Carnitas (لفظ "ٿورڙي گوشت" جي طور تي ترجمو ڪيو ويندو آهي) جاذب / خشڪ ڪڪرن جا پيچل مزاج آهن جيڪي اندر جي ٻاهران ۽ چيڪلي ٽيل تي لڳندا آهن. ميڪسيڪو ۾، اهي روايتي طور تي کليل فائر کان وڏي تان تان يا اسٽيلين اسٽاڪ پوٽن ۾ ٻاهر نڪري ويا آهن، پر اهو ننڍي نسخو باقاعده اسٽو گھر تي ٺاهڻ آسان آهي، انهي کي روزانو گهر جي کائڻ لاء وڌيڪ عملي عمل آهي.
ڪارناسا سوٽي کائڻ سان گڏ کائيندا آهن، هڪ سٺي، تازي سوراخ سان، يا ٽڪاس، ڪڪڙ، بروروٽ يا فلاوتن سان گڏ. (هن رزق سان ٺاهيل سرونگ جو تعداد، ضرور، توهان کي گوشت جي استعمال سان وڏي پيماني تي مختلف آهي).
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 ڍڪڻ لاء ٻڪڻ لاء (يا سبزي جي تيل)
- 3 پون بيجان سورڪ (
- ڪلهي يا بٽ ، هڪڙي ٽڪرا ۾)
- 1 چوڻي ورٿ (سورڪ، گوشت، يا ڪڪڙ، گوشت کي ڍڪڻ لاء ڪافي)
- 5 وربن وارو لوڻ (پيش ڪيل)
- 1 خشڪ بي پتي
- 1 وچولي اڇو تيئن (ٻھندڙ ۽ ٻھندڙ)
- 3 پيالو نارنگي جوس
اهو ڪيئن ٺاهيو
وڏي ۾ وڏو ٻني، پوند يا تيل جي ٻن چمڪندڙ گرمي. برائون جو گوشت، سڀني پاسن تي برائونء ڏانھن رخ ڪيائين.
گرميء کي برتن کي وٺو ۽ نارنج جو رس وڌايو. گوشت کي ڍڪڻ لاء ڪافي وٿ ۾ اڇو. لوڪ شامل ڪريو، بي پاڙو، ۽ جوش جي ڪنن. چوري تي پوئتي پوئتي جڳھ ڪريو ۽ ڪوفيل تي مائع آڻيو.
گرميء کي چمڪيو ۽ گوشت کي ڌڪيو، ڍڪيو، اٽڪل 2 ۽ 2 ڪلاڪن تائين. پکا جي وقت جي اختتام تي، لڏپلاڻ بند ڪر ۽ اضافي مائع کان بچائڻ ۾ مدد لاء گرميء کي ڇڪايو.
جڏهن مٽيء ۾ هليو ويندو آهي ۽ صرف گوشت ۽ موٽ رهجي وڃي ٿو، بيل پاڙا ۽ لونسن يا جوش جي باقي باقي ٽڪرا مٽايو. گوشت کي ننڍن ڪنڊن ۾ (گالف بال جي ننڍڙي يا ننڍا) وڌائڻ لاء انهن کي استعمال ڪندا آهن ۽ انهن کي وڌائڻ جي اجازت ڏين ٿا، جڏهن ضروري هجي ته ٿورو وڌيڪ ڍڪ يا تيل شامل ڪريو. گوشت تي لوڻ وڌو جيئن توهان ان کي موسم ۾ رکڻ لاء توهان جي ڪارنيتن ۽ گهٽ ۾ گهٽ اسپانسر چشمي کي هڻي رکڻ ۾ مدد ڏيندي.
توهان جو مزو ٿورو ننڍا ميٽ تيار آهي جڏهن گوشت جي ڪنڊن تي ڳاڙهو ۽ خراب ٿي ويو آهي. توهان انهن کي خدمت ڪري سگهو ٿا (وڏي وڏن ۾)، يا ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ٻارن کي هٽائڻ يا انهن کي ڇڪايو آهي.
ڪنهن به فرائيچر جي دڪان تي ريفريجٽر ۾ رکيل آهين اسٽو تي تيز رفتار سان ٿڪايو (ان کي شايد وڌيڪ ڪو وڌيڪ تيل شامل نه ٿيندو) يا مائڪرو ويڪرو اوون ۾.
رابن گروس طرفان ڏنل
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 395 |
| کل فیٹ | 20 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 7 g |
| ناپسنديده چت | 9 g |
| کوليسٽرول | 129 ميگا |
| سوڊيم | 330 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 14 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 38 g |