ڀريل انگور پتي عثماني سلطنت جي اثر هيٺ ڪيل شيون مان آهن، پر انهن ۾ ترڪ، يوناني، ۽ وچ اوڀر ايشيا تائين محدود نه آهي. اهي ننڍڙي نموني وارا گهڻا خاص طور تي ڊالمڊون مشهور آهن. ڊالما ترڪي فعل مان ترڪي آھي، 'فرياد ٿيڻ'، ۽ سادو مطلب آھي "شيء صحيح آھي".
توھان جي لاء، جيڪي ڊومڊين سان نا واقف آھن، يا انگور جي پنن کي ڀريندا آھن، اھي ھڪڙو مزيدار علاج آھن! انگور جي پنن کي جريڊ ملي ويندي آهي، عام طور تي زيتون، اچار ۽ جهڙوڪ توهان جي عام جي دڪان تي دڪان ۾، ۽ اڪثر چانورن، گوشت ۽ ڀاڄين جي مخلوط سان ڀريو ويندو آهي. جيتوڻيڪ اهي مختلف تغيرات تي موجود آهن. پهرين ۾، اهي ٿڪل تڪليفن سان لڀڻ چاهيندا آهن، پر اهي اصل ۾ تمام آسان آهن، ڇاڪاڻ ته اهي پٿر پاڻ کي تمام گهڻو ۽ تمام گهڻو هوندو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 24 کان 30 انگور پنن (جارو، ٻوڙي ۽ جدا ٿيل. اها رقم جيڪا عام عام ۾ آهي ... عام طور تي وڌيڪ ڇڏي ويو آهي)
- پوڻ لاء
- 2 پيالو سبزيج
- 1 پيالو Quinoa (پيدائش جي هدايتن جي مطابق سبزيج برتن ۾ پکايا هجي، گهربل هجي)
- 2 پيالو چمايو (ڊاهي)
- 2 پيڪ پکا چڪاسي (خوراڪ جي پروسيسر ۾ ٿڪيل ٿڪيل ٿڪيل)
- 1 ٽيچون زيتون جوڙو (اضافي ڪنوار)
- 1 چمڪندڙ ليمن جو رس
- 1/4 پيالو مڱن وارو پنن (منٽيل منٽ)
- 1 واه (منٽ)
- 1 کان 2 چيمن جو لوڻ (سمنڊ جي لوڻ، يا مزو)
- سوء لاء:
- 1 1/2 پيڪ پائيلييليني لوبيا (اٽڪل 1 ڪري، اڇلائي ۽ ڳاڙهو)
- 2 کان 3 چمڪندڙ رس ليمو
- 1/2 کان 3/4 کپ پاڻي (پتلي ڪرڻ)
- 1/2 ڪڪڙ لوڻ (سامونڊي لوڻ، يا ذائقو)
اهو ڪيئن ٺاهيو
ٻاڦ
- بس خالص مزي مان ليمن جو رس سان ۽ نرمي تائين ٿورو پاڻي.
- رنڀ کي ٺاهڻ لاء ڪافي پاڻي شامل ڪريو، اڃان تائين ٿورو ٿڌو تسلسل آهي. ٿڪڻ جو مزو.
ڀرڻ:
- توهان جي پڪي ڪوٽاينو کي ٿوري ٿوري ٿوري ٿيندي آهي ۽ پوء ٽماڪن سان گڏ ٿڪايو، ٿڪيل ڪڪپاس، زيتون جو تيل، ليمن جو رس، پٿر جي پنن، منڊل اوز ۽ لوڻ.
انگور جي پتي ۾ جڳھ ۽ جيئن لفافو ڪريو:
- پهرين، هن طريقي ۾ ملندو ملندو ملن ۽ پنهنجي انگور جي پٽي کي لوڻ جي مٿاڇري تي ڪڍي ڇڏين، تنهنڪري مڪمل طور تي کليل آهي.
- اڳيون، ڪجهه ٽڪرا وچ وچ ۾ رکي، اٽڪل 2 هڻڻ واري چمڪندڙ انگورن واري انگورن جي ڪافي هوندي آهي. ھڪڙي ھڪڙي جي مٿان وڌو، مون ھميشھ کان ھيٺ ھيٺ ھلي ٿو. ان کان پوء، ٻنهي پاسن ۾ ٽڪو ۽ ان کي لپيٽ ڪري جيئن توهان بوروسو هوس.
ڏاڍي نرمي سان ڍڪڻ واري آهي، پر انگور جي پٽن کي ڀڃڻ لاء احتياط نه رکڻ گهرجي، پر ڀاڙي هميشه منهنجي پسنديده انداز آهي.
ورجايان ٿو جيستائين سموريون ڀريل استعمال ٿيل آهن يا انگور واريون ڦاٽيون وينديون آهن، جن کي پهرين اچي. توهان جي مقدار ۾ توهان جي جريري انگور جي پٽن جي اندازن جي لحاظ کان مختلف ٿي سگهي ٿي.
انگور جي پنن کي ڀرڻ، جڳهه تي رکڻ، ٿوري زيتون جو تيل، ٿڪ ۽ مٿي سان تازو ڀريل ڪارو مرچ سان گڏ ڪن ٿا. فرج ۾ دڪان گهربل هجي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 94 |
| کل فیٹ | 1 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 1 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 303 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 16 g |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 5 g |