هڪ حقيقي يامو جي سڃاڻپ ڪيئن
يوم اڪثر ڪري غلط طرح سان مٺي آلو ۽ ناواقف سڏيو ويندو آهي، پر اصل ۾ ٻه مختلف ڀاڄيون آهن. هڪ حقيقي يوم هڪ اڀرندڙ اڀرندڙ شراب جي ٽامي آهي، جيڪا مٺي آلوء سان تمام گهڻي لاڳيتو آهي. يام لاطيني آمريڪي ۽ ڪئيرينين مارڪيٽن ۾ مشهور سبزيج آهن، پر آمريڪا جي اسٽاڪن ۾ ڳولڻ لاء حقيقي مضمون ڏاڍو ڏکيو ٿي سگهي ٿو. اهو ٽبهي ڊيگهه ۾ ستن فوٽ وڌائي سگهي ٿو.
يام جي باهمي جو نالو ڊاڪوڪوالا بيٽاٽس آهي.
ملڪ ۽ علائقائي جي بنياد تي، اهو به بونٽائو، جمجم، جميري، ڊبوبامي، يوسسورزيل، ڪون يا ڊائن کي ڏسڻ ۾ اچي ٿو.
هڪ حقيقي يامو جي سڃاڻپ ڪيئن
سچا يام آفريڪا ۽ ايشيا ڏانهن ھندوستان آھن جيڪي گھڻو ڪري آفريڪا ۾ وڌيا ويا آھن، پر سڄي دنيا ۾ 150 يام کان وڌيڪ موجود آھن. يام اڪثر ڪري رنگن ۾ پلاٽ لفٽ ۾ رکيا آهن، اهي جيڪڏهن توهان انهن کي آمريڪا ۾ ڳولي سگهو ٿا. اهي 150 پائون تائين پهچي سگهن ٿيون، پر اهي شايد توهان جي معمولي اسپود وانگر ننڍا هجن. سچا يام ناهن، ڪارو جلد. انهن جو گوشت اڇو کان اڇلائي رنگ سان ڳاڙهي ٿو، پر عام طور تي اهو چمڪندڙ هوندو آهي.
جيتوڻيڪ توهان يام وانگر ڪينبيل ڀاڄين جو ليبل ڳولهيو، اهو شايد سچي درست ناهي. جيتوڻيڪ اهو "يوم" کي گروسري اسٽوريج جي تازو پيداوار حصن ۾ مليو آهي، گهٽ ۾ گهٽ حقيقي يام آهن. اهي نرم مٺي آلو آهن، جيڪي مٺي جي آلو آهستي کان مختلف آهن. آمريڪي گرافر يمن جي سلواهن سالن کان هنن گهربل نرم آلو وڪڻڻ شروع ڪيو ۽ انهن کي مختلف قسمن جي پيداوار کان آگاهه ڪيو پيو وڃي.
ايف ڊي ڊي ڪڏهن به هن غلطي جي صورت ۾ ملوث ٿيڻ ۽ توپير کي حل ڪرڻ ۾ مناسب نه ڏٺو آهي.
حقيقي يمن واپار ڪئي ويندي آهي. حقيقي معاملي کي ڳولڻ جو بهترين موقعو ۽ قومي بازارن تي آهي. ۽ ها، اهڙن ڏينهنن جي باري ۾ رڳو ٻين وانگر، توهان آن لائن حقيقي يمن خريد ڪري سگهو ٿا.
يام انتخاب
گندم سان گڏ يام چونڊيو، تنگ، اڻڄاتل ڪاريگر ۽ گوشت.
ڇا هڪ يام ذائقي وانگر ڇا آهي؟
يمن جي مٺي آلو کان وڌريل هجڻ ۽ انهن جو نشانو آهي. اهي اڪثر ڪري پنهنجي اذيتائي افريقا ۾ کجيء جي تيل سان گڏ اڇلايا ويا آهن ۽ انهن کي پڻ برباد، فرياد، گريلي يا پڪل هوندو آهي. مٺي آلو جيان، يام جيڪڏهن اهي خام کائيندا آهن ته زهر آهن، پر اهي پکايا ويندا آهن. سچا يام عام طور تي ڪنهن مٺي مٺي آلوائيشن ۾ متبادل بڻايو وڃي ٿو.
يام اسٽوريج
تازو اڻڄاتل يمن اسٽوريج ۾ هڪ ٿڌي، ڪارو، سڪل علائقو ٻن هفتن تائين. انهن کي فرضي نه ڪر. پکا يمن کي ٻه ٽي ڏينهن تائين فريف رکيو وڃي ٿو. جيڪڏهن توهان انهن کي منجهيل ڪرڻ چاهيندو آهي هڪ آرٽائٽ ڪنٽرول ۾ پيڪ ڪريو، مٿو لڳ ڀڳ اڌ انچ ڇڏڻ. توهان 0 کان 10 کان 12 مهينن تائين محفوظ ڪري سگهو ٿا.
غذائي جي ڄاڻ
سچائي يمن ۾ مٺي آلو وانگر جيترو گهڻو ويتامين اي ۽ سي شامل ڪونهي. اهي پوسٽوسيم ۽ فائبر ۾ اعلي آهن.
ڪجهه جيم جي ترڪيبون:
- بونبن جو اسٽوڊيو ياسم ويفس
- آنگر ڪڪڙ ۽ يام
- ڏاکڻي پائڻ جي يڪ سان
- جيم بسکٹ
- وڌيڪ Yam Recipes