري کي ڇڏي ڏيو. صرف 15 منٽن تائين مضبوط ۽ روشني رنگ واري ڪوڪيز کي بنيو، پر احتياط سان ڏسي جيئن اهي پيٽ رهڻ گهرجي ۽ سون کي ڦري وڃڻ جي اجازت نه هوندي. آرٽائٽ ڪنٽرولر ۾ رکڻ کان اڳ مڪمل طور تي رکڻ لاء هڪ ريڪ کي ختم ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 151 |
| کل فیٹ | 10 گ |
| ڏوريل ڀاڙي | 3 |
| ناپسنديده چت | 5 g |
| کوليسٽرول | 17 ميگا |
| سوڊيم | 165 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 11 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 5 g |