گندي آو جو ڳچي ۽ ڳوڙها.
گوڏن ماني جو آھ ھڪڙو مشھور آھي جيڪو ھزارين هزارين سالن کان واپس آھي. پر ماني ٺاھيندڙن کي عمل ۾ گھڻو وقت ۽ انرج وجھي سگھن ٿا؟ جواب اٽو اندر موجود پروٽين ۾ موجود آهي، جيڪا ماني ۽ سرشتي کي ماني فراهم ڪن ٿا.
ڪڻڪ جي اٽو ۾ ٻه پروٽين، گليادين ۽ گليٽين شامل آهن، جيڪو ٺهيل گلوٽين ٺهڪي اچي ٿو. جڏهن ماني کائي پهرين گڏجي ملائي ويندي آهي، اهي پروٽين هڪ خاص حڪم ۾ گونگا ۽ ٻڏل آهن.
جيئن ماني کاڌا گوڏن ڀريو آهي، اهي پروٽين هڪ ماني جي اندر ۾ هڪ ميٽر ٺاهيندا آهن. هيء ميٽرڪس طاقت ۽ ساخت جي پيداوار آهي، جنهن جو پيٽ ڀاس ۽ آڀ کي جنم ڏئي ٿو.
هٿ سان ڪڙيون
گوڏن مان ماني کاٻي هٿ جي تمام پراڻي طريقو آھي ۽ ڪنٽرول ڪرڻ لاء آسان آھي. هٿ سان آڱرائڻ لاء ڪيتريون ئي ٽيڪنالاجيون آهن، جن ۾ سڀني جو ٽڪر لڳائڻ ۽ دير سان ڳاڙهو ٿيندو آهي.
هڪ بنيادي ماني کائڻ کان پوء عام طور تي تقريبا 10 منٽن تائين مناسب گلوٽين ٺاهيندي آهي. آهستي آهستي آهستي ۾ اضافو ٿي سگهي ٿو جيئن ان کي چپ ڪرڻ کان روڪي ڇڏيو آهي، پر خيال رکجڻ گهرجي ته گهڻو ڪجهه شامل نه ڪيو وڃي. هن پروسيس دوران گھڻو اٽو شامل ڪري سگهندو، سڪي آوٽ ٺاهي سگھي ٿو. جڏهن ٿڌو مناسب ٿي چڪا آهن، اهو نرم ۽ ريشمي بناوت وارو هوندو ۽ جڏهن آڱر سان ڀريو ويندو آهي ته واپس چشمي ٿيندو.
مشيني ڪنگ
ماني به هڪ ماني يا ماني جي ماني استعمال ڪري سگھن ٿا.
روڪي مشينون مڪمل طور تي خودڪار نموني ٺاهي رهيا آهن. ڪٽيل ميڪنگ سان گڏ ميڪر هٿ سان گوڏن ڀر کان وڌيڪ تيز آهي ۽ خيال کي گندگي مٿان نه رکڻ گهرجي.
ڪون-ڪيناڊ برائون
جيڪڏهن پروٽين کي لڪائڻ ۽ گونٽ ميزيڪر ٺاهيو وڃي ته گوڏن ڀريو هجي، اهو محسوس ڪن ٿا ته ڪوبه ڪيناڊ برنگي اڃا روشني، ڦهلندڙ لوٽن ٺاهڻ ۾ نه ٿي سگهندا، پر گلوبلين قدرتي طور تي ٺهي سگهجن ٿا.
12 + ڪلاڪ لاء خمير کاٻي جي مدد ڪن خميره ۽ انزايمون پنهنجن جادو کي ڪم ڪرڻ جو وقت مهيا ڪري ٿو. ان جي اندر اڀرڻ وارا ٿڌيل پروٽين ۽ گئس کي ٻوٽي ڇڏيندي آهستي آهستي پيدا ڪري ٿو، سا سست رفتار جي ڀڃڻ وارو عمل ٺاهڻ . ڇاڪاڻ ته پروٽين هڪ وڌايل ايڪسميٽيڪل ڪارڪردگي سان ننڍڙو ننڍا ٽڪر ۾ ڀڄي وينديون آهن، انهن کي ٿوري قدرتي "ڪائنات" ڪرڻ جي ضرورت آهي، انهن کي گليٽين جي ڪنڊن کي لڪائڻ جي ضرورت آهي. تنهن ڪري، ڪو-گوڏن وارو برز اصل ۾ خود ڪار-ماني ماني جا وڌيڪ آهن.
گندي هيٺ
جيڪڏهن ائين ٿئي ٿي ته مانيء جي ماني هڪ خودمختياري واري وقت تي هلائڻ وارو نه آهي. خشڪ گاس مان ڪڻڪ وانگر ان جي شڪل کي مضبوط ڪرڻ لاء ڪافي نه هوندي. ڦهلڻ ۽ ٻاھر ڪڍڻ بدران، آھٽ لوڻ، ٻاهرئين طرف پھچي ويندو. آهستي پنهنجو پاڻ تي پوئتي ڪري ٿو ۽ خرابي جي ذريعي پيدا ڪيل گيس کي آهٽ کان ڀڄي ٿو. بيڪاري ڍنڍون جيڪي لڌا ٿي ويا آهن سيٺي ۾ لوڻ ۽ ڏند ٿيندو.