"Roscon de Reyes" ھڪ روايتي شيرين آھي، انھيء کان اڳ رات جو يا "ريز" يا ايپياني جي صبح جو، 6 جنوري تي. "دي ڊي ريز" يا بس "ريزس" اهو ڏينهن آهي جڏهن اسپين ۾ ٻارن "ريز مگوس"-ويس مرد يا مگسي کان تحفا ملي ٿي. 3 بادشاهن جيڪو عيسي عيسي کي تحفا کڻي آيو. سانتا کلاز کان تحفا جي بدران، هنن کي "Reyes Magos" مان ملي ٿي.
اهو ڪيترن ئي تعريف کي "روڪوڪ" جي اندر ڏيڻ لاء روايتي آهي. هڪ ٻار جي هڪ مرضن جي شڪل ۾ ورق ۽ سڪل کاڌ خوراڪ ۾ لڪيل آهي. جيڪو به ڳولي ٿو ته ٻار کي سٺي قسمت هوندي ۽ پارٽي جي بادشاهت هوندي، پر جيڪڏهن توهان کي مٽي ڳولي ته ڪيڪ لاء ادا ڪيو!
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- ڳاڙهو آٽو 4 پيالو
- 1/2 ٽيچ. لوڻ
- 1 oz. خشڪ
- 2/3 پيالو ملايو لوڪيدار کير ۽ پاڻي (برابر حصن جو)
- 6 Tbsp.
- مکڻ
- 6 Tbsp. کنڊ
- گرين لائين 1 ليم جو رند
- 1 نارنگي جي گرائونڊ رند
- 2 هيڪ
- 1 Tbsp. برانڊي
- 1 Tbsp. پاڻي
- 1
- هوري اڇا ، هلڪو پٿر
اهو ڪيئن ٺاهيو
- اٽو ۽ لوڻ گڏجي هڪ وڏو مٽيء جي ٿانو ۾ وڌو. اٽو جي مرڪز ۾ هڪ سوراخ ٺاهيو.
- ٿانو ٿانو ٿانو ۾ ٿڪايو وڃي ٿو ۽ ٿڪ کير جو مٽي ۾ سڪل خمير کي ڦهلائي ٿو.
- هڪ ڀيرو ٻيهر ٺهيل، اٽو جي مرڪز ۾ ٺهيل خمير وجهي. اڃان ڪافي اٽو ۾ لڳل ڀرسان هڪ ٿلهي بٽ ٺاهڻ واري ٿانو کڻي.
- توهان جي هٿ سان، ڪفن جي پاسي کان هڪ آڱو جي چوٿون ڪٿان آڻيو ۽ ان کي بٽري جي مٿان مٿان اڇلائي.
- ٿانو ٿانو کي هڪ باورچیڙي جي تيليا سان گڏ ۽ گرم جاء ۾ ڇڏڻ، ڪنهن به مسوده کان پري. بيپٽر کي ڦهلائڻ لاء، 15 منٽن جي اجازت ڏيو.
- هڪ وچولي سائيز سان ملندڙ ٿانو، هڪ هٿ ميڪرر يا ٻيلي کي گڏ ڪرڻ لاء مکڻ ۽ کنڊ کي گڏ ڪرڻ لاء. ان جو مرکب نرم ۽ ڪمي ٿيندو. الڳ ڪريو.
- ٿانو نارنجي ۽ ليمن رائن، هڻڻ، برانڊي ۽ گند کي پاڻي ڏيڻ لاء آٽو مرکب سان گڏ ڪريو. سڀ ميزيو. ٿڪو چپ ٿي پوندو.
- ايتري تائين آلو مٽي ٺهڻ تائين اهو لچڪدار ۽ آسان آهي. مکھن کي کنڊ ۾ مٽيء جا ٺڪرايو ۽ ساوڪ مچايو ويندو آھي. ٿڪ ٺاهي وڃي ٿي ته بال ۾ ٺاهي وڃي، پوء ٿوري پلاسٽ جي لفٽ سان ڍڪيو وڃي.
- هن ٿانو کي ڪپڙي جي تيلياڙي سان ڍڪيو ۽ ان کي ٻيهر گرم جاء تي ڇڏي ڏيو ۽ سائيز ۾ ٻه ڀيرا اڀري ڪرڻ جي اجازت ڏيو. هي تقريبا 1.5 ڪلاڪ کنيا ويندا.
