ميسز هڪ عجيب سوراخ برائن سامونڊي ذوق آهن ۽ سستا سست آسٽر يا ڪلامس جي مقابلي ۾ آهن. بيلجس بئر هڪ سٺي زميني ذائقو وڌائيندو آهي. اسين ڪجھ تماڪ ٿيل هيم، لوسن ۽ تازو جڙي ۾ اڇلينداسين ته توهان جي مهمانن لاء هڪ مزيدار اشتهاري ٺاهي. ماني شامل ڪريو ۽ ھڪڙي کاڌي لاء سائي سلاد.
شيف جو نوٽ: تازو مگسي خريد ڪريو ۽ خريداري جي ڏينهن اندر استعمال ڪريو. سخت ۽ بند ٿيل شيل سان مگسي کي چونڊيو ۽ جيڪي ڪٽي يا ڀريل گولا سان گڏ هجن. نم پيپر ٽيلين ۾ لپڻ ۽ ٿڪايو جڏهن توهان کي گهر پهچايو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 پائونڊ مٽيز
- 2 چمڪندڙ زيتون زيتون جو کڙو
- 2 چمڪندڙ مکڻ ناپائز مکڻ
- هيم ملڪ پيالي سڏبو هوم (اٽڪل 4 آونس)
- 1 ٽيچون منڊي لوسن
- 1 ڇڏو، منڊل
- 2 ٻرندڙ تازو ٺهيل
- 1 (12-اائون) بوتل بيلجيئم طرز جو ڍير
- 1 ڪڪرن جي مٽي ٿلهي پني جو ڳوڙها
- ڳوڙها 1 ڪپڙا تازو طارق
- ڳوڙها 1 ڪپڙا تازو بيسيل
- جوس 1 ليبو
- حلال لوڻ ۽ تازي مرچ ڪارو مرچ
- 1 crusty baguette، انچ انچ وڏين سلائسن ۾ ڪٽي
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ٿڌي پاڻي جي هيٺان، سخت ڀريل برش سان هر مگسي جي شيل کي ڇڪايو. byssus واري ڏيک (يا ٻير) کي هٽايو، جيڪو پاڻيء ۾ پٿرن کي پٿرن سان ڳنڍيندو آهي. توهان جي آڱرين سان گڏ فيبر حاصل ڪريو ۽ ان کي ٻاهر ڪڍو، شيل جي ڇڪي پوائنٽ جي طرف ڇڪڻ.
- وچولي سائيز ۾ سسوسن يا سکيلليٽ، گرمي گرمي مٿان تيل جي گرمي ۽ 1 چمچ. مکڻ جي ڳاڙهو کانپوء هام شامل ڪيو ۽ ساوڪ ۽ موتي گذري وئي، جيستائين 4 کان 5 منٽن تائين کائي.
- 2 منٽ، يا نرم کان وٺي وڌيل لوڌي جي وچ ۾ گھٽ گرمي گرمي تي مٿي کائيندا آهن. گونج شامل ڪريو، سبزي ۽ پين جي رس سان کوٽ تي پيتو، ۽ منٽ ۾ 1 منٽ ڪريو.
- بيئر شامل ڪريو، پين کي ڪپڙو ڪريو ۽ وچولي تيز گرمي جي وچ ۾ ٻيڙو آڻين. گرميء کي گهٽائڻ ۽ 8 کان 10 منٽن تائين ايجاد ڪيو، جيستائين سڀني مچلن کي کوليو ويندو. (ڪنھن کي نه ڇڏيندا آھيو جيڪي نه ڇڏيندا.)
- پرزلي، ٽراگن، بيزل، ليمن جو رس، ۽ باقي مکين جو مکڻ شامل ڪريو. بوب ۽ ليمن جو رس ورهائڻ ۽ مکھن جو وقت ڳرڻ جي اجازت ڏيو. نموني ۽ مرچ سان مزو ڪرڻ.
- هڪ چمڪندڙ چمچ استعمال ڪندي، انهن کي وڏي ٿانو ۾ اڇلائي يا مگسي کي ورهائي سگهون ٿا، انهن 4 ننڍن بالا جي وچ ۾. سفرنامو تي تڙ کان ڀروسو ڪريو ۽ ماني جي خدمت ڪريو.
دوستن سان اسٽيڪ کان اجازت ڏنائين: گهر ۾، رک ٽرمانتو سان مريم گيريٽي سان ري ٽرمامون (Andrews McMeel 2010) سان.