کاڌي پائڻ جو روح خوراڪ ڪلچر جو ھڪ حصو آھي، ڇا اھو ڀڪيل ھلي، ھوري پيئن پيئي ، ڪڪڙ ڀڪڻ يا چوري ڪڪڙ آھي . جيڪڏهن توهان کاڌي خوراڪ جي وقت ۽ ڪوشش وٺڻ چاهيندا آهيو، ته توهان انهي کي يقيني بڻائڻ چاهيو ته نتيجا خسي خير جي پوري ٿي ويندي. بس ياد رکون ٿا ته هن بحران جي خراب ٿيڻ تي غور ڪرڻ لاء ڪجهه ضابطا آهن. توهان کي تمام گهڻي ڳري ڀريل يا ڦري چڪي آهي، توهان اڃا تائين ساڳيو قاعدن جي پيروي ڪرڻ جي ضرورت آهي.
تيل جو قسم
تنهنجو توھان پنهنجي سلاد کي لباس ڏيڻ لاء زيتون جو تيل چونڊيندا آھيو، اھو بھترين خواھ کاڌي ۾ استعمال نہ ڪريو. هر تيل پنهنجي سگريٽ نوشي واري نقطي ۾ آهي، جنهن جو اهو نقطو آهي جنهن تي تيل تماڪ ڪرڻ شروع ڪيو ويندو. تنهنڪري هڪ تماڪ جي سگريٽ جو نقشو اسان جي دوست آهي جڏهن فرياد ڪرڻ اچي ٿي. انهن ۾ ڪينولا تيل، مڻيل جي تيل، ڪڻڪندڙ تيل، سج لڻندڙ تيل ۽ مکڻ جو تيل شامل آهن.
صاف صاف پچائڻ وارو آئل استعمال ڪريو
هتي جو ڪو به فيصلو نه آهي جيڪو هڪ ڀيرو کان وڌيڪ کاڌ خوراڪ کاڌي کاڌا ڪرڻ جو استعمال ڪندا آهن. بهرحال، صاف ڪندڙ کي تيل، چڱو کاڌو ڀڄندو. تيل جي استعمال کي تڙي ڪڍڻ واري تيل جي نتيجي ۾ تيل جي سگريٽ واري پوزيشن جو نتيجو آهي، اهو گهٽ مثالي آهي. اهو به، جيئن تيل استعمال ٿيندو آهي، ان ۾ مرڪب ٽران سوٽي ۾ داخل ٿيڻ شروع ٿي ويندا آهن.
تيل جو گرمي
جڏهن ٻڪڻ، تيل جي گرمي تمام گهڻي اهميت هوندي آهي. تمام گهٽ، ۽ کاڌي کي تيل ۾ اڇلائي تيل رڳو ان کي جذب ڪري ڇڏيندو آهي، ان کي ڍڪڻ واري ڇڪ ۾ تبديل ڪري ڇڏيندو. جڏهن تيل تمام تمام وڏو آهي، بي ڀريل کاڌو صرف ساڙي ڇڏيندو.
تنهنڪري اهو تمام ضروري آهي ته گرمي صحيح آهي. جڏهن ته اهو طعام تي ڀاڙي ٿو ته توهان ڪهڙي کاڄ ڪري رهيا آهيو، سڀ کان ڀاڄيون کاڌي جي لاء تيل 375 درجا آهن. پر جيڪڏهن توهان تڪليف کي ماپ ڪري نه سگهندي، توهان کي پريشان نه ڪريو. هتي اهو چال آهي جو آئون استعمال ڪريان ٿو: تيل جي ننڍي مٽيء کي تيل تي اڇلائي.
جيڪڏهن اهو ڳاڙهو ٿيندو ته اهو تيل کي ماريو، پوء تيل وڃڻ لاء تيار آهي.
هڪ مضبوط پن استعمال ڪريو
ٻڪرين ۽ پنن جي پنهنجي شهزادي ۾، ڳري ۽ ڪڻڪ جو استعمال ڪرڻ لاء ڳري ڪڍڻ لاء. اهو اهم آهي ڇاڪاڻ ته پنڪشيون جيڪي مضبوط مواد نه ڪيون آهن انهن سان گرمي نه هلن. ۽ جلدي ۾ حرڪت وارو زبردست زبردست هوندو جڏهن مشغول شامل هجي.
مان ٿڪايو پيو وڃي
تيل تمام گرم هوندو آهي، تنهنڪري نموني جو ذهني هجڻ گهرجي ته ان کي کاڌي کي گهٽائڻ سان پيدا ڪيو ويندو. گڏوگڏ، سيڙپيندڙ گراهڪ ۾ $ 10 ڪروڙ. غذا جو مٿو مٿين جڳھ تي اڇلڻ واري جڳھ کي جاء رکو، ۽ ان جي ميش کي تيل واري ٻوٽي توهان تي يا تمام اسٽوٽ تي لڳائي ڇڏيندو.
فريڊ سوڊ کاڌي جي ترڪيبون:
ڏاکڻي ڀريل ڪڪڙ ڪيئن ٺاهيو
ملڪ-ڀريل اسٽيڪ
ڪڪڙ ڀريل اسٽو
خشڪ سبز سائيٽون