- جڏهن ته توهان کي اڀرڻ جو اڀرڻ جو انتظار آهي، وڏي ڍڪڻ واري چادر کي سبزي پهچائڻ سان گڏ رهڻ ۽ استعمال ڪرڻ لاء استعمال ڪيو وڃي. جيڪڏهن توهان هڪ پڪي پٿر کي استعمال ڪنداسين، ان کي تڪليف ڪرڻ جي ڪا ضرورت ناهي
- ٿوري دير کان پوء ٻه ڀيرا ڪيو، پلازما لفٽ ۽ پنگو کٽايو. هلڪو جلدي ڀريل ڦوٽو يا بورڊ کي ڪٽڻ ۽ ان تي اٻو رکي.
- گوڏن لاء 2 کان 3 منٽ. ان کان پوء، هڪ رولنگ پن جو استعمال، رول آو هڪ ڊگهي آئيني ۾، 2 فوٽ ڊگهو ۽ 5 کان 6 انچ ويڪر ۾.
- ڊگهي پاسي کان ٿانو ساسيج شڪل ۾ آلو رول ڪريو.
- خفيه کي آڱر تي وڏو بيڪنگ شيٽ يا پٿر تي رکي ۽ گڏوگڏ گڏجي گڏجي ڳنڍيندي، انگوزي ٺاهي. جيڪڏهن توهان کي هڪ بين يا هڪ ننڍڙي ورق ڍڪيل هوندي، جيڪا مٽي ۾ سيرامڪ انگورن کي لڪائي ڇڏيندو آهي. ڪپڙا ٻيهر تيل پلاسٽ سان گڏ ڪپڙا. گرم گرمي ۾ ڇڏي ڏيو ۽ سائيز ۾ ٻه ڀيرا ڏيو. اهو اٽڪل 1 کان 1 1/2 ڪلاڪ هوندي.
- گرمي کان 350 فوٽن تائين هڪ ٿانو ۾ ڳاڙهو ڳاڙهو ڪري ڇڏيو . آو کي کوليو ۽ ڪيڪ جي چوٽي کي برش ڪريو. ڳاڙھو ڦرندڙ ميوا ٽڪر سان گڏ ڳاڙھو ڪريو. ان کي اٽي ۾ ٿورو تکو ڪيو ته جيئن اهي گر نه ٿا ڪن.
- تندور ۾ جاء رکو ۽ تقريبا 30 منٽ يا سون جي لاء. ريڪ تي ٿڌي ڪرڻ کان اڳ ڪرڻ جي اجازت ڏيو.
ويهين صديء جي پوئين اڌ ۾، ڪشميري يا گندم ڪنڊڊ سان رونڪ ڀرڻ مشهور ٿيو. اڄ اسپين ۾ وڪرو ڪيل ڪنڊن جو ٽيون حصو ڀرجي ويا آهن. جيڪڏهن توهان پنهنجي ڀرپور ڀرڻ چاهيو ٿا، مانيء جي ماني اڌ ۾ ڪنڊ کي ذخيرو ڪرڻ لاء هڪ ماني چاقو استعمال ڪريو ۽ احتياط سان مٿاهون هٽايو. اڳيون، فوري ڪشميري ۾ نچوض ڪريو يا توهان کي منتخب ڪيو آهي ۽ احتياط سان سرفراز رکي. اگر ڪڪرن يا گراه ڀريو ڀرپور خدمت ڪرڻ جي تياري رکو.
لاطيني آمريڪا ۾ Roscon يا Rosca de Reyes
راسڪ لاطيني آمريڪا ۾ پکڙيل جي روايت لاطيني آمريڪا ۾ آهي ۽ خاص طور تي ميڪسيڪو ۾ مشهور آهي. هتي ميڪسيڪو Rosca de Reyes ۽ هڪ ٻئي نسخي لاء روزا آهن.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 178 |
| کل فیٹ | 11 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 7 g |
| ناپسنديده چت | 3 |
| کوليسٽرول | 60 ميگا |
| سوڊيم | 282 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 17 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 3 |