جونيئر ٻيرين جين ۾ اهم ذائق آهن، جن کي اصلي طور جينور ("جونيئر") هو ۽ هالينڊ ۾ ترقي ڪئي وئي هئي. جونيئر ٻير کاڌا ۽ قديم مصر، قديم يونان ۽ قديم روم ۾ دوا جي مقصدن لاء استعمال ڪيا ويا ۽ هندستان ۽ ٻين ايشيائي ثقافتن ۾ پڻ مليا آهن.
جننر، ليمن جي نمونن سان گڏ پيئندڙ مزيدار پايي ذائق آهي (ڪڏهن ڪڏهن ڪنسي جي مقابلي ۾) ۽ جرمن کاڌي ۾ هڪ عام جزو آهي.
هڪ مشهور معزز الاسٽسائي ڊڪ، چوڪوڙني گارنسي سيسج ۽ آلو سان سيرورڪروٽ، مرچ ۽ جنڊير ٻير سان موسم ۾ شامل آهن.
ٻيون استعمال جون جونيئر بريس
جنونپير بري، مشهور مقبول هجڻ جي باوجود، ڪيترن ئي ثقافتن ۾ هن جي دوا جي ملڪيت لاء استعمال ڪيو ويو آهي. اهو هڪ موثر ڊائريڪڪ آهي، ۽ گٿرتس جي علامات کي ڌڪڻ ۾ مدد ڏيڻ تي ايمان آهي. جونيئر ٻير ٻنهي کي هڪ بخاري متحرڪ ۽ هڪ بخاري سرپرست طور استعمال ڪيو ويو آهي، ثقافت تي منحصر آهي.
ڪي آمريڪي آمريڪي قبيلا هڪ ڪنٽرولڪ جي طور تي جونيئر ٻير پڻ استعمال ڪيا آهن. ليڪن جنون پائيري ٻير امراض جي لاء سفارش نه ڪئي وئي آهي ڇو ته اهو يقين آهي ته اهي دڪانن جي مقصدن سبب هوندا.
ڇا هيڪ Jun Juniper Berries آهن؟
جونيئر ٻير اصل ٻير نه آهن؛ اهي جننبي برش جو ننڍڙو اشارو آهن (مشهور نموني جي جڳهه جو هڪ تعلقو). گهڻو ڪري جنون پکي ٻيرڻ واريون جنسون جنونپسس ڪميونس کان وٺي رزقن ۾ استعمال ٿيندا آهن، هڪ ٻوٽو جو آهي جيڪو شمالي موسمमा آهي.
ياد رهي ته سڀئي جنون پائينري ٻير نه هونديون آهن، تنهنڪري انهن کي پڪ سان نه ڇڪيو وڃي جيستائين توهان اهي محفوظ قسم وارا هوندا.
جونيئر ٻير بهترين آهن جڏهن اهي تازا آهن، تنهن ڪري جيڪڏهن توهان مقامي بازار نه ڳولي سگهو ٿا ته گهڻو ڪري مسالا کي ٻيهر بحال ڪري، آن لائن جانچ ڪريو.
جونيئر ٻير ڪيئن تيار ڪريو
جيڪڏهن توهان چاهيندڙ مضبوط جونيئرا خوشبو ۽ ذائق چاهيون ٿا، انهن کي ساس يا اچار ۾ شامل ڪرڻ کان اڳ تازو ٻر ڀريل هڻڻ جو طريقو آهي.
وڌيڪ ذخيرو ذائقو لاء، توهان کي ٻير ٽينسٽ ڏيئي سگهو ٿا، پر محتاط رہو نه तिनीहरूलाई जलाउन वा कता कता कता.
ٻير کي ڪڻڪ ڪرڻ لاء زپ ڏيو يا هڪ زپ ٿيل ٿيل ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ٿڪجي ان کي گوشت کائڻ، هتھوار يا شراب جي بوتل سان ڀريل. هڪ دفعو انهن کي ڦري چڪا آهن، ان کي ڪٽڻ واري بورڊ تي ڊپ ڪيو ۽ انهن کي ڊش يا اچار شامل ڪرڻ کان اڳ خوشبو سان چاقو سان گڏ رکو.
ڪڻڪ ٻيرڻ سان ڇا کائڻ
جننر عام طور تي ليم (يا ميوٽي) سان استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ خاص طور تي وينسن، جهنگلي بور ۽ اڃا تائين گهريلو پورڪ سان. توهان انهن کي مٽيء جي هڪ برتن ۾ به شامل ڪري سگهون ٿا، جستجو ذائقو ڀرڻ جو هڪ رزق ذائقو ڏئي ٿو، جيڪو ٿلهي مرچ مرچ لڳل آهي. جننر پڻ رست بتڪ سان استعمال ڪرڻ لاء سٺو ذائق آهي.
جونيئر ٻيرڻ جي معمولي وڻن جي ذائق کي ٻاھر ڪڍڻ لاء، اڪثر ترڪيبين ٻئي ميون لاء سڏيندو آهي جهڙوڪ سيپل يا پراڻ شامل ڪيا وڃن. توهان کي رنڊڪنگ ڪرڻ کان اڳ جون چونڊ ڪنڊري ٻير کي پنهنجي گوشت جي ڪٽڻ تي ڪڪڙ ڏيئي ڇڏيو. ٿڪڻ لاء ٿورڙو انگور يا لوڻ شامل ڪرڻ لاء ذبح ذائقي لاء. يا تون مٽي مارڻ يا ان سان گوشت کي چوري ڏيڻ کان اڳ ٻير کي ڦٽي ڇڏين.