دال وارا ننڍا آهن، گولن جون ٿانونون جيڪي رنگن ۽ سائيزن ۾ اچن ٿيون. ڇو ته اهي سستو، انتهائي غذائيت آهن، ۽ بغير فريج جي بغير ڊگهي عرصي تائين محفوظ ٿي سگهن ٿا، دال دنيا ۾ ڪيترين ئي خوراڪ ۾ کاڌا آهن. ۽، هڪ اضافو بونس وانگر، دالن ۾ اعلي پروٽينن جو مواد انهن کي وڏي گوشت جي جڳهه ڏئي ٿو.
هڪ دفعو توهان کي آرام ڪري رهيا آهيو، دال کي توهان جي منٽن تي پسنديده هوندا آهن.
طريقن سان دالائين ڪڪين لاء
هيٺيان توهان کي باورچی خانه ۾ دال سان گڏ ڪم ڪرڻ جا طريقا ملندا. انھن کي ڪوشش ڪريو ۽ لطف اندوز ڪريو!
دالن جي ڪا ضرورت ناهي ته سڪل ٻنيء کان وڌيڪ تڪليف ۽ وڌيڪ تڪليف کائڻ جي ضرورت آهي. بس ڊبسي يا ڇڪيل دالن کي ختم ڪرڻ کان پوء، پوء پوء ان کي چرايو ۽ ان کي وڌائين. پاڻي يا ورٿ ۽ ڪوف سان گڏ دالن کي 2 کان 3 منٽ (هضمي ۾ مدد ڏيڻ) لاء. (نوٽ: جيڪڏهن دالن کي دٻائڻ لاء پريشر ڪڪڙ استعمال ڪندي، سلم جي حفاظت سان والو کي روڪڻ لاء تيل جو ٿانو شامل ڪريو.) گرميء کي گھٽ ڪرڻ ۽ ٽرڻ تائين ايجاد ڪريو. عمر ۽ قسم تي مدار رکي، وقت بوقت شايد 10 منٽن کان 1 ڪلاڪ تائين وٺي سگھي ٿو.
فنڪشنل وقت متاثر ڪرڻ جو ڪارڪردگي
پراڻن دال کي گهڻي وقت تائين کپي ويندا آهن ڇاڪاڻ ته اهي وڌيڪ نمي وڃائي چڪا آهن. اڳين ڄڻن سان نون خريد ٿيل دالن سان نه ٺهرايو ڇو ته اهي هڪجهڙا کائڻ وارا هوندا. ايڪڊڪ اجزاء، شراب يا ٽماڪن وانگر، پڻ پکا لڳائڻ جو وقت به ڪري سگهن ٿا. توهان کي ان اجزاء شامل ڪرڻ چاهيندا ته دالن ٽيلر بنجڻ کانپوء.
وھنجڻ ۽ سيالنگ دال
پکاڻ واري پاڻيء جي لوڻ کي وڌائڻ لاء ميون کي سخت ڪارڻ لڳائيندو، تنهنڪري فقط هڪ ڀيرو اهي داڻا مڪمل طور تي پکايا ويندا آهن. بهترين ذائقو لاء، آزاد طور تي توهان جي دانهون پنهنجي پسنديده مصالحن سان گڏ.