هندستان جي الهندي علائقي ۾ تقريبن نامڪمل حيثيت سان هڪ پگهار ، پائي صافي (يا بللپوري ) هڪ گهٽ فلا، غذائي ۽ مزيدار کاڌو آهي. اهو هڪ چاٽ آهي ، جيڪو هڪ مزي جي خوراڪ آهي جيڪا عام طور تي سڄي علائقي ۾ گلي واري گاڏين ذريعي وڪرو ڪيو ويندو آهي.
بيل صافي هڪ ڀريل چانور جو سڪا جيڪو چمڙي سان کائي وڃي ٿو يا اڇلائي يا چپ تي اڇلائي سگهجي ٿو. ڪجهه جڳهن ان کي ڪاغذ جي ڪنن ۾ خدمت ڪري ٿو ۽ ان مان سڌو سنئون کائيندا آهن.
عام طور تي، بيل پاڪي ڀريل چانور ۽ سيف سان (هڪ گرامر جيان مان سيرڪ ٿيل گرام اٽو مان ٺاهيو ويندو آهي )، اهي ٻئي هندستاني مارڪيٽ ۾ موجود آهن. اهي سڪل اجزاء وري پياز، آلو، مسالا چٽس ۽ چوتني سان مليا آهن. اهو مسڪين آهي، پر مٺي، ٿڌي ۽ نموني پڻ آهي ۽ انهن جي ڪنهن به خاصيتن کي وڌائڻ لاء ٺاهيل ٿي سگھن ٿا. ان جي استحڪام ۾ ذليل بيل پاڪيء جو حسن آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 3 پيالو ڀريل چانور
- 1 مٽي جو ٻڏل (ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو)
- 2 آلو (جوش، ڳاڙهو ۽ ننڍن ڪيڪ ۾ ڪٽيو)
- 1 وڏو
- جوش (عمدو ڪٽي)
- 1 وڏو ٽماٽو (عمدو ڪٽي)
- 1/2 بتن جي گلاس (تقريبن 1/10 پون يا 50 گرام، ٿلهي ڪٽ ڪيو)
- 2 ميڪن (سبز، عمدي کٽ)
- Tamarind Chutney (يا Mint-corpander chutney، ذائقو ڪرڻ)
- 1 مٺل papdi (ڳاڙھو ڪٽي)
- 1 پيالو sev
اهو ڪيئن ٺاهيو
- وڏي پيٽ ۾، ڀريل چانور، ڪڻڪ، آلو، جوش، ٽماٽو، ڪڪڙ ۽ ساوڪ ساو گڏيو.
- توهان جي پنهنجي ذخيري ترجيحن مطابق چٽني کي چٽني چٽني يا مٽي-ڪورينر شامل ڪريو.
- پوري مواد کي ٿلهي واري ٽوڪيو ٽويو.
- سيارو ۽ papdi جي گهڻائي سان گارنش. خدمت ڪريو ۽ فوري طور کائو.
عظيم بيخوري لاء پالي لاء
- ان کان اڳ توهان کي پفيل چانورن کي سوگندي حاصل ڪرڻ کان روڪڻ لاء اڳي ئي بيل پاڪي کي گڏ ڪريو.
- هن کي وڌيڪ جلدي ٺاهڻ لاء، رڳو هو ڀريل چانورن، ساو، ۽ papdi (ايئر کان تنگ ڪنٽرز ۾) آٽو مان سوري باسويوٽ ٺاهيو. پري ٺاهيو ۽ پوء ڇڪڻ يا چني کي منجمد ڪرڻ. هي توهان کي گلي ۽ خشڪ اجزاء کي گڏ ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو ۽ هن کي اڻ وڻندڙ ساگندي رهندي آهي.
- مختلف چوتني کي بيل پاڪيء جا مختلف ذائق ڏين ٿا. مثال طور، هڪ ساونٿ چٽني، هڪ ٽڪو، مٺي چٽني ۽ تاريخ مان نڪتل آهي. ان جي ابتڙ، سائي سائي برفاني چوتني جي سائي رنگين ۽ خاڪرن کي هڪ ئي مزاج جي پنن ۾ رکيل آهي. جيڪڏهن توهان هڪ ٻيو پسنديده چوٽين آهي، انهي جي ڪوشش ڪريو.
بيلوري ڪيترائي نالا طرف وڃي ٿو
ڪجهه اهو چوڻ آهي ته ممبئي ۾ هن سير جو جنم ورتو، جنهن جي تحقيق مطابق، هڪ عام مڃتا آهي. بيل پاڪيء جو سڪل نسخو بڌانگ جي نالي سان مشهور آهي، جيڪا ليمن جو رس، ڪور، ۽ پیاز سان ڀرسان آهي. ڪو کولٽا وارو نسخو جھاڙو موري سڏيو ويندو آهي. بنگلاديش ۾ هڪ ٻيو قسم چورووموري يا چوري وارو آهي .
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 1124 |
| کل فیٹ | 14 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 3 |
| ناپسنديده چت | 6 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 877 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 227 ڀ |
| غذا فائبر | 19 g |
| پروٽين | 30 g |