Top 10 Pasta ماهر

اهو دنيا جي هر هڪ آسان شين جيان لڳي ٿو: توهان ڪجهه پاڻي پيتو، ڪجهه پادريء ۾ اڇليو، ٽيلڪس تي منٽ منٽن لاء ٽڪر کي مقرر ڪريو، ان کي چپ ڪرڻ کان ٿورو تيل وڌو ! اهو مڪمل ٿيو. هن کي ڪجهه پليٽ تي اڇليو، ٿڌ گهٽي چوڪ تي ۽ توهان کي رات جي ماني آهي. سادو، صحيح؟ ۽ اڃا تائين، منهنجي راء ۾، گنگا، اوڀاٽيل پادري (۽ اهو تمام گهڻو عام) کان سواء اطالوي کاڌي ۾ ڪو به غلطي ناهي. پادريء بابت غلط فڪر ۽ ان کي چوڪائڻ جو بهترين طريقو اڃا به ڀريو آهي، جڏهن ته طريقيڪار ۽ طريقيڪار جيڪي اطالويون عام معلومات کي سمجهندا آهن ڪيترن ئي تائين خبرون هجن.

• 01 جو 10

  جيڪڏهن توهان پچائڻ واري پاڻي کي تيل شامل نه ڪريو، پاستا گڏجي گڏ ڪندس

  دراصل، پاڻي تي تيل لڳائڻ صرف هڪ شيء ئي چٽ کان پادريء کان روڪڻ کان روڪيو آهي ... ۽ تيل ضايع ڪري ٿو. نه ئي اهي شيون آهن جيڪي توهان ٿيڻ چاهين ٿا. توهان کي اهو يقيني بڻائڻ جي ضرورت آهي ته پادا کي گڏ ڪرڻ ۾ گڏ هڪٻئي سان گڏ نه هڻندا آهن. (ڦاڪ ڏسو ته 2) با "ب" ۾ پاڻيء جو ڪافي پاڻي آهي. پاڻي ڏيڻ لاء (۽ ڪڏهن ڪڏهن چوڪايو ويندو آهي ته اهو ڊگهو قلعو آهي)، ۽ ج) پادا کي شامل ڪيو وڃي ته پاڻي هڪ رولنگ ٽڪر تي آهي (ڏسو 3).

• 02 جو 10

  توهان کي اضافي پچائڻ واري پاڻي جو لوط جي ضرورت ناهي

  دراصل تون ڪرين ٿو. سفارشون مختلف آهن، عام طور تي هر پائون (خشڪ يا تازو) پاسو لاء پاڻيء جي 4 کان 6 ڪروڙ پاڻي مان هلندا آهن. ڇو؟ يقينن، سڀ کان پهريان انهن کي پنهنجي پادريء جي ٽڪر کي گڏ ڪرڻ ۾ مدد ڪري رهيا آهن (1 ڏسڻ ڏسو)، وڌيڪ ڪمري ۾ هڪ ٻئي کي بڪنگ ڪرڻ جي بغير نچڻ لاء وڌيڪ ڪم ڪري رهي آهي. اهو پادريء کي جاري ڪيل نشانن کي به وڌيڪ خطرناڪ بڻائي ٿو، تنهن ڪري ته توهان کي حقيقت ۾ ڪو گلي پاسي پاڻي نه ملي آهي، ٻيهر وري اهو ٿي سگهي ٿو. ميڊيڪل جي وڏي ميڊيڪل وارو هارو هارڊولڊ سائنس تجربا پکايا آهن، نه رڳو پاڻيء جي گهٽتائي ۾، پر پاڻيء جي شروعات سان ٿڌو پاڻي (3 # ڏسو)، پنهنجي تجربن جي باري ۾ پڙهي ڏسو: http: / / www. times.com/2009/02/25/dining/25curi.html). هن اهو نتيجو اهو ڪيو ته هو (۽ ضرور) ضرور ڪجهه ٿانو پاڻي جي پادا ۾ پادا کائي، پر اطالوي ڪڪرن جو وڏو ته هن پنهنجي تجربن، مارڪسيل هزان ۽ ليايا باستينچ ۾ شامل ٿيڻ جي دعوت ڏني هئي، نه ئي قائل هو. ان سان متفق ٿيڻ. اهو اضافي وقت جي قيمت آهي اها شايد پاڻي جي ڪجهه اضافي کپ کي وڌائڻ جي لاء حاصل ڪري سگهي ٿي جيڪڏهن بهتر نموني ۽ ڪپڙا توهان لاء اهم آهن.

• 03 جو 10

  پاڻي جي مڪمل بئلينج تي رکڻ جي ضرورت ناهي

  هولڈ مک میک (سڀني جنن کي ماني ٿو) جي سڀني معتبر عزت سان، مون تي يقين آهي ته اهو. اهو توهان جي پادريء کي گڏ ڪرڻ کان پاسو ڪرڻ کان بچڻ ۾ مدد ڪري ٿي، جڏهن توهان سڀ کان پهريان اهو شامل ڪيو ۽ پکا دوران، ۽ انهي کي پورو ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي.

• 04 جو 10

  پاڻي کي پاڻي ڏيڻ جي ضرورت ناهي

  پکا پاڻيء جي پاڻيء کي صاف ڪرڻ ۾ ڪيترا ئي نقطو نظر نه ٿا اچن، سوچڻ ته بس پائڻ کانپوء پادريء کي نموني (يا بس جي چٽ کي ختم ڪرڻ) ئي ساڳئي اثر حاصل ڪري ٿي. پر اهو هڪ نقطو آهي، جيڪو تمام اطالويون تي متفق ٿي سگهي ٿو. جيڪڏهن توهان کي پاڻي ڏيڻ وارو پاڻي لوڻ نه ڏيو ۽ نه صرف روشنيء سان جڙي، پر آزاد طور تي، انهي ڪري ته اهو "سمنڊ وانگر ذوق" آهي - توهان جي پادا ڦهل ۽ flavorless. ان جي معقول ذائق صرف مناسب طريقي سان ترقي نه ڪندي. ڪيترو؟ اهو هڪ ذائقو آهي، پر عام طور تي، مودي لوڻ جو 2-3 3 چمڪڻ ( وڪرو گرروسو ) پاڻيء جي في 4 کان 6 چوٽي (جيڪڏهن گهڻو پاڻي آهي ته توهان سٺي نموني استعمال ڪري رهيا آهيو، اگرچه مرچ نمک لاء روايتي چونڊ آهي. هي مقصد).

  (شامل): هڪ ٻي گهڙي پيتي جو ذڪر آهي، جيڪو ڪجهه وقت تائين جاري ڪري رهيو آهي، جنهن کي پاڻي ڀرڻ جو دعوي ڪرڻ واري گرمي کي وڌائيندو آهي، جيڪا پادري پني کي تيز ڪري ٿي ۽ تنهنڪري توهان جي ماٿري کي بهتر بڻائي ٿي. گرمي جي گرمي، اسان کي نموني جو مقدار انهي جي گهٽتائي واري مقدار سان درجه بندي وڌندي (اسين صرف چند डिग्री ڳالهائيندي) کي हुनेछ कि यसले खाना पकाउने समय वा पास्ता गुणस्तरमा प्रशस्त प्रभाव पार्ने छैन. بابت ذائقو.)

• 05 کان 10

  دانو خير

  هي هڪ آهي "ها ۽ نه." توهان يقين رکو ٿا ته پادريء کي چڱي طرح صاف ڪرڻ گهرجي. تنهن هوندي، توهان انهيء پادريء مان ڪجهه پاڻي پائڻ کي برقرار رکون ٿا ... اها چمڪندڙ ساسن (خاص طور تي موٽن وارن وانگر پيسٽو، يا جيڪي انهي سان گڏيا ويا آهن) ۽ انهن کي توهان جي نوڊلن ۾ مڪمل طور تي پيروي ڪرڻ ۾ مدد ڪري رهيا آهن. مون کي ائين ڪرڻ جو آسان طريقو مليو آهي (نه وساريو) ٿورڙي ٿڪڻ کان اڳ ٿڪڻ کان اڳ ننڍڙي ٿانو منهنجي ڪائنات ۾ رکي وڃي ٿو، جيئن ته آئون رنگاندار جي ذريعي پاستا پاڻي پيئندو آهيان، ان مان ڪجهه آهي خودبخود ۾ خود بخود برقرار رکيا. پوء هڪ چمچ يا ٻه وڌو جيئن توهان چوري پادا سان گڏ چاس چيڪ ڪرڻ کان اڳ (آء اڪثر ڪري منهنجي پوئين پادريء واري پادريء ۾ واپس هڪ ئي برتن ۾ وڃان ٿو جيڪو آئون هن قدم لاء کائڻ لاء استعمال ڪيو پيو وڃي)، ۽ وڌيڪ ضرورت هجي / اگر ضرورت هجي ، جيستائين تون ڀرپور استحڪام حاصل ڪر.

  مان هميشه لاء ڪجهه پئسا پاڻي برقرار رکان ٿو، تنهنڪري مون کي توهان جي ضرورت آهي، توهان کي هميشه جي ضرورت نه هوندي، ۽ جيڪڏهن توهان ائين ڪيو، ته توهان کي صرف هڪ ٽچ جي ضرورت آهي، پر توهان کي ائين ڪرڻ ۾ بهتر آهي. ڪو به رستو نه وڃائڻ جو هڪ طريقو اهو نڪتو آهي ته اهو ڊاهي گهٽجي ويو آهي!

• 10 جو 06

  پکا پائڻ کان پوء پاسو ڪاس

  توهان کي انهي جي باري ۾ ڪا به ضرورت نه آهي جيستائين توهان ٿڌو پادا سلاد ۾ پادا استعمال ڪرڻ جي منصوبو ناهي ڪئي. ٻي صورت ۾، توهان رڳو قيمتي نشانن کي ٻيهر ڀڃي رهيا آهيو، توهان جي چٽ به نه پيروي.

• 07 جو 10

  پاس جي باري ۾ سڀ ڪجهه آهي

  عام آمريڪن جي عقيدي کي برقرار رکڻ ۾، "وڌيڪ بهتر آهي،" آمريڪا ۾ ڪيترائي پادا ڪڪ بلڪل ڀرپور هٿ اچي رهيا آهن جڏهن ته چالو ڪري، نوڊلن کي ڪيترن ئي پيس ساسن جي خدمت ڪندي. ايټاليا ۾، جيتوڻيڪ، پادري سڀني پادري بابت آهي.

  سوس اڪثر ڪري انهن کي تمام تيزيء سان لاڳو ڪيو وڃي ٿو ته هر هڪ نوڊل تي ڪوٽا جو سڱ هوندو آهي. حقيقت ۾، ڪيترائي اطالوي پکا پنهنجي پادريء کي گرميء کان صرف هڪ منٽ کان اڍائي ڇڏيندا آهن ۽ ان کان اڳ واري ڪافي ٿنڀن کي ختم ڪرڻ ۽ سڌو سنئون پاڻ کي پچائڻ ۾ ختم ڪيو. انهيء طريقي سان پادريء جو ذائقو ذائقو آهي، جيڪا پليٽ تي پيتو آهي.

• 08 جو 10

  ڪنهن به پادري شڪل ڪنهن به سوس سان وڃي ٿو

  اهو هڪ کان وڌيڪ مباحثو آهي، پر حقيقت ۾ ڪهڙو قسم جو چاس جوڙو بهترين پادا جي شڪل ۽ قسمن سان بهترين طريقيڪار آهي.

  عام طور تي قاعدي وارو انگ آهي:

  • مناسب رگيو (يا گوشت جو سسوه، جيڪو گهڻو ڪري گوشت هجڻ گهرجي، ٿوري گهٽ ٽاڪا سان گڏ) وڏين، پادري پادا جهڙوڪ پيپپيليل، ليليليلييل، يا مالٽيگليٽي سان بهترين
  • ٿڌو، وڌيڪ پاڻي يا وڌيڪ سولو ساسن ٿلهي پاسوين وانگر، جهڙوڪ ڪيپيليني
  • موتي چٽيون ٽولير نوڊلز سان گڏ، رگتووني، پني يا پينچيري سان چڱي ڪم آڻيندا آهن
  • اي اين ڊي جيڪي اڪثر ڪري فرد جي ڪنن مان ٺاهي رهيا آهن، جهڙوڪ سبزي بنيادن تي ساس، مختصر شڪلن سان گڏ ڪم وانگر پريفلا يا ڪنچلي (گولز).

• 09 جو 10

  تازي پادا خشڪ کان بهتر آهي

  ضروري نه آهي - اهي صرف مختلف آهن! ۽ جيئن ئي مختلف پادري شڪلين مختلف چشمي سان بهتر ڪم ڪن ٿيون، تنهن ڪري ايټاليا ۾ ڪجهه خاص طور تي تازا پادرين سان گڏ ايندا آهن، جڏهن ته ٻيا سڪا سادا ( Pastasciutta ) لاء سمجهيا وڃن ٿا.

• 10 مان 10

  توهان کي ٻڌائي ٿو ته پادا کي ڪجهه تي ڇڪايو ويندو آهي، جڏهن پادا هنيو آهي

  اهو شايد توهان جي ديوار ۽ ڇت ۾ پادريء کي اڏائڻ لاء تمام سٺو مذاق آهي، پر اهو حقيقت سان توهان جي عقيدي جي باري ۾ گهڻو ڪجهه نه ٻڌائي سگهندو، ۽ اهو شايد صاف ڪرڻ لاء هڪ حقيقي درد هوندو. مڪمل طور تي ڊي ڊين ("دانت وارو دان") کي پادريء کي حاصل ڪرڻ لاء، هڪ گائيڊ جي طور تي اشارو ڏنل وقت کي استعمال ڪرڻ ۾ محسوس ڪيو، پر حقيقت ۾ صرف هڪ ئي طريقو اهو مزو آهي. اها ڳالهه هڪ مضبوط ساخت جي هجي، معمولي چال، ۽ وچ ۾ ڪو وسوسي هجي جڏهن توهان ان ۾ دٻو ڪريو. اهو احتياط جي پاسي تي غلطي ڪرڻ تمام بهتر آهي (مان گريبان ۽ ٻڏل پادريء جي ڀيٽ ۾ اطالوي کاڌي جي بدترين خراب آهي) ۽ مون کي گرميء کان منهنجي پادريء کي ترجيح ڏيڻو پوندو ۽ ان کي اڃان ئي ٿڪايو هئاسين. اهو جاري رهندو ٿوري دير سان توهان کي چٽيو ۽ ان جي خدمت ڪريو